現在是陽春三月，正是新茶上市的美好時節。對於很多愛茶的朋友來說，春天是最幸福的時候，因為各大品種的茶葉都會陸陸續續的上市，這時候嚐鮮是最好的時間。畢竟經過了一個冬天的折服，誰都希望出來放放風，尤其是在今年突然爆發疫情的情況下，不少人在家裡呆了很長一段時間都憋悶壞了，如果現在能夠喝上一杯新鮮的綠茶，對於愛茶的朋友來講，那是最幸福不過的一件事了。
但是在春分之後，新茶陸陸續續上市的時候，不要亂喝茶，也別急著喝新茶，最好能放一放，為什麼這麼說呢？
第一，新茶上市先放半個月
對於很多人來講新茶上市，就迫不及待的要去購買一點回來嚐鮮。當然對於愛茶人來講，尤其是喜愛喝綠茶的朋友，新茶的滋味肯定比保鮮茶要好得多。但是我們在銷售茶葉的時候，也同時告訴愛喝茶的朋友，購買了新茶之後回去最好放個半個月20天。如果用通俗的講法，這是因為新茶剛下來火氣比較大，喝茶容易上火。
但是從營養和對身體健康負責的態度上來講，其實因為新茶剛剛製作完成之後，它的很多有效成分包括多酚類，醇類和醛類物質都還沒有經過充分的氧化，如果立馬喝下去的話，對於身體有一定的刺激作用，特別是對於脾胃比較弱的朋友來講更是如此。所以有一些人可能會出現喝完新鮮剛製作的茶葉出現腹瀉或者腹脹的反應。
實際上如果將新茶放著一段時間，讓其在適宜的溫度下，與空氣進行自然的氧化反應，確實可以讓茶葉的口感香氣變得更加醇和，也可以讓茶多酚類物質進行更好的氧化，讓茶葉更加順滑，刺激性更小。因此，不管是從身體健康方面來講，還是說從茶葉的口感滋味方面來講，新茶都應該先放一放再喝。
第二，春分以後該喝什麼茶？
其實大多數茶葉都是在春天進行製作的，所以春天也是茶農最忙碌的季節。對於消費者來講，春天更是一個嚐鮮的季節，不管是喜歡喝紅茶還是綠茶，又或者是普洱茶或者是巖茶。那麼春分以後該喝什麼茶才好呢，對於這個問題其實是仁者見仁智者見智的，要看個人的喜好，一般來講春天喝綠茶最好。因為綠茶沒有經過發酵，是最純天然的茶葉。經過一個冬天的積累，茶樹丫頭內積蓄了足夠的養分，氨基酸含量高，營養價值豐富，口感鮮美。
更重要的是綠茶泡在玻璃杯裡面，賞心悅目，嫩綠明亮，讓人更能感受春天的氣息。喝茶是需要意境的，而一杯清新自然的綠茶能夠讓人的心情更好一些。古語有云，明前茶貴如金，現在仍然是清明以前，今年的茶葉價格跟往年相比沒有太大的變化。但是由於今天天氣暖和，很多茶葉都比過去提早開採，所以大家也可以提前享受到春茶的樂趣。
第三，喝綠茶第1杯要倒掉嗎？
很多人在喝茶的時候都有洗茶的習慣，認為茶葉在採摘，加工，運輸和銷售過程中，不可避免會接觸到一些灰塵或者是其他的雜質，如果直接沖泡喝下去的話，對身體健康不利。但實際上其實完全沒有必要，綠茶因為沒有經過發酵，所以它的營養物質非常容易吸出，一般在前兩三泡內，就能夠將茶葉的精華全部萃取出來。所以，如果在沖泡第1杯的時候將其倒掉，其中的大部分營養物質都被丟掉了，這是得不償失的一件事情。
而且現在茶葉加工生產活動也已經越來越符合衛生標準，很多都採取了清潔化的生產工藝，因此茶葉的衛生狀況基本都達到標準，不會有太大問題。所以一般情況下，綠茶沒有必要洗茶，更不用將第1杯沖泡的茶水倒掉。如果，泡茶的人真的有非茶必洗的習慣的話，可以用少量的中低溫熱水，也就是水溫在80度以下，輕輕沖刷幾秒鐘之後立刻倒掉，這樣才能最大限度的保留茶葉的營養物質，同時也起到了洗茶的效果。
您平時在喝綠茶的時候會用熱水洗茶嗎？如果現在購買的新茶，會放置一段時間再喝嗎？歡迎您在下面留言說說您的觀點和想法。
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