前兩天土澳村婦寫了篇什麼樣的人適合在澳洲生活的文章，昨天寫了衣食住行之'衣'篇，總的來說澳洲人可能是最不注重穿戴的了，你穿啥都不會有人笑話你的。那今天再跟大家說說中國人最在意的'吃'這個方面。
其實現在世界的每個角落都有很多中國人，吃的方面肯定不是什麼問題。記得我很小的時候還被中介忽悠到馬來西亞留學了一年，往事不堪回首，英文沒整明白多少，廣東話學會了。記得剛到一個禮拜，實在沒有吃的，也吃不慣馬來食物，出租屋裡連刀具都沒有，跟幾個小夥伴一合計在小區小超市裡買到了一捆韭菜，一袋麵粉，幾個雞蛋，在家裡第一次嘗試學習印象裡父母包餃子的過程包出了一頓奇怪的餃子，沒有刀用的剪子，沒有擀麵棍搞了個啤酒瓶洗洗，做出來的餃子雖然不好吃，不過當時那種環境下吃到家鄉的一點味道也是快熱淚盈眶了。
來澳洲後，因為它是個移民國家，亞超，中餐館啥的都有，不過十幾年前超市都是香港人臺灣人開的，鮮有國內的食品。你現在再出去看看，什麼都是國內有錢人開的，這方面都能明顯看出這十幾年國內翻天覆地的進步。下圖是華人區最近新開的規模很大的一個亞超，有一個澳洲華人在經營，其他投資人都是國內的。
先說我們家的例子，我是個又挑剔食物又節省的人，又是常年做賬物工作的有職業病，花什麼錢我都想花的值不想浪費。所以基本我跟我老公是每週末蔬菜店肉店亞超採購齊全，平時我下班做飯，晚飯吃一頓第二天帶著上班一頓，一週在外面吃兩頓調劑一下。其實不是單純為了省錢，是我們這個城市的快餐和餐館太混了，我公司樓下只有壽司和咖喱飯，遠一點有food court. 可能是我挑剔吧，感覺吃他們那個飯就是花很多錢吃到了豬食的水準，我有時寧願吃泡麵也不想吃外面的飯。先給大家看看我們CBD外面的食物，有一些不錯的各國餐館，不過平時也不會想要去吃正式的，中午一小時休息只能快餐解決。
澳洲是一個多移民多文化國家，所以好的一點是各國料理滿街都是，我跟我老公最經常吃的就是旋轉壽司，韓國菜，泰國菜，再就是缺肉了最喜歡吃的大牛排，牛排應該是澳洲本地食物裡最好吃的了。下圖牛排大概40澳幣左右，吃的很飽，400克。我怎麼喜歡上吃牛排了呢，就是曾經查血缺鐵，這邊醫生也不開鐵片，直接讓去多吃點紅肉。吃了幾次愛了，真的是肉香橫溢。爽。
韓國菜主要是各種鍋，比中餐清淡，他們用的油特別少。澳洲冬天我們會去點一個二人鍋吃，暖和的挺舒服的。
壽司天熱的時候吃一點，我飯量小，四盤管夠。最喜歡吃三文魚牛油果手卷，和炸三文魚皮壽司。
我最喜歡吃的是酸甜辣的泰國菜。價格的話每次點三個主菜一個前菜大概70-80澳幣這樣。泰餐在澳洲不算便宜，一個菜要16-20澳幣左右。
中餐呢我們基本在華人聚集區吃，能吃的都吃過了。總的來說就幾個廣東菜覺得做的還可以，其他的大部分是吃完後的感想就是'做成這個樣子他們怎麼好意思開餐館啊。真是浪費錢，又是one off(一次性）消費，不會再來'。中餐館的話消費基本上也是一個菜20澳幣左右，兩個人吃七八十的樣子。所以久了我們都覺得既然都不好吃，那花同樣的錢吃自助比較划算。於是我們就偶爾吃吃串串香，火鍋那些。後來發現年紀大了越來越吃的少了，也是吃不划算。下圖這個29.9澳幣一個人的還算湊合吧。
下圖我們一年吃兩三次的火鍋自助，一人35左右。
