用户101611445469
天天闷在家里，时间很难打发，绞尽脑汁想到一些好吃的，酸菜鱼，早上早早的起来去了超市选了一条黑鱼，然后再选了配料，买回来先把黑鱼洗干净腌制起来...准备好配料，把锅里的油烧开，把鱼骨煎炸去掉腥味然后把酸菜翻炒入味放入开水，熬制十五分钟后盛起鱼骨放入盆地把蔬菜也作为打底。最后烧开鱼片倒到碗里最后浇上热油[爱慕][爱慕]
朝着太阳奔跑gjy
你好！因为过年这个疫情的影响，基本上绝大多数人都呆在家里，躺完吃，吃完继续躺，很是无聊，我也是如此[大笑]，基本上家里就那几样菜，村口，小区都封掉了，买菜也不是很方便，也不敢出去，唯一一次就去超市扫光了泡面，连续几天吃泡面，知道那种感觉吗，难受😣！
三月初我们这边慢慢的开放了，路口也不封了，所以赶紧去市区逛，但很多商家都没开门，顿时无语😓，还是回家继续泡面吧！
我推荐我想吃的：海底捞是必须的，接下来就是海鲜自助餐，然后是酸菜鱼，还有美蛙鱼头，还有七欣天，药膳鸡，猪肚鸡，毛血旺，烤肉，新疆菜等等，真的嘴馋啊[捂脸]
辣个波哥
好吃的可多的很呢，我最近跟风过年做过凉皮，后来又做蛋糕，最近在家开始捯饬着做烤面筋，之前做过一次特别好吃，我就用烧烤料，生抽，花椒粉，一点白砂糖浇热油搅拌，然后腌制切好的面筋，腌几个小时然后入烤箱烤，味道棒极了
太阳妈的小生活
不知道你喜欢吃辣还是喜欢吃甜的，如果是喜欢吃辣的，咱们一起吃各种串串，还有烤肠、麻烦土豆片，我是无辣不欢的人，以前在我们深圳新东方烹饪学校经常会有学生一起组团吃，期待疫情早点结束，再次实现这个梦想，毕竟我是无辣不欢的人！
深圳新东方烹饪学校周老师
这个问题我来回答你。虽然因为疫情的原因需要隔离在家，但是好吃的真的是有很多每天在家光变着花样的做就能占用很多时间，所以隔离期感觉时间也过得非常快。
先说一下拌手小零食。因为虽然在家隔离，但是我们每天都是需要吃水果的，而每天在家呆着，所以嘴上想吃东西的想法时不时的冒出来，而单一的水果又不能满足我们一天解决嘴馋的需求，所以啊，我每天都是用几种水果。切成小块主要是看你个人的需求，然后倒上酸奶，这就是一个家庭版的简单美味，又绝不会让你长胖的，水果沙拉。通常我选用的水果是嗯，梨，苹果，火龙果，青椒第4个拌成水果沙拉之后，既营养又美味，而且由于运动量较少，很多人都有便秘的困扰，这个水果沙拉也很大的解缓解了一些便秘的问题。
其次我每天会吃一些干果类的零食，量不要过大，因为油脂含量很高，容易变胖，主要是种类稍微多一点，比如我每天要吃开心果，榛子，核桃，瓜子加在一起也就10颗20颗，既营养又健康。
最后我每天会变着法的，做一些小饮品。在疫情期间，我每天最常给我父母给我家里做的，就是雪梨切成块儿，加上冰糖，炖煮一个小时。可以热饮，也可以凉饮这个饮品，既解毒又润肺，非常适合疫情期间在家隔离饮用。
有的时候也会煮一些桂圆银耳红枣粥，就是将桂圆红枣喝，提前用凉水泡好的银耳放在一起，炖煮的时间稍微长点儿，尽量让他熬出胶给家里人，每天一小碗，既美容又营养还健康。另外如果家里有条件的话，也可以做一下红枣核桃酪，就是用红枣加核桃放到一起蒸煮，最后打碎过滤，形成一道非常传统美味的甜品，不论是老人孩子都很喜欢。也可以用蒸好的南瓜做成南瓜粥。因为每天在家不必要吃很多东西，吃了也不容易消化，所以每天喝一顿南瓜粥，既能缓解一些闺蜜的困扰，又很美味营养健康。
