如何评价《厨王争霸》评委董克平和厨艺总监刘一帆在节目中的表现?

金淘325


董崇洋和刘媚外简直就是整个节目最大的败笔

感觉就是,评委举牌之后,那边得分少就给哪边,说的都是一堆乱七八糟逻辑不通的话,偏偏还自诩中国美食界第一人。从第一季就开始看厨王争霸,还没见过这么搅局这么刷存在感的“专家”,那些三分权利的人,挂着什么专家什么教授的头衔,真的就比二分权利的厨师水平高吗?


本来厨王这个节目应该轻松快活一些,结果这个刘一帆一来就给整成撕,逼大战,况且参加比赛的也都是有名的厨师,却被这两个所谓是专家搞得好像菜鸟互啄一样。本来时间就有限,材料工具都不全,环境又陌生,我想就算是董刘来做随便一个厨师都能挑出一堆毛病吧?一个给快餐代言的人也好意思说追求完美。

我认为这两个就是一种平衡机制,避免外方分太少顺便踩一下中国捧捧国外,要不然怎么能显示出自己的专业呢?毕竟中国人还是跪得太久。


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以前的厨王争霸期期必看,主持人漂亮,中外双方厨师为大家彰显出色厨艺,自从有了那个自称华人装逼第一人的出现,再也不看了,央视还真有本事,不知从哪挖出了个装B刘在央视厨王争霸装到位了,装出了逼界新水平,感谢央视让我们赶上了装逼界世界潮流。


通鞑


一直不喜欢刘一帆的风格。但是,了解他经历的话,就知道人家确实有在参赛大厨面前牛逼的资本。从节目角度看,节目组请他就是来制造话题和冲突的。要不然,一群厨师,紧张的准备餐食,有什么看点。观众隔着屏幕,又无法感知食物的色香味。所以,真的需要一个装逼犯啊!


路人甲没有对白


我觉得您的题目是对两评委的偏见或有失公允。首先两评委功力和知识面阔广是有目共睹的。他们对于选菜,配莱,炒菜,以及上菜流程有要求。如果厨师操作缺失或不当,一个关健点出现瑕疵,两评委基本都能指出不足,质量把关基本很严,成功之处在于细节。比如:厨师上菜时,没有将餐具预热,直接上菜,这时刘一帆非常严历批评此做法,并让回盘加热。可见其在细节上有高明和独到之处。您说两评委跪舔洋人之说我不敢苟同,两评主要针对我们国内厨师基本是,重配菜,重炒菜,轻拼盘,基本上不学甜点、甜品。此制作几乎不会或是盲点。这一点国内大厨的共同短板或弱项。我们不能否认,大厨丶大厨必须全面掌握各项技术,不然就是瘸腿走路,与正常人比走路岂能不吃亏!


天河之水225214262


刚开始的时候觉得刘一帆还挺厉害,后来越看越发现装的太过了!个人感觉中国人做菜,不论是大师级的还是普通人,都会把自己对做菜的感悟融入到自己的手法和想法中,同一道菜每个人的做法都不相同,而这也正是中国菜的魅力所在!

而刘一帆就好像机器生产线上批量生产的产品,只不过是其中标准档次较高的,做每一道菜,每一道工序都讲究标准,缺少了中国菜最讲究的意境。


胖叔叔呀


文无第一 、武无第二的事 非要弄出个高低好坏来 没啥意思 再有好好展示对食物的烹饪就行了 抢你大爷的食材阿 !纯粹扯蛋 好像只有这样才能提现厨师的技艺 从厨师技艺展示及对食材的尊重上说 物尽其用 才是重点 。你弄个油炸毛豆腐给不吃臭香的中国人吃都不吃 更何况外国人 你煎个血丝呼啦的牛排 没几个中国人爱吃 食物有区域性 更有国别 处理食材没有好坏高低 先进落后 安全的前提下 吃的人觉的好 你就成功了


真小人耳


厨王爭霸的主持人蓓蓓很有水准高雅大方,且能看出她是提前做了功课的,很欣赏!而王小欠则只会老母卡卡还装嫩,没有水平,像个农村大嫚,到她主持这节目赶紧換台,求求央视再不要让她上这节目啦!还有,回家吃饭的节目又臭入长,尤其王小丫怎么较以前不一样,好像精神受刺激,啰里啰嗦.唠里唠叨该休息啦!


坎坷人生154585305


我作为一个厨师我也喜欢看这个节目,但我看的是厨师的创新和临场发挥,说真的西餐和中餐有的比吗?中餐流传几千年,传统的东西都是先辈的智慧结晶,而反观西餐呢?有传承的东西么?在比赛中看见刘一帆对中餐很多技法不屑,我想那是因为他不懂得其中的含义奥秘而已,中餐的香料全都是中药材,让你吃的同时,吃得安心还能食补,而西餐懂这些么?我承认西式摆盘简单好看,但是一道菜对于真的懂吃的人来说味道才是最重要的。而且中西餐却别那么大在一起比赛有意义?为什么中餐在这个节目里一定要西式装盘呢?汉堡和炸酱面怎么比?你说汉堡好吃,可我觉得炸酱面更好吃呢


手持折扇等秋风


有一天我拉了一堆屎,刘一帆吃了说这是他这辈子吃的最好吃的东西了!见过装逼的,没有见过这货这样的装逼王,见过不要脸的,没有见过从来就没有脸的,这货就是生下来就没有脸,它的水平连个兰州拉面的都不如,不信让它和做兰州拉面的比


这个年代咋办


他们能代表中国烹饪界?自己做的东西就不伦不类,还美其名曰改良!中国传统烹饪就是让这种人带偏了!就想提醒一下我们的传统烹饪正在消亡!


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