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比如众所周知的茅台酒、五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖,等名酒收藏起来有升值的意义,用来请客喝酒也更有面子。像这种品牌酒,首先品质有保障,其次是就是品牌价值。
还有就是喜欢藏酒的都知道40度以下的酒不适合长时间储存,高度酒更适合收藏,50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造,越陈越香!而收藏的酒大多也以酱香为主,酱香型白酒有1000多种香气成分,香味层次丰富,越陈越香 ,也是大家喜欢收藏的原因之一。
还有就是收藏成套或特殊意义酒,比如年份,生肖等等,这样收藏白酒就和集邮很相近,情怀之外有他特定的纪念价值。
我是小橘子,一个爱酒好酒的茅酒大仙,如果各位酒友想要了解更多内容,别忘了挥一挥手指,点击关注呦,同小橘子一起把酒言欢。
茅酒大仙
很高兴为你解答问题!
以下是值得长期收藏的白酒:
1.茅台酒
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。
2.五粮液
好酒必有好水。岷江发源于岷山南麓,流经多雨丛林地区,沿途水土保持良好,常年清澈透明,无污染,水质清澈,口感甘润爽口,微甜,酸碱适中,富含偏硅酸、锶、硒等微量元素,是酿酒生产的上品。
3.汾酒
4.董酒
董酒产于贵州遵义,因厂址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要产品为酒精度28~68度董酒。 董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。董酒是全国老八大名酒之一,它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外,在全国名(白)酒中独树一帜,2008年9月被权威部门正式确定为 “董香型”。
6.四特酒
四特酒,历史悠久,源远流长。它是以整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,分级入库,经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成,属“特香型”白酒,其工艺特点为“整粒大米为原料,大麴麦麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”(三香即酱香、浓香、清香),是我国白酒香型中的一个独特品种。在同年4月29日召开的"四特酒风格研讨会"上,专家们最终做出了四特酒香型的结论:四特酒的香型就是"特型"。同时,专家们还总结了这种香型的风格:"整粒大米为原料,大粬面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三香俱备犹不靠。"
7.玉冰烧
蒸酒业于清代盛行,据《佛山忠义乡志》载:“本乡出产素称佳品。道咸、同年间以陈总聚(陈太吉)为最有名。近则推三元市之人和悦号。说者谓水质佳良,米料充足,酒缸陈旧,三者兼备斯,其味独醇。”当时蒸酒者“家数三四十甑数”。道光十年(1830)建“陈太吉酒庄”承袭传统工艺,酿制“醇旧太吉酒”,成为地方名酒。豉香型白酒即以佛山太吉酒厂的豉味玉冰烧为典型代表,豉香纯正,诸味协调,入口醇和,余味甘爽。
注意事项
既然选择长期收藏,那你在收藏这些酒时一定要选择度数高的,最起码在50°以上,因为只有度数高的白酒在长时间的存放中酒味会越来越醇厚。
喝酒先懂酒
酒与其他食物不同,食物长时间存放不仅会失去营养还会生成有害物质,但是酒就比较例外,因为酒中含有多种有机酸,储存过程中,醇类物质就会与有机酸发生化学反应,产生一叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气,所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此,人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。酒的“酯化反应”相当缓慢,一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁,酒味醇厚。而且这种较佳状态较多可以持续几十年。但是也不是所有的白酒都具有长期储存的特质。下面给大家介绍一下哪些酒适合长期储存,哪些酒不适宜储存。
首先,储存酒的度数一定是高度的酒,低度酒时间长了味道就会淡掉,适宜储存的度数在50度以上。存放的时候要注意存放在阴暗潮湿的地方,封好口,防止跑酒和散味。相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。
其次,储存的酒的工艺也有讲究,固态法发酵的白酒具有可储存的功能,因为他是纯粮酿制和发酵的,而固液态和液态法就不具备此类功能,因为是酒精勾兑的酒,它没有经过酿制过程,存放时间越长挥发越快。
再有,储存的容器,存酒最好的容器是坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,在合适的环境中,你会发现白酒的储存更香更醇。专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
茂盛酒城
酒越放越好的应属于酱香型白酒(酱香型白酒:茅台、郎酒、习酒等),但现在炒酒热的情况下所有香型的白酒都有价值,前提是酒放的年份够老,收藏白酒一是要看品牌,而是要看度数,收藏白酒度数不要低于50度,至于品牌当属17大名酒为主,53优为辅。下面说说各个品牌的旗舰代表性产品:1、茅台:飞天茅台、生肖茅台 2、汾酒 3、西凤酒:红西凤酒、白标西凤酒、4、泸州老窖:泸州老窖特曲、国窖1573 5、五粮液:普五、生肖纪念款、6、剑南春:水晶剑、收藏剑 、7、郎酒:青云郎、红运郎、青花郎、红花郎 8、古井贡酒:原浆系列 9、董酒:红城董、黑边董、蓝董、白董、红董 10、洋河:梦之蓝手工班、梦之蓝9、梦6等 11、沱牌 12、宋河 13、宝丰 14、武陵酒 15、黄鹤楼 16、双沟大曲 17、全兴大曲(水井坊)
酒未满
树165323956
我觉得,茅台,梦之蓝,五粮液等等都值得收藏。我个人比较喜爱收藏洋河的酒,尤其是梦之蓝!洋河梦之蓝是洋河蓝色经典系列酒中的一个型号。这一款是M9。梦之蓝M9设计了一个永恒经典、无与伦比的“铂金梦想”。“蓝色水滴”则好像闪亮而内敛的瑰宝,穿透银色的奇妙世界,典雅而庄重,高贵脱俗;绚丽多姿的瓶盖,仿佛梦想之上的加冕皇冠,摇曳生辉,集万千宠爱于一身;水波纹饰,轻盈柔美。定价在2600元左右,是洋河蓝色金典系列的高端酒。
温暖的园园
我就是一俗人he
茅台、郎酒酱和五粮液!
微朋友大本营
一瓶梦酒藏了25年
用户8554232043847
选择那种酒都一样,前提是看自己的爱好…