樊凱凱
90後旅遊達人，全職旅遊體驗師，知名旅遊博主，多家旅遊平臺認證的旅行玩家。
寫在前面
走走停停，看過外面的萬千世界後卻發現自己的家鄉卻很少去品味。關於泉州，有許許多多的故事，許許多多的美食可以去介紹、去品嚐。
走進泉港的界山鎮，是連片的閩南古厝高翹著燕尾等候遊子的歸來。歸來，是一代代下南洋人日思夜想的事情，飄搖數十年他們已經返鄉，帶回了對故土的思念，也帶回了一棟棟別具風格的南洋樓。
界山鎮，處在泉港區和仙遊縣的邊界地帶，是泉州市社會主義新農村建設示範鎮之一。關於它的故事，是可以從千年之前的東吳開始，而後一直至今。這次，正是和三五好友，在週末有個短途的深度體驗。
閩南風，百年的窯厝古大厝群
在界山鎮嶺頭村的窯厝內，有一片背靠觀音媽山的古大厝。空中俯瞰，連成一片的古厝是由7座閩南古居構成，這些古厝已經有近三百年的歷史。
古厝群內最早的一座是建於公元1756年（清代乾隆年間），它是由嶺頭三房餘壽公的後人建起。
雖說時間推移了近三百年，但古厝的建築基本如舊，室內堅固的土木、精美的磚雕、木刻、泥塑、瓷制和彩繪都相當程度的保留了下來，這些便是窯厝古大厝群最寶貴的財富了。
僑鄉界山，一座座精美別緻的南洋樓
泉州，是出了名的僑鄉從明末開始，許多閩南人越過重洋，來到東南亞地區，而這則是被當地人稱之為“下南洋”。許多人在當地娶妻、創業，也賺到了不少的財富。建國後許多下南洋的閩南人可以迴歸故土，隨著他們一起回來的就是這些帶有濃濃東南亞風情的南洋樓了。
界山的南洋樓有許多，他們都藏匿在各個村子的不同角落，不過還是以界山、東張、獅東三個村子最為集中和富有代表。每一棟樓都有一段跌宕起伏的創業故事，每一棟樓也都有著別具一格的獨到之處。
東昇樓是由旅馬華僑陳捷麟先生於1953年建造的。這是一座坐西朝東，中西合合璧的仿古南洋樓。主體建築是一座磚木結構的二層磚瓦洋樓,一共有28個房間。
朝暉樓則是我們在界山見到的第一座南洋樓了，它是一片五座連體的、建於上世紀五六十年代的建築。建築主體以仿古的燕尾脊為主要風格，一座座樓緊緊相連，即龐大又壯觀。
界山的南洋樓真的非常的多，每座樓幾乎都有獨到之處，也非常的值得去看。這些南洋樓無論是在建築風格、建築細節等方面都是十分考究的。
界山的文化和信仰
閩南地區，尤以豐富濃厚的宗教和民間信仰令人稱道。在市井，佛、道、基督、媽祖和許多其他民間神靈都受到了百姓的供奉。
在界山，最大的一處宗教文化之地應該就是九峰山了。
九峰寺一共有天王殿、大雄寶殿、大悲殿和九雲殿四個主要的建築，這些建築也是以閩南風為主，依山勢錯落開來。寺廟雖算不上熱鬧，但300多年的風雨還是為古寺留下了非常深厚的歷史。
而鎮內讓我最印象深刻的則是位於東張村內的東張宮了，這裡以供奉東嶽大帝為主，不過也有田公元帥、張宮聖君等大大小小二十多尊神明。據說，東張宮一直非常靈驗，所以這裡的香火非常旺盛，附近百姓都來次參拜。
如今我們見到的東張宮，是2009年開始重新建造起來的。宮廟外觀宏偉大氣，石雕、木刻和屋頂的瓷制飾品都是非常考究的。
界山的味道
如果問一個地方什麼可以給你留下最深刻的印象，我相信許多人的回答都會是“美食”。來到界山，自然少不了那些朋友一直推薦的界山海鮮、紅團、羊肉和大鵝。
【東張村三角臺紅團】
紅團，是界山乃至許多閩南地區都有的一種傳統喜慶食品。這是一種在重要節慶時，許多家庭都會製作的鄉土佳品。
紅團的主要材料時以糯米、芝麻、綠豆和花生為主，手工製作後經過蒸制便可食用。而這次，我們不僅僅吃到了喜慶的紅團，也親手體驗了一次紅團的製作過程。
【小山鵝場農家樂】
界山鎮依山傍水，村民一直都有養殖鵝、鴨的習慣。而到了界山之後，大鵝也是非常值得推薦的一道美味。
關於鵝肉的製作有非常多的烹飪方式，椒鹽、爆炒、燉湯，樣樣都有。我們這一次便是在小山鵝場農家樂吃了一頓全鵝宴。
【九七羊肉】
界山的黑山羊肉是沒去界山之前朋友一直在推薦的，在東張村藏匿在民宿內的九七羊肉是你不提前預定基本吃不到的一家羊肉店。
他們家店面不大，烹煮的菜色也不多。一鍋燉煮的羊肉湯、一碗現撈的面線，這是店內主推，也是食客必吃的美味。
【海樓嬸扁食】
海樓嬸扁食是一家沒有招牌，但是從來不缺客人的扁食老店了。在海樓嬸扁食店，吃法主要是煮、炸兩種，前者適合當主食，而後者可能就更像是一道菜了。
【小第九海鮮餐廳】
界山的海鮮是非常肥美的，尤其是蟶子，長的又大又肥。小第九海鮮餐廳就是以界山當地海鮮而主料的一家餐廳，他們有自己的水產養殖區域，店內的海鮮都是自家養的，先抓的新鮮海貨。
小第九海鮮餐廳開在泉港和仙遊的交界之處，店內海鮮新鮮實惠，泉州和莆田的許多客人都慕名而來。
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