在我國陝西，甘肅及長江流域和南方各地都長有魚腥草，魚腥草又名折耳根在農村是一道不錯的美食，人們通常在三四月挖取用來做菜。
魚腥草
魚腥草不僅是一道美味佳餚，更是一中藥材哦，魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用。魚腥草被廣泛用於治療肺炎、上呼吸道感染、慢性支氣管炎，魚腥草的功效是消炎，利尿，抗菌，增強免疫力。
魚腥草
那麼它有哪些使用方法呢，在做藥時，最好選擇水煎或者搗碎成汁液，那麼當我們在做菜時怎麼吃才最好吃呢：
第一種吃法就是清洗乾淨，切成小段用調好的辣子拌著吃，在夏天吃絕對是一種美食，脆脆的。
第二種吃法就是用洗乾淨的魚腥草和萵筍一起拌著吃。
第三種吃法就是用綠豆、魚腥草、海帶浸泡，一起下瓦煲。
魚腥草
魚腥草既是藥材也是一種美食，所以也不能貪吃哦，適度使用。
現在快到吃這種美食的時候了，大家可以嘗試一下這種美食哦，歡迎在評論區下留言。
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