然後在澳洲久了都會形成一種習慣，週末難得的休息日，會出門吃個brunch(早午餐），東西沒什麼稀奇的，就是吐司培根煎蛋小香腸豆子那種傳統英式早餐，只是享受那種不急不慢的悠閒感覺把。下圖是我們上次吃的還比較划算的早午餐，這樣一份17澳幣，另外點了一份三明治和兩杯咖啡，早午餐也不算便宜的，人均也要20多澳幣。
還有就是，週末當然也很適合去吃港式早茶了，跟老外的早午餐有異曲同工之妙。我們布村的早茶品種沒法跟國內比，原材料的缺乏和廚師水準都有關係，但在國外住久了的人，相信都早就習慣了吃什麼都把期待值打個對摺，嗯習慣了就好。有就很好了不敢要求太多。但品質打折價格可是翻倍的，現在的茶樓最便宜的點心也要4澳幣，如果含蝦海鮮啥的要8.9澳幣一份，所以兩個飯量不大的人至少也要吃50-60澳幣左右。
最後說說做為中國人誰也躲不過的奶茶。我因為胖太多，只允許自己一週喝一杯。過去幾年澳洲也成功被奶茶店成功攻陷。光是我們市區的伊麗莎白街，我數了下，兩邊一共開了7家奶茶。我想可能奶茶店是投入最少，最不費勁最容易管理的投資吧，可能好多學生畢業後找不到工作都會先開一個。我經常買的還是貢茶。基本一杯6-7塊澳幣吧。
那麼說完了在外面吃的各種選擇，我家主要是自己做的，我本來就遺傳我爸我奶奶喜歡做菜，而且在國外這也是作為吃貨，對吃有一定要求的人不得不最後磨鍊出來的技能。就算你有很多錢，天天外面吃的齁鹹全是味精醬油的也受不了。我如果吃了太多味精的東西會明顯感覺口很渴，喝很多水都不管那種。所以這幾年各種在家折騰麵食烘焙，為啥是這幾年呢，裡面有個故事，因為我們這房子買來的時候廚房小到不堪入目，轉身都困難，後面折騰了一頓改造把其中一個房間的書房加到廚房，拆了一棟牆一個門變成了開放式廚房，多了很多的儲藏空間才能有慾望折騰嘗試各種新菜，這個我在下一篇'住'裡詳細說說。開始經常做菜後，講真，我覺得很多做的比外面的半吊子中餐館要好吃啊。
下面是秀廚藝時間。
我們最驕傲的就是自己烤的羊肉串了，澳洲羊肉多，遇到羊腿打折直接買半條腿10幾澳幣，三四人吃的超滿足，點我頭像可以看到我們烤羊肉串的視頻。我們經常邀請朋友回家，畢竟買外面吃羊肉串很貴，還不如家裡吃的放心。
有時想吃重口味就自己做個串串。
朋友來家想喝奶茶怎麼辦？自己做也簡單，就用到了乳酪，奶油和海鹽。
烘焙那是必須的，我們這裡的華人面包店一個麵包3.4澳幣了，又不好吃，自己做的好很多。
那麼在家做飯肯定是比在外面吃也省很多，我們每週末出去大購物一番，菜，肉，醬料等等兩個人基本100澳幣足夠了。加上每週出去吃兩次，一週吃的方面基本200澳幣可以解決。
對了，最後再說一下我一個看法，我覺得這裡好多菜品質量不好的店都是一些需要移民的人買的，他可能對食物沒有任何熱情所以很難保證菜的口感。這些年澳洲經濟並不好，我們也經常看到很多餐廳開了倒倒了新的人買下來接著開，在澳洲開店一定要慎重，考慮清楚，房租非常嚇人，員工合法最低工資一小時20澳幣，而且還必須為員工付養老保險，這也就算了，還有10%的消費稅要繳。比如下面這家，公司附近food court開了幾個月的麻辣燙，今天看已經關門了。這次疫情發生後，不止國內，澳洲的華人飲食業也遭受重創，以後做飲食業更加舉步維艱。
好的，今天這一期的'食'之篇就先說到這裡吧。大部分想與你們分享的都提到了。如果有啥問題，一定要留言哦，我每個留言都會回覆的。
下一期我繼續寫'住'篇，對類似話題的朋友們記得關注我喲。麼麼噠
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