八十年代末期，我因工去杭州出差，順陪家人到杭州遊玩。那日風和日麗，我們一家人去遊了西湖"三潭印月"，又買了許多如茶葉、刺繡、蠶絲襯衫等東西。中午時分，一家人就在西湖邊上選了家餐館用餐。點菜時，服務員熱情地向我們推薦了
西湖醋魚，我們欣然接受。之後，服務員領著我去選魚，到了魚池邊，看見一池金色誘人的鯉魚在池中游來游去，活蹦亂跳，我選了條約二公斤多的中等大個的魚。待我們坐下喝了一壺龍井茶的功夫，
一條熱氣騰騰，金燦燦的全魚給小餐車"運"上了餐桌。再看那魚，哇塞，真夠大氣漂亮的！端上桌的魚，嘴居然還能忽閃忽閃一張一合的微微喘氣，厚厚的魚肉翻起又好似一道霞光映紅了的雪蓮花，湯汁更似映紅的西湖水波光粼粼，一股沖鼻的醋味頓時讓你食慾大開……。
裝盤大氣，外焦裡嫩，色澤鮮美，香氣撲鼻，甜醉適口讓人拍案叫絕。如同一件精美的工藝品，太神奇了！
這可是我今生吃過的最好吃的糖醋全魚。從此我再也沒見過，更是沒吃過如此“色、香、味、型、奇、絕"的糖醋全魚。
時至今日，我也多次去了杭州故地重遊，也進過各地有名的大飯店，可吃到的《西湖醋魚》已不能同日而語，令人無比失望。
今日的《西湖醋魚》還能否找回我逝去的情懷？
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