我们这里喜欢吃的韭菜春卷应该咋做？

虎行天下8569

我们这里喜欢吃韭菜春饼，是先用水烫一半面，然后剩下一部分用凉水，和好面醒十五钟，然后削两个土豆，再把韭菜摘洗干净，土豆炒丝然后快出锅放韭菜，韭菜切段。这是候面醒好，分成大小均匀剂子，干好薄饼去电饼铛烙，出锅卷上韭菜土豆丝，就ok了

自由的杨

配香干，肉丝，黑木耳丝，红萝卜丝，姜丝，虾米，炒咸鲜味，最后下韭菜炒好装在锅里，春卷折成三角型，放锅里隔水蒸软，拿出来自助包上炒好的馅吃，别有一番风味。

也可以包好馅用来炸着吃，香酥美味，但容易上火。

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韭菜春卷的做法

1

将锅烧热， 放入适量的油， 加入粉丝炸一下；

2

.在鸡蛋中放入适量的盐，打散；

3

在锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液；

4

用筷子迅速的将蛋液划开；

5

将炒好的鸡蛋放入切好的韭菜末中；

6

加入适量的盐， 胡椒和味精等调味料，再加入适量的橄榄油， 搅拌均匀；

7

最后加入细碎的粉丝末一起搅拌均匀；

8

将山东煎饼平铺在案板上， 一头放入适量的韭菜鸡蛋馅料；

9

卷起， 后面用剩余的蛋液封起；

10

锅烧热，微微放点油，将煎饼的连接面朝下；

11

.煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；

12

出锅装盘， 酥脆简单的山韭菜春卷就做好了。

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