簡單講：能量 不 會 無 緣 無故 的生 成， 也 不 會無緣 無故 的 消 失 ， 只能從 一種物質 或 狀 態 轉移或轉 化 到另一 種物質 或狀 態， 人體 攝入 的能量 物 質（蛋 白質、 脂 肪 、碳 水 化 合 物 ）也 是這 個道 理 ，當攝 入過多，多餘 的不能 轉為 熱 量 消 耗 掉 時， 便 儲 存 在體內 （ 糖原、脂 肪等 ） 增加 了體 重 ， 因 此 想 要 減 脂 ，必 須攝 入 的 比 消耗 的 少 ， 即 能量 負 平 衡。
能量的平衡並不是要求每個人在每天的能量攝取都要做到平衡，而是要求成年人在5—7天內其消耗的與攝入的能量平均值趨於相等。（但是需要減脂的朋友儘量要做到每天攝入到身體的能量要低於身體自身代謝率，這樣你就會瘦，攝入的高你就會胖，並且一直累積惡性循環，代謝變低等等....攝入平等就維持原狀！）
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