什麼是嫁接：
嫁接就是把優良品種的枝或芽嫁接到遺傳特性不同的另一株植物（砧木）的適當部位，使它癒合、成活，形成新植株的方法叫嫁接。
嫁接苗的特點
1）保持原品種的優良性狀：
由於嫁接用的芽和枝是性狀穩定的、優良品種的母本上採集的，因此，後代不會發生變異，能保持原品種的優良性狀。
2）開花結果早、早豐產：
由於嫁接用的枝和芽是從結果樹上採集的，其發育階段是原母樹的繼續，已進入了開花結果的健壯樹，所以一旦成活很快就開花結果。
3）增強抗逆性，擴大適應範圍：
嫁接用的砧木是野生或半野生的，對不良環境條件具有較強的適應性，所以能提高栽培品種的抵抗能力。
4）調節果樹生長量：
品種的生長速度、樹冠大小與砧木有直接關係，所以用矮化砧木，可以達到樹體矮化，利於密植，早結果、早豐產、高產、優質的目的。
5）克服不易繁殖的現象，利於珍貴樹種的繁殖：
如用壓條、扦插、分株不易繁殖的樹種或株數不多的引進的優良品種可用嫁接方法繁殖。
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