街邊的烤腸味道香，還便宜。不過有人爆料，這種烤腸都是用肉的邊角料，之所以香，並不是肉香，而是增香劑在作怪！那麼情況果真如此嗎？這樣的烤腸還能不能吃呢？我們一起來通過一段實驗來一探究竟！
哪種烤腸賣的最好？“脆骨腸、面腸、烤腸”攤主面前的二十多種油炸食品，就屬烤腸賣的最火。攤主介紹，烤腸好吃，價錢還便宜，這款面腸最受歡迎，每天都能賣上四五十根。
隨後，記者來到冷凍批發市場，這裡銷售的烤腸有近十種，單根價格從兩毛到兩元不等。價格為何差別這麼大？銷售員也不藏著掖著，道出了實情。“因為烤腸裡的的肉的含量很少，相當於是沒有，這就是最普通的熱狗腸”；銷售員還介紹，“雖然肉少，但是並不影響口感，因為裡面用的很少的肉，比如雞皮雞肉，價格在這裡呢，20塊錢四斤重，能用什麼肉啊。這個大部分現在都是人家快餐配送，咬下來就是麵粉的感覺，烤腸煎蛋，相當於配菜用的”
這一根烤腸的批發價只要0.2元，確實讓人心生疑問，這烤腸裡到底有沒有肉呢？有沒有添加其他的一些什麼成分？我們通過實驗繼續來一探究竟！
記者共買了四款烤腸，分別是一號脆皮烤腸、二號脆骨腸、三號純肉腸、四號臺灣風味烤腸，檢測員取樣之後，決定進行脂肪含量、蛋白質、防腐劑以及添加劑四項檢測，隨後檢測員將樣品逐一切開，四件樣品的優劣十分明顯。烤腸的品質高低，可以從烤腸的彈性，成衣堅韌度，光澤度以及橫切面氣泡數等方面來判斷：彈性越好證明肉質越多；腸衣越堅韌代表品質越差；而氣泡越多，則說明澱粉含量越高；從價格、感官以及數據可以分析，除三號純肉腸之外，其他三件樣品均是仿造肉，經常食用這類烤腸，身材還會變形。
環譜檢測食品理化主管崔女士表示“食用這類烤腸，更容易導致肥胖，或者一些其他不健康的因素，因為它的脂肪含量太高”。經檢測，四種烤腸中色素檢測都不樂觀，均含有一種誘惑紅成分，只有“三號純肉腸”符合國家標準。一號樣超標竟達27倍。專家介紹，色素分為植物提取和人工合成兩類，“誘惑紅”屬人工合成色素。環譜檢測員陳先生表示“一般來說烤腸裡面都會添加一些著色劑，這樣更鮮豔好看。”營養專家表示，類似的烤腸等製品，已被世衛組織列為“一類致癌物”，添加劑如果超標，會加重人體代謝的負擔，嚴重的會造成肝臟腎臟損傷，誘發疾病。尤其是對兒童，長期的食用會造成一些智力受損，生理功能出現異常，建議儘量少吃，不吃是最好的。
廉價烤腸裡，真正的肉少的可憐，大量的是各種色素和添加劑，聞著香味確實誘人，實則是多吃不益，大家儘量少吃，或者不吃這類食品，尤其是兒童！
閱讀更多 中國安徽衛視 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 快餐 全民健康dou起來
