2月23日，百事可乐宣布以约50亿元人民币从“好想你”收购百草味，消息一出，业内业外人士有的表示震惊，有的表示“好想你”才是最大的赢家，有的认为这也许是一次三方多赢的局面，但也有人感到可惜，一个国民品牌最终竟然落入了外企手里。
三只松鼠的创始人张燎原也在朋友圈转发了消息，并表示，“中国的企业只有走中国道路才能走向世界”，言词中透露着这个昔日的竞争对手，被外国品牌收购而感到可惜。
而当事人百事可乐和百草味都认为这次的收购是双赢的，双方能在渠道和产品上进行优势互补。
百事可乐有成熟的线下渠道，可以帮助百草味快速占领线下市场，而百事可乐的产品组合上也缺少坚果、炒货这类产品，与百草味的结合可以很好地补充产品的这块空白。
不过，也有业内人士认为，百事可乐虽然拥有强大的线下渠道和仓储供应，但是本土企业与外资企业的磨合，以及百草味想要与百事可乐本身的产品线磨合也需要花费不少时间，而且能否很好磨合也有待验证。
而零食巨头之一的三只松鼠在2019年正式上市，他们坚定地走自己的民族企业道路。至此，百草味和三只松鼠，都通过了不同的方式，奠定了背后的资本力量，以应对之后激烈的市场竞争。
究竟是什么，使得这两家零食巨头，在市场扩张的道路上，走上截然不同的两条路呢？
根据《2019年中国休闲食品行业市场前景研究报告》的数据显示，国内零食行业总产值规模呈快速上升趋势，从2006年的4240亿元增长至2016年的22156亿元，增长幅度达422%，而且根据预测，2020年的零食行业总产值规模将接近30000亿元。不过，因为疫情的影响，2020年的增长也将会遭到萎缩，但整体来说依然是向好的趋势。
而另一方面，根据前瞻产业研究院的数据显示，整个休闲食品行业的同质化越来越严重，虽然在零食行业中，三只松鼠和百草味所处的坚果炒货类别，CRS只有17.2%，相对来说行业集中度并不高，但是不可否认的是，随着以坚果为主的零食三巨头的发展，同质化的局面将会越来越激烈。
也就是说，这是一块风险与油水并存的大蛋糕，谁能快速抢占剩余的市场份额，就能成为行业老大，并可能赶超恰恰、达利、旺旺等传统食品企业。
三只松鼠和百草味下一步的策略是什么呢？为什么三只松鼠从2012年建立到是上市只用了7年时间，而百草味则在这个过程中磕磕碰碰，从线下到线上，关停所有线下业务，一度资金短缺，“投靠”好想你，到如今再度“易主”呢？
我会从双方的发展历程、渠道铺设、品牌战略这3个方面来讲讲，为何三只松鼠在面临挑战时，总是相对主动，并且在后来发展的情况下，反超百草味，成为零食三巨头的第一名。
1.从发展历程来看，在一开始就预示着
两家企业的要走的路不一样
百草味
百草味2003年创立，是从线下零食店起家的，他们瞄准了当时杭州下沙大学城的学生客源，开设便宜好物的零食店，最高峰的时候，门店数量达140多家，但很快线下的扩张又进入了瓶颈。门店数虽然越来越多，但铺租、人员成本也在上升，并且每家店所辐射的范围有限，销售额的快速增长进入瓶颈。
在2010年，百草味试水了一次聚划算，日订单15000，而当时的一个店的日营业额还不到400，在面对如此大的差距让百草味的创始人蔡红亮决定关掉这100多家的线下门店，全力发展线上渠道。
虽然全力发展电商的百草味也创造了不错的成绩，2014年百草味销售额突破10个亿、2015双十一销售额1.56亿，但是由于从线下到线上的转型的过程，百草味花费了很多精力，从生产商的转变、线上渠道的营销玩法、线下仓储物流的搭建等等，使得百草味到了2015年依然处于亏损状态。
