家禽、畜肉、魚肉你們喜歡吃哪種？
這些肉類你們喜歡怎麼做著吃？
總聽一些人說: 我不能吃肉，我減肥呢！
首先明確，減肥期間，適量保證充足優質蛋白的攝入，有利於提高機體新陳代謝，增加基礎代謝率，有利於減肥。
問題在於，你怎麼吃肉？
動物優質蛋白質有很多種，雞鴨鵝，豬牛羊，魚蝦等，不同的肉類蛋白質，脂肪含量不用。對於減肥的人來說，選擇脂肪含量低蛋白質含量高的肉類，有利於減肥
請看各種肉類蛋白質含量表:
根據圖表可知:
- 相對來說，脂肪含量: 水產類
- 肥瘦豬肉脂肪含量最高
- 畜肉中，牛肉相對蛋白質含量高，脂肪含量低
- 家禽中，雞肉相對蛋白質含量高，脂肪含量低
同一個動物，不同部位肉質營養也會有些區別，以豬肉為例，請看圖表
對於減肥的人來說按照如下選擇:
豬蹄筋>瘦豬肉>裡脊肉>豬腿肉>五花肉>肥豬肉
總結一下，對於肉類，我們應該選擇蛋白質含量好的，脂肪含量少的，並且還要考慮經濟情況
如果經濟能夠承受，選擇順序可按照:
水產類(蝦類，魚肉最好選擇深海魚，有魚鱗的)☞家禽類☞畜肉類
根據自身情況，以此類推即可
不過按照一般的經濟情況，我推薦雞胸肉，經濟實惠，我不想瘦了也窮了，哈哈哈
今天就說到這裡，選擇好肉類只是第一步。烹飪方法對於肉類營養價值及能量的影響也很大，下篇會講解怎麼烹飪肉類，下期見~
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