鷹潭以駐地舊名鷹潭坊得名。其信江南岸龍頭山，南接市區，北臨信江。傳說園中的龍頭山上有許多大樟樹，而山麓下有一個深潭，許多老鷹經常在這一帶盤旋飛舞。樹影婆娑，潭水清幽，“漣漪旋其中，雄鷹舞其上”，成為一道絕美風景，眾口相傳，鷹潭由此得名。
鷹潭，位於江西省東部偏北，信江中下游，它東接弋陽縣，西連東鄉縣，是內地連接東南沿海的重要通道之一。另外，其境內的歷史文化遺蹟眾多，其中，建在龍虎山腳下的天師符，令人印象深刻，天師府是歷代天師生活起居之所和祀神之處。
原稱“真仙觀”，宋崇寧四年（公元1105年），始建於上清鎮關門口。元延佑六年（公元1319年），遷建至上清長慶坊。明太祖洪武元年（公元1368年），在上清鎮中心重建，以“新其第”。後又經十多次修建，現存木構建築均為明清遺物。
鷹潭的特產美食豐富，貴溪捺菜、貴溪燈芯糕、餘江茄乾等，都是江西家喻戶曉的名食，不過，說到鷹潭好吃的，卻絕不止這些。
天師八卦宴
天師八卦宴的最大特點是，既注意菜餚的品種，更注重菜盤的擺放，飲食文化非常獨特，道教的寓意也很深刻。設席時，使用的是老式八仙桌，按八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、 離、 艮、兌”八個方位，先上八個小菜 或小吃，如捺菜、茄子幹、柚子皮、黴豆 腐、燈 蕊糕、壽星餅、南瓜子、冬瓜 糖等，八位客人各人斟上“天師養生茶”。
茶過三巡，撤下小菜，再上八大菜。先是上用“紅棗糯米”等原料精製而成的太極八形容詞飯，八寶飯放在桌子的正中，定下乾坤，然後，按 陰陽生太極、太極生兩儀、兩儀生四象、 四象生八卦的道教八卦規律，依次擺上特製的盤 子盛裝的八大。按道教方位規定，北為玄武、南為朱 雀、左為青龍、右為白虎。
所以代表玄武的紅燒龜肉放在上座的正中，代表朱雀的板栗燒雞放在下位的正中，左右兩側正中分別是代表龍的清燉蛇和的紅燒兔子肉。其它葷素菜餚便在空位擺下，正好圍盛開個太極八卦圖，可謂色、香、味、形俱全，文化韻味十足。
龍虎山茶酒
鷹潭龍虎山被譽為道教祖庭，東漢中葉，正一道創始人張道陵曾在此煉丹，傳說“丹成而龍虎現”，山因得名，張陵第四代孫張盛在三國或西晉時已赴龍虎山定居，此後張天師後裔世居龍虎山上清古鎮天師府，至今承襲六十三代，歷經一千九百多年。
龍虎山茶酒，源自龍虎山上清古鎮的上清古茶酒，用龍虎山地區茶葉作為主要原料，以特殊發酵蒸餾等工藝製作。其酒體清澈透明，口感獨特，茶香濃厚，酒中含有各類有益物質及天然茶多酚，值得一提它揚棄了傳統釀酒的選材和技法，蘊含鮮明的地域特色和人文色彩，具有極為重要的文化價值、歷史價值。
宮中地雞
宮中土雞，一道入冬時人們常用的進補佳餚。它的做法是先將土雞和斑鳩整體脫骨，在麻雀腹內放入高麗參，再將麻雀放入斑鳩復中後加入白蓮、板栗、冰糖，然後放入雞的腹中，填進桂圓、冰糖。在氣缽內隔水燉爛，成為絕妙的滋補品。
瀘溪活魚
瀘溪河發源於崇峻嶺之中，一路穿山過峽，毫無汙染，清澈見底。古語云：“水至清則無魚”，在至清的河水中一旦有魚，那魚肉一定是格外的鮮嫩。生長在清澈無汙染的瀘溪河中的瀘溪魚就是如此，瀘溪魚不僅魚肉格外鮮嫩，並且因為瀘溪河中皆是卵石，少有泥沙而使瀘溪魚沒有泥腥味。
香菇活肉
龍虎山有一種如三硬幣一般大小帶花紋的“金錢菇”，香氣特別濃郁，當與豬肉同煮時，不僅香氣撲鼻，還非常的爽口滑嫩。其烹調方法也自成一派：將新鮮的精肉先切成肉丁，然後與幹芡粉和在一起，用鎯頭將肉丁敲成肉餅，使芡粉深入肉中，用清水與香菇一起煮，只放香蔥不放辣，非常清爽。
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