很多人在紅酒中找到人生的方向，秉持著所謂的紅酒精神。人生就像紅酒一樣，還沒打開你永遠不會知道里面的味道。今天我們向釀造酒——"紅酒"致敬。用紅酒跟牛排做結合，每一口都會給你驚喜哦！
主要食材：
肋眼牛排 1塊
紅酒 1杯
肋眼牛排 1塊
草莓 10顆
藍莓 10顆
香菜 2株
鵝肝 1塊
黃油 1塊
配料：
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟：
【1】處理牛排
用廚紙將室溫解凍後牛排上的血水吸乾。
【2】醃製牛排
在牛排正反面撒上鹽，醃製牛排。
美食小貼士：
牛排上撒鹽醃製後牛排會出水，用廚紙擦乾血水起到去腥作用。
【3】處理草莓
將草莓先去蒂，後切片。
【4】製作紅酒草莓醬
將草莓放入鍋中，倒入1杯紅酒，撒適量糖，小火煨煮。
美食小貼士:
草莓 紅酒會太酸，放少許糖可以調節一下味道。
【5】處理香菜
香菜切末備用。
【6】紅酒草莓醬調味
倒入適量巴薩米克醋，增加紅酒醬的濃度。
美食小貼士：
煮滾後轉為小火，小火烹製可使酸味降低，果香味更濃哦！
【7】煎牛排
鍋熱後放入少量橄欖油燒熱，將處理過的牛排放入鍋中，煎至兩面金黃後取出靜置一會兒。
【8】煎牛排
在鍋中倒入大量橄欖油，將靜置好的牛排再次放入鍋中，加入拍碎後的大蒜，再加入黃油，牛排煎至兩面焦黃出鍋靜置兩分鐘。
美食小貼士：
煎牛排一定要用大火，黃油要後放以免油會焦哦！
【9】煎鵝肝
將鵝肝放入鍋中煎至兩面焦黃後出鍋。
【10】紅酒草莓醬收汁
將黃油放入草莓紅酒醬中熬煮收汁。
【11】擺盤
將牛排切塊盛盤，淋上熬好的草莓紅酒醬，再放上鵝肝，同樣將草莓醬淋在鵝肝上。再點綴些草莓片、藍莓、香菜，最後撒一點黑胡椒和橄欖油就大功告成了！
成品展示：
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