除了这些自制的美食之外，我还有一些其他的半熟小零食。比如我会每天都吃一些加州西梅，既补铁味道也好。以及在网上买的吊炉柿子饼和吊炉地瓜干，这些食品都是纯天然制品，嗯，应该是防腐剂或添加剂，色素等等是含量非常少，或者是没有的，让人吃着是很放心。
以上是我在家期间经常吃的美食，不知道对你是否有帮助。
大孟爱美丽
导读:因为疫情待在家里太久了，有没有什么好吃的推荐，嘴馋了？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
今年真的非常特殊了，绝大部分的人都呆在家里为国家做贡献了，我也不例外。在老家不出门，外出打工在出租屋也自觉隔离。闷家里干啥，除了吃还是吃，唯有美食可以治愈一颗想出门的躁动的心。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
闷家里时间很长，嘴巴是越吃越馋，越馋也就再想法设法搞点吃的。今天分享几个疫情期间经常吃的美味，希望你们喜欢。
手撕素肉
手撕素肉是我天天都吃的一款零食，不知大家吃过没有？我一般都会挑选微辣的，刺激一下味蕾，没精神、瞌睡、心情不佳时吃一小袋，瞬间清醒。
金玉满堂
疫情期间呆家时间长，每天看手机电视时间太长，视力嗖嗖下降。胡萝卜有利于保护视力，鹌鹑蛋金针菇营养价格丰富，隔三差五吃一点清爽又健康。具体做法请参考:https://m.zjurl.cn/answer/6801316271154528525/?app=news_article&app_id=13&share_ansid=6801316271154528525
酸辣蒜苗炒鸡杂
这是一道开胃菜，专门治愈没胃口食欲不振的你。几根蒜苗切小段，鸡杂（自家杀鸡留的）洗洗切切，放点泡椒剁椒，大火爆炒，酸辣开胃。
炒米糖
这是我们老家的一种零食，今年在某音上特别火。嘴巴闲了，无聊了，肚子饿了都可以吃几个。它最大的一个特点就是香，越吃越想吃。
茶叶蛋
在我们老家，茶叶蛋又叫“元宝”，吃它就等于是“招财进宝”。今年呆家中时间长，口袋所剩无几，每天吃一个它，希望后面多多进宝。
我们老家制作茶叶蛋的方法很简单，配料只有颜、茶叶，把鸡蛋煮熟后敲碎蛋壳，放入盐和茶叶在小火煮40分钟即可。
烧红薯
家中种了很多红薯，每天想着方法吃它。蒸红薯、红薯稀饭、红薯馒头、红薯干、烤红薯等等。不知道你喜欢哪一款？
结语:闷家这么多天，还捣鼓了很多美食，关注我，我们一起分享美食。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
宝妈私房七七八八
因为疫情待在家里太久了，有没有什么好吃的推荐，嘴馋了？
很高兴参与这个问题的回答。因为疫情待在家里太久，可以试着做一次豆腐包子。
今天就给大家分享一下我的制作过程和详细经验吧。
准备一块豆腐，先将它切成薄片，这切成长条，最后把它切成小丁。切好后，全部装盘备用。锅里水开后，将豆腐倒入锅里焯水，这样可以去除豆腐中的豆腥味，同时焯水后的豆腐口感更加筋道。8分钟时间到了，把豆腐直接捞出来，装盘盆里备用。
准备一个辣椒切成末，大蒜拍扁，切成蒜末，生姜切成姜沫，葱切成葱花全部放在盘里备用，咱们得配料就备好了。
将所有配料倒入豆腐盆里
加适量红辣椒面，盐泼上热油搅拌均匀。再加入生抽、耗油、鸡精，十三香搅拌均匀。
咱们这个豆腐馅就拌好了。放凉备用
