倒灶【tau 554 tsau 31】：倒灶一词，在余江话中是用处比较广泛，语气的变换，可以作为动词用，也可以作为名词、形容词用。在詈[lì]词詈言（骂人的言词）中，其频率也是比较高的。
《百度百科》关于“倒灶”一词，认为它起源于陕西关中的方言。表示倒霉、糟了、坏了、不好、不妙、麻烦等的意思。
汉扬雄《太玄经·灶》：“灶灭其火，惟家之祸。”。
元王晔《桃花女》四折：“敢是这老头儿没时运，倒了灶了。”
《西游记》二五回：“行者笑道：你遇着我就该倒灶，干我何事！”
根据查阅的相关文献资料，其实“倒灶”是通行于全国大部分方言区的方言俗语。
《现代汉语词典》解释为：1.〖动〗垮台；落败。2.〖形〗倒霉。
在余江话中，倒灶一词，可与“倒霉”“糟了”通用，但相比较倒霉、糟了、落败等词，其严重程度、消极程度更高。作为余江方言频率较高的用词，大余江的“倒灶”这一词具有超强的文化内涵，是赣语区人民对中华传统文化的传承。
据史书记载，自商朝开始就有对灶神的祭拜，一直延续了数千年。作为五祀之一的灶神那可是天庭体制内在编的神仙，司喉舌于北斗之中，察善恶于东厨之内。能赐福赦罪，移凶化吉；能安镇阴阳，保佑家庭。对于“民以食为天”的凡间其重要性可见一斑，不言而喻了，人们在灶前是不敢造次的。
古代人们多把厨房设在正堂之东，以东为尊是礼制。从风水角度，五行，木属东方，木火相生之吉象，常得贵人的照护。因此厨房也称之为“东厨”。
民俗过“小年”其实与灶神有关，可称之为“灶王节”“祭灶节”“扫尘日”。因为各地民俗不一样，导致小年没有固定的日子，有的是腊月廿三、有的是廿四，江苏浙江上海等吴语区一般是除夕前一天（南京部分地区为正月十五），而四川、贵州等西南官话区多为除夕之日，云南部分地区也有正月十六的。不像其它的传统节日一样，基本是加法运算，可以掰指头数的。并没有固定的日子，还需要运用上减法。这可能是考虑如果各地同一天祭祀灶王爷，一则担心他老人家吃撑了，二则忧恐他老人家累了。当然也不排除就是想让灶王爷吃撑了飞不动，上天告不了状。总不能边跟最高统帅汇报，边放屁打嗝吧。
据称将小年和祭灶合并为同一天是在宋朝，但晋代周处《风土记》就有记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”只能说宋人在前人的基础上将小年和祭灶玩的比较嗨。
若全国以南北划分，北方小年在腊月廿三，南方小年在腊月廿四居多。北方将小年定在廿三，据称是从清朝中后期四爷开始，皇家应于腊月廿三行祭天大典，第二天再辞拜灶王爷。后来四爷干脆在拜天的时候，顺便把灶王爷也给拜了。想必是四爷认为反正只差一天灶王爷就会见到玉皇大帝，干脆就合并在廿三这一天一起拜了，还能节省开支，节省体力，何乐而不为，廿四那一天好好陪陪若曦。因此，京城各路官老爷闻之，心想：皇帝老儿都知道陪若曦，我那几个侧福晋也得陪陪呀；皇家都知道节省，我们更应该节省，这年头地主家也没有余粮呀，还能跟组织保持高度一致。至于民间，那更紧随其后呀，要不然我要是廿四过小年岂不是被大家笑话咱们朝中无人吗？慢慢的北方地区就也提前到腊月廿三了。
根据史料记载，在清朝中期之前，小年腊月廿四方为正统。很多文献资料是可以佐证的，如：
宋代范成大《祭灶诗》：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事……”
《清嘉录》卷十二《十二月廿四夜送灶》:“俗呼腊月二十四夜为廿四夜，是夜送灶。”
