酱汁排骨
![酱汁菜,味道香浓,原料简单](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材:猪肋排1kg、小苹果半颗、芹菜3根、洋葱半颗、胡萝卜1/3根、盐1茶匙
调味料:蜂蜜3汤匙、番茄酱5汤匙、奶油1汤匙、红酒1/4米杯、蒜头切碎1瓣、高汤1米杯、盐少许、砂糖少许
做法:
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1、将小苹果半颗+芹菜3根+胡萝卜1/3根+洋葱半颗洗干净后对半切开即可,猪肋排先不要切小块,以免影响口感。将上述全部的食材放入锅内,加入水,大概淹过猪肋排即可,按炖煮键炖一个小时。
2、将猪肋排夹出放入平底锅开始煎,可以抹少许油在平底锅上。
3、切忌放太多油, 煎到金黄即可。
4、加入主肋排锅内的高汤以及所有调味料开始一起煮,煮到酱汁收干的状态,火不要开太大以免烧焦,最后会浓稠亮亮的感觉 就是完成了。
5、完成后切开就可以食用了。
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