于是有了百草味的第一次卖身，在2016年百草味被好想你以9.6亿元全资收购。
从现在往回看，当时好想你收购百草味也是一次双方共赢的并购案，好想你以9.6亿元收购，4年后以50亿元卖出，直赚40亿，而且在这4年里，百草味的营收占据好想你收入的80%以上。
另一方面，百草味也在这期间依靠好想你成熟的仓储渠道和资金链，逐步搭建起自己的线上渠道和线下物流，并且跻身零食三巨头之一。
三只松鼠
而在百草味成立9年后，才横空出世的三只松鼠，这一路走来可以说是非常顺利了，品牌创立2个月后就拿到了IDG 一笔150万的天使投资，并在当年的双十一就拿下了食品电商销量第一，而且还遇到了订单过多而发货困难的问题。用了3年时间就完成D轮融资，7年时间就成功上市，成为零食第一股。
可以看出，三只松鼠团队在创立之初就对三只松鼠有着比较长远的布局和自己要坚持的路，要建立自己的民族品牌，要走100年的路，要走向世界500强。这也是为什么三只松鼠从创立之初就坚定着要走融资上市的道路。
从他们之间的发展历程可以看出，百草味在创立之初并没有想过要成为一个电商零食品牌，而是在真实的经营过程中看到危机与机会，并抓住机会搭上电商的红利，而且也在资金困难时期，找到了好想你这个依靠。
而如今，好想你本身局限性并不能给予百草味更好的发展，只能寻求更强大的依靠。百草味更像是一路在摸爬打滚中找机遇，找解决方案。
而三只松鼠就如前面所说的，有着自己很强的目标感和清晰的方向，而且在创立之初就围绕着电商进行，不需要在一开始考虑线下运营，整个资产更加灵活轻便。
2.从渠道来看，注重布局线下渠道，
三只松鼠眼界更长远
从线上渠道来看，三只松鼠和百草味所布局的渠道基本是一样的，一个是入驻天猫、京东等成熟的电商平台，另一个是基于微信生态的社交电商。
虽然从财报上看，两家的电商销售额每年都还在继续增长，营收也不错，但是增长的速度也在逐渐放慢，而线下的零食新零售市场，几乎空白。
在线下渠道的布局上，百草味有先发优势，这是与他们一开始根植于线下，又依靠好想你本身强大的线下销售渠道有关，可以说百草味的整个线下渠道的基础和资源都比三只松鼠强。
但是在线下店铺布局上，三只松鼠却率先行动，2016年在自己的老家芜湖开启了第一家线下投食店，到了2019年，开始尝试采取加盟方式的松鼠小店、以及此前与阿里、京东等新零售渠道合作等。
而百草味也许是由于之前全线关停线下店铺的经历，使他们这次开店更为谨慎，他们在2015年建立线下运营团队，17年开始和阿里小店进行渠道合作。到了2019年才正式开启自己的第一家线下零食店——“百草味·零食优选店”。
但在线下店铺的布局上，三只松鼠的眼光更长远，他们认为线下店并不是传统的在线下卖货，而是把线上的货物搬到线下来卖，最终的目的还是把客户引导到线上来购买。
并且他们的设想是把所有松鼠投食店IP化，把每一个店铺都成为一个像LINE一样的网红打卡点，让用户自愿地为三只松鼠分享和推广。
所以三只松鼠把每个“投食店”都设计成森林系风格，以此搭配他们的森林系IP和服务，并且每个店都有一个巨型的松鼠公仔，以此来吸引顾客拍照。
在三只松鼠看来，线下店不仅仅是为了吸引未接触过品牌的线下客户，而且还是一个能让品牌忠实粉丝来体验的“投食店”。这个店铺要起到从情感上吸引老用户，从品牌设计上吸引新用户，并通过销售打通线上线下渠道。
而在这一点上百草味逊色很多，他们的门店设计就更符合他们的名字，店铺设计风格更像是一家“优选店铺”，一家装修得体的零食店，而没有让人一眼记住的表现力。
