社出東方
其實做菜要簡單又方便，首先要選取比較好處理的食材，像魚這種去腥要花費時間的！其次要選容易入味的食材，豆腐好處理但不容易入味，綠葉青菜可以清炒方便又快接，其次就是有些海產品清洗乾淨了直接清蒸就可以了！比較省時省力！
琪琪美玉
最近發現豬頭肉好吃，我都是一次買半個豬頭，回家用個大鍋先焯水一遍，然後加20粒左右花椒，可以加點鹽也可以不加，水沒過骨頭就行，幾片姜大火開後小火燉一個半小時左右，然後把肉手撕下來炒辣椒超好吃又簡單，湯可以用來下面超好吃，每週我都買的哈哈。小孩也喜歡吃。
wagreen
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。
懶人如我一般都是選擇電飯煲蒸一切的，因為可以煲飯和蒸菜同時進行，特別方便！
分享幾個好吃又簡單方便的菜。
肉末蒸豆腐
食材：
嫩豆腐、豬肉末、小蔥、油、生抽、生粉
做法：
1、將肉末放入碗中，加入生抽、生粉和少許油，抓勻，醃製10分鐘；
2、嫩豆腐切好，切成小立方塊，平鋪在碟子裡，鋪一層，多出來的豆腐放到另一個盤子裡，可以蒸兩盤；
3、小蔥切碎；
4、豆腐放一會兒，然後把豆腐出來的水排掉；
5、鍋內熱油，油熱後放入醃製好的肉末炒一下，用鍋鏟將肉末快速攪開；
6、豆腐上淋上一些生抽，將炒好的肉末平鋪在豆腐上；
7、沸水蒸十分鐘，撒上蔥花即可。
老乾媽蒸茄子
食材：
老乾媽牛肉末、豆豉、油辣椒，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，胡椒，茄子，蔥，芝麻，蒜
做法：
1、醬汁：老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒；
2、將整隻茄子洗淨放在飯鍋內，米飯好了，茄子也蒸好了；
3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上；
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣；
5、取一隻小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即可。
豆腐瘦肉蒸雞蛋
食材：
豆腐、瘦肉末、雞蛋、醬油、雞精、生粉、油、蔥花、蒸魚豉油
做法：
1、豆腐取出切片，放在盤裡；
2、瘦肉加味極鮮醬油、雞精、生粉、油拌勻，放在豆腐兩邊；
3、打入雞蛋，淋少許油；
4、放入上汽的蒸鍋裡，蒸18-20分鐘，最後撒上蔥花，淋上蒸魚豉油即可。
紅燒話梅排骨
食材：
排骨、話梅、紅糖、醬油、蠔油、番茄醬
做法:
1、排骨砍小塊，洗乾淨，冷水下鍋焯水備用；
2、鍋里加少許油，放入焯好水的排骨，煎至表面微黃；
3、加入醬油、蠔油、番茄醬翻炒均勻；
4、倒入熱水，放入紅糖、話梅，蓋上蓋子，中火燉煮至湯汁濃稠即可。
我是專注吃和研究食療養生的梨梨，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
梨梨聊美食
當然是亂燉啦，這個不需要繁瑣的手藝，菜呀肉啊，簡單切一下後放到鍋裡煮就行了，可以放火鍋底料增加它的味道，加鹽加胡椒粉適當的調味就行。盛菜也不需要精緻的盤子，用小鐵鍋或者小鐵盆裝上來，菜量很大，又耐吃，一桌人圍著熱氣騰騰的菜吃著喝著
阿川美食吃個夠
