卷首語：
所謂的藍海，指的是未知的市場空間。企業要啟動和保持獲利性增長，就必須超越產業競爭，開創全新市場。
在1997年《哈佛商業評論》年會上，W·錢·金（W. Chan Kim）和莫博涅（Mauborgne）第一次提出“藍海理論”，隨後他們用了七八年的時間去分析論證，《藍海戰略》一書在2005年2月正式出版。
所謂的藍海，指的是未知的市場空間。企業要啟動和保持獲利性增長，就必須超越產業競爭，開創全新市場，這其中包括一塊是突破性增長業務（舊市場新產品或新模式），一塊是戰略性新業務開發（創造新市場、新細分行業甚至全新行業）。
而中國酒店業，經歷近幾十年發展，從開始讓老百姓覺得遙不可及、高不可攀的高端酒店開始，逐漸引進國際品牌酒店，一路高歌引領中國高端酒店市場；再到以錦江之星伊始，最後形成如家、7天、漢庭三足鼎立的經濟型酒店集團，彷彿在一夜之間遍地開花；再到如今發展得如火如荼的中端酒店市場。
高端酒店市場大部分被國際品牌酒店佔據，經濟型酒店完全是國內品牌的天下，而如今火熱的中端酒店彷彿更像中外合璧的產物，國內有以維也納、亞朵、全季為代表的品牌，國外由福朋喜來登、智選假日、嘉軒、萬怡為代表的品牌，中西聯營的有諾富特、希爾頓歡朋為代表的品牌。由此看來，中端酒店市場彷彿競爭得更為激烈、更加熱鬧。
其實，在我國的酒店市場，還有一片待開墾的藍海市場，這片市場是由於發展中的中國，每年中產階級的人群及家庭數量呈幾何式的暴增，這些中產階級，一旦吃飽、穿暖無憂的情況下，就要想到如何去享受生活，這個“享受”二字，就衍生出了下一個剛需。
走出去，看外面精彩的世界。
中國有句古話說得好：“讀萬卷書，不如行萬里路”。是的，只有不斷走出去，才能領略天下，不能總在自己那一畝三分地裡，成了井底之蛙。
所以，未來數十年，中國的中產階級在吃飽穿暖後，剛需就是：旅遊、度假
旅遊業的三大支柱是：酒店、航空公司、旅行社。
首當其衝的就是酒店，也就是說酒店業的下一片藍海就是能讓中產階級受歡迎的：中端度假酒店。為什麼呢？因為是中產階級，消費需求相對在中檔這個區間，對於高端豪華酒店，永遠都是那一小部分富豪人群享樂的剛需。
看看當今市場，中端酒店市場確實非常火熱，但基本都在城市商務型酒店這塊蛋糕裡分羹中，中端度假酒店市場彷彿還是一片待開墾的處女地。目前，在中國，還沒有一個真正意義上的中端度假酒店品牌出現。
其實，從賓客的需求來講，商務酒店與度假酒店從本質還是有很大的區別。
商務客人，完全是為了公幹、出差，有一個睡覺的床+一張可以辦公的桌椅足夠了，有時候為了商務洽談或會議，這時候，商務型酒店的行政酒廊就成了剛需。這部分人群高冷，永遠都是在行色匆匆中度過，快捷、高效是他們的獨有標籤。
度假客人，需求完全不一樣，一年中，難得靜下來，帶著愛人或家人，享受一份難得的慢生活的美好時光，出行由於是傾家出動，行李特別多，選擇酒店，一定是在風景優美、空氣新鮮的地方，對客房，希望有更多的休閒活動空間，室內外能無縫對接，更希望能享受一份難得的日光浴。如果在放鬆之餘，能親自動手做一餐美味可口的食物供自己和愛人、家人享用，是一件多麼愜意的事啊，這時候，度假酒店的客房內的行李區、休閒區、陽臺、輕廚就成了熱捧，甚至剛需。
縱觀當今世界，凡事進入中等發達國家之列的人們，富裕後，都更熱衷旅遊、度假，這是人們享受生活的共同追求，不分國界，不分種族。人生幾十年，事業奮鬥之餘，還是要講求勞逸結合，不能把自己腦子那根弦繃得太緊，緊了容易斷，一旦斷裂，就到了人生危險的邊緣。
我曾經看過一個母親、妻子、女兒的生命日記，一位留洋博士、復旦大學青年教師，一位在世界上僅生存了短短31個春秋的才女，她就是于娟，因為乳腺癌奪去了她的生命，在生命的隨後歲月裡寫了一本書叫《此生未完成》。這本書裡，有些話讓我非常震撼。
有太多的計劃要完成，有太多的事情要應付，總是覺得等做好了手頭的事情，陪父母也是來得及的。反正人生很長，時間很多。現在想想並不盡然，只有一天天的過，才是一年年，才是一輩子。無頭緒的追逐與奔忙，一旦站定思考，發現半輩子已經過去，自己手裡的成敗並無多少意義，然後轉身，才發現陪伴父母親人的時間已然無多，發現最重要的幸福已然沒有時間享用，人生最大的悲哀莫過如此。
于娟這些話就是在警示活著的我們，要珍惜生命，懂得勞逸結合。
旅遊與度假永遠是人們的精神追求，在14億人的國度裡，旅遊度假是一個非常浩瀚的市場。所以，作為酒店業，中端度假酒店一定是下一片藍海。
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