3.品牌战略上，是双方差距的分水岭
品牌营销
从上文提到的店铺设计就可以看出，三只松鼠非常注重品牌营销。我认为这也是三只松鼠能在半路杀出，并且赶超百草味，登顶零食三巨头一把手的重要原因。
三只松鼠的品牌战略有着远大的目光，他们借鉴和学习对象是迪士尼和LINE，希望建立自己的IP文化产业，在卖零食之外，塑造自己的品牌IP，输出IP文化，并以此逐步建造自己的文化帝国。
2013年迪士尼的《冰雪奇缘》上映后，全美卖了300万条裙子，每条售价149.95美元。我们可以在此中窥探IP文化的力量有多巨大。
三只松鼠看到了IP文化输出的潜力，在2018年三只松鼠上线了自己的动画片《三只松鼠》、并且在筹备建造松鼠文化小镇，通过文化把品牌植入消费者的心智中。这种品牌魅力，会让消费者无法抵挡。
三只松鼠还把这种IP文化植入到整个产品服务当中，从客服的服务、话术到产品包装、服务都以“拟松鼠化”的形象出现，并且通过优质的服务口碑，传播出去。塑造一个“暖萌的松鼠形象”。
而百草味在品牌营销的战略更传统和保守，虽然整个客户服务和产品服务并不输于三只松鼠，但是由于缺乏IP的塑造和情感营销，在传播力度和品牌感知度上不如三只松鼠。
广告投放
在广告投放这块上，两者都偏向于电视的植入广告。不过，行动上还是三只松鼠率先一步，他们先后投了《欢乐颂》、《微微一笑很倾城》、《好好先生》等热播剧，而这些电视剧的受众大都是90后、00后，让这些年轻人迅速地认识了这个品牌。
而百草味也赞助了古装剧《三生三世十里桃花》、《我的前半生》等，但由于时间节点滞后，效果不如三只松鼠。
产品、官网、店铺包装
从产品包装、网站、线上店铺、线下店铺的设计来看，三只松鼠无论是在产品包装还是在店面设计上，都采用IP化的包装设计，更能让人记住。
在店铺设计上，其实从两者的名字就能看出各自所走的方向，三只松鼠把门店称为“投食店”名字更年轻化和网红化，年轻人一听就懂，而且又觉心领神会。而百草味的门店名为“百草味·零食优选”，名字比较中规中矩，没有自己独特的风格，容易被忘记。
三只松鼠和百草味都没有自己的生产工厂，都采用代工厂+贴牌的形式，这一方面会令企业的资产更灵活轻便，但也体现了产品的可替代性非常强，不需要什么技术壁垒，这也是为什么如今休闲零食产品的同质化越来越严重的原因。
也就是说企业想要通过产品服务来打差异化战略是非常有难度的，这也是为什么三只松鼠会注重采取品牌战略的原因。
我们从百草味的发展历程可以看出，百草味的路更加的曲折，在面临电商转型、线下渠道铺设、以及产品同质化严重的当下，很多应对措施都很被动，并且几乎都跟在了竞争对手三只松鼠的后面。
而为何三只松鼠又总是能主动出击，提前应对目前的状况呢？并且目标清晰地走自己的独立品牌道路呢？
我认为最主要的原因是三只松鼠在一开始就有很清晰的企业目标和品牌定位，企业面临的每一次挑战，都会从企业目标来出发做抉择，包括电商赛道的选择、品牌战略、线下布局、是否上市等。
而清晰的品牌定位和品牌战略，能让三只松鼠在零食行业同质化的趋势中，通过品牌的独特性，赢得消费者的青睐。
而再度“易主”的百草味，由于在一开始缺失对品牌建设的重视，如今消费者心智已经逐渐形成，想要扭转对消费者的影响，还需要看接下来与百事可乐的磨合中，能否带来一种创新的品牌理念。
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