簡單而又方便且高大上的菜估計就是這道我家鄉的孜然羊肉了把，選取肥瘦相間的羊肉切塊，放入生抽料酒白糖胡椒粉醃製十分鐘，油鍋6成炸至變色後大火在下入重炸一遍撈出，準備辣椒粉，孜然粉，鹽，白芝麻，香菜，鍋入放油放入蔥薑蒜炒香後炸熟羊肉倒進去準備配料放進去快速翻炒盛出，哎孜然羊肉好啦，配一張薄餅，腦子只有一個詞，巴適得板
王二花的小食記
這是一道超簡單的硬菜！！炸好蔥油，把雞肉一燜就好，超省心💕蔥油真的是太香了，雞在鍋裡煮著，噴到香味都饞得不行😋雞肉滑嫩又多汁，吃過的人都說吃不夠！🎀食材準備主料：雞肉400g，香蔥一把配料：蔥花，薑片，料酒，生抽，老抽，白糖食用油🎀製作過程1️⃣香蔥切段，姜切成薑片，擦乾水備用；雞肉洗淨控幹水備用。2️⃣鍋裡放油，鋪上薑片和蔥段，慢慢炸蔥油，炸到微黃把蔥段薑片挑出來。3️⃣鍋裡留蔥油，倒入雞肉翻炒，加入一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一點點白糖提鮮，翻炒均勻。4️⃣蓋上鍋蓋燜煮5分鐘再慢慢翻炒收汁，出鍋撒上蔥花，開吃！
Ꮩ࿆Ꭵ࿆Ꮲ天逸จุ๊
首先是鍋具得選擇很重要，居家的可以使用電飯鍋，外出建議使用帶蒸籠的小電煮鍋。然後是食材的選擇，比如去超市購買半加工好的食材或是易成熟、半成熟品。最後是烹飪方法，能夠滿足簡單和方便的同時首選是蒸，只需要把食材碼入碗具中，根據食材口味的需要先放或後放入調配好的佐料即可。然後一種就是煮，相對於第一種做法大致相庭。圖片上就是我用小電煮鍋蒸出來的雞，除了醃製的時間，做好也就十幾二十分鐘，非常簡單，新手也可以立即上手的
峰叔的深夜廚房
1：大蔥炒雞蛋
將雞蛋四個打入碗中，加入蔥花，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，油熱倒入蛋液，翻炒熟即可出鍋
2：蒜泥茄子
將茄子切成段放入盤中在放進蒸鍋開鍋蒸8分鐘，大蒜搗成蒜泥，加入醋，鹽，糖，香油，再加一些水攪勻，倒在放涼的茄子上即可，很美味哦～
小果兒麻麻
你好很高興為您回答
為你分享2道簡單又方便的菜
一、醋溜土豆絲
醋溜土豆絲也是一道普通的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。做法也非常的簡單，只需幾分鐘就能做好。
第一步：將土豆切絲泡入清水中、紅椒和青椒去籽切絲。
第二步：準備一鍋清水燒開，加入3勺鹽，將土豆焯水至變熟後撈出。
第三步：鍋中放油，下入青椒、紅椒翻炒
第四步：接著將土豆絲倒入鍋中，加半勺鹽、半勺糖、和適量白醋，翻炒至香味溢出後，加少許水澱粉收汁即可出鍋
二、皮蛋豆腐
1.將豆腐盒正面朝下放置，將盒底的一角用刀切開，輕晃幾下
2.揭開豆腐盒表面的壓膜，將豆腐倒至菜板上，切片
3.擺盤
4.剝去松花蛋的外殼後切丁，備用
5.大蒜切末
6.蒜末放入小碗，再依次放入生抽、香醋、香油、鹽和雞精，攪勻
7.將松花蛋丁放入盤中央，淋上調好的料汁，最後再在表面撒少許蔥花即可
大頭平淡幸福小生活
簡單又方便的菜有很多啊！個人覺得最簡單的菜就是涼拌菜了，涼拌菜裡我最喜歡的就是涼拌黃瓜，做起來也是超級簡單了。先準備兩根黃瓜，一點辣椒麵，兩個小米椒，兩瓣蒜，兩根香菜，全部洗乾淨，然後用刀拍拍黃瓜，再切成小塊，這樣比較入味。小米椒切圈，蒜搗成蒜泥，香菜切好。把黃瓜放到碗裡，上面放蒜、小米椒、辣椒麵、少許鹽、雞精、白糖、兩勺醋、一勺生抽，鍋裡燒熱油，往上一澆，拌一拌就好了。特簡單，一般我做的話不到10分鐘就做好了！
