水分活度及其对微生物生长的影响以上将生物组织中的水按其存在状态分为束缚水和自由水,这是一种比较简单的区分,实际上,除了自由流动的水以外、水分都是程度不等地被束缚着的。 分享到: 閱讀更多 曾天高 的文章 關鍵字: 酵母 水分 活度