还有一种说法是笔者各种俗语总结的，称之为“三四五”，这个“三四五”是有着强烈的等级观念、阶级观念的。“三”和“四”没有变动，关键在“五”。“五”更是带有歧视和贬损意思，所以后来将小年定在廿五的会少之又少。
“官三民四疍[dàn]五”的说法，据说这可能是那个充满奇葩故事的明朝老朱家规定的，若是如此，也不足称奇，朱重八以及他的后代没什么事干不出来的。疍指疍户，主要指水上居民，或运输业的；根据这一说法，还衍生了“官三民四邓五”，邓亦指船家，可能是因为前后鼻音不分，将“疍”读成“邓”，根据笔者查询“邓”字，除作为通假字外，就只有古国名和姓氏的释义；还有“官三民四乞丐五”，乞丐就不用解释了，这应该不是朱家人规定，因为朱重八同志第一份职业就乞丐；还一种说法“官三民四龟五”，其中的龟指的是妓院里的龟公，也就是妓院里端茶送水递卫生纸的服务人员，其地位不如那个翠花、柳柳等妓女，后来廿五这一天就属于整个行业从业人员。
笔者声明：笔者是根据各地俗语总结的，绝无冒犯廿五过小年的朋友。本来还有一段是廿六过小年的，因为余江有部分地区过小年是廿六，担心引起歧义，冒犯他人，故未写廿六。
直到现在，每到过小年的前一天，家人都会特意叮嘱笔者：“明天过小年，就算开始过年了，你可要嘴上把门，别乱说话，尤其是在灶台前。”其语严肃，其神紧张呀。
不管小年是哪一天，预示着正式进入过年了，等待我们的就是纷纷灿烂、㸌㸌喧豗的新年了。
据笔者粗陋的了解，仅在余江很多地方的小年日子也不是固定的，有腊月廿四、也有廿六、还有廿九（除夕前一天）的，但相比较还是廿四的占大多数。
“上天言好事，下界降吉祥”是农村灶台贴的最多的对联，表达的就是人们对灶王的嘱托和希望。小年这一天凡间辞灶王，送其上天，向玉皇大帝做述职报告，灶王爷向玉帝禀告这一年来每一家的善恶是非、所做所为，并以此作为赏罚依据。灶王爷虽然每天记录一些生活点滴，但在上峰首长面前不能流水账似的汇报，东一锄头西一榔头，为了显得具有条理性，应该是抓大放小为原则。
为了能让灶王爷多些溢美之词，在这天供上糖果糕点，用这种行贿的手段巴结灶王，希望他老人家嘴甜一点，多说好话。最好能把他的嘴巴黏住，北方俗语“二十三糖瓜粘”就是粘住灶神的嘴巴。这在某种程度恰恰反应了国人“平时不烧香，临时抱佛脚”现世主义、现实主义。一边欺瞒收买，一边还振振有辞“举头三尺有神明”。擅以这种贿赂或者软暴力的方式获得神灵庇佑，以期获取私利。我们对待神灵尚且如此，何况对人。
面对灶神，人们能不诚惶诚恐顶礼膜拜吗？试想，一旦倒灶了，那不仅仅是饿肚子的事情那么简单，基本上一家的庇佑和福德玩儿完。万一灶王爷是个碎嘴子，没事就跟其它神仙絮叨，比如说财神要是知道了，这家就将穷困潦倒，家徒四壁了；要是“坑三姑”听信了，一家人未来大小便只能拉裤裆，就算稍微惩罚一下让这一家子大号溅一屁股粪水也完蛋了；影响到门神，那隔壁老王就得常常光顾了。要是灶王跟笔者一样还喜欢发朋友圈，那就一传十，十传百，那么这一家在整个神仙圈子都不会留下好的印象，绝对是殃及子孙的祸事。所以汉朝的大文人杨雄在《太玄经瘠》说到：“灶灭其火，惟家之祸。”这不就是倒灶了嘛！
故，在余江话中以及其它的赣语区，“倒灶”是一种灾祸、灾难似的“霉运”，其蕴含的消极程度是最高级的。
最后希望各位看官好好供奉灶王爷，未来日子必红红火火。
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