盆里准备两碗面粉，用开水直接烫面，搅拌成这样的大面絮，用手揉成面团，直接放在案板上把面团揉光滑，把揉好的面团放在案板上用刀切成两等份，取一等份将它搓成长条，直接切成大小均匀的面剂子，把它按压成小圆饼
再用擀面杖将它杆成中间厚边缘薄的面皮（这里咱们得面皮擀的要比平时发面包子皮薄一些），包出来的包子才好吃。
在擀好的面皮里放上调好的豆腐馅，然后将它包起来。（我包出来的包子太丑，大家看看就好）。包好的包子不用醒面，直接放在刷油的蒸帘上，锅里水烧开后，搭在锅上，盖上锅盖，上汽以后计时，开中火蒸10－15分钟就行。
时间到了，打开锅盖，把包子卸下来。装在盘里，咱们这个好吃的豆腐包子就做好啦。皮薄馅多，包子皮还非常的筋道柔软
好啦，今天就给大家分享到这里啦，感兴趣的朋友们在家试试吧，欢迎大家留言，关注，点赞，转发。
金豆豆美食
【孜然土豆】
食材准备：土豆400克、孜然粉适量、椒盐适量、辣椒粉适量、白醋适量、食油适量、
孜然土豆的烹饪步骤：
步骤1.首先把准备好的土豆削皮切成滚刀块，取一个大一点的容器洗干净淀粉，加入适量的清水和少许的白醋浸泡在水里一会，然后捞出用厨房纸巾擦干上面的水分，
步骤2.锅中放入适量的食油烧成5分热，可以用筷子下入油锅试一下，边上起小泡泡的时候就可以放入土豆，
步骤3.中小火慢慢炸制土豆表小变小确定熟了之后，开大火炸一下上色后，（一开始炸的是偶中小火炸慢慢炸就可以了，最后在大火炸制上色，不要上来就大火炸，会造成外熟里生的现状，）
步骤：捞出土豆沥干油，然后再用吸油纸吸一下油，没有吸油纸的就沥干油就行了，
步骤5.把炸好的土豆放在一个无油的锅中先撒上椒盐，
步骤6.接着撒上孜然粉和辣椒粉拌匀后，打开火小火烘炒一下味道会更香更好吃哦，然后关火盛出转盘就可以了，
步骤7.这样就做好了美味的孜然土豆块，味道非常的好吃，比买的都好吃喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面，你喜欢吃这样的土豆吗？
步骤8.再来个近图看一下，屏幕前的你口水是不是都流出了，哈哈
温馨小贴士：
1.把削皮后的土豆切成滚刀块有利于炸熟，而且接触的面积越大越是入味哦。
2.浸泡土豆的时候加入少许的白醋这样泡出来的土豆炸出来更脆哦。
3.炸土豆的时候要用中小火慢炸，炸到土豆变得透明直至熟透，再转为大火炸制上色就可以捞出了。
4.炸好的土豆放入一个无油的锅中撒上椒盐、孜然粉、辣椒粉开小火烘炒均匀关火就可以了。
感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活，每一道菜都是用心之作，每段文字都在用心阐述，如果你有什么好的小技巧欢迎大家在评论区留言，让更多的人看到你的分享。
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唯有美食不可辜负，分享是一种快乐。我是小童姐姐祝大家生活愉o((≧▽≦o)
小童姐姐爱美食
你好！我是美食家常菜胖哥，很高兴能回答你提出的问题。
我这真有个好吃的推荐给你解解馋。如你所说，今年因为疫情这个年过的，与往年太不一样，原本打算趁着年假，回家陪陪父母领他们旅旅游出去转转，开开心心过个年，却因为一场突如其来的疫情，不得不为了防控病毒，整天宅在家里，这一呆就是一个多月，实在太久了，呆的嘴都馋了，馋的时候我就做个白切鸡吃，特好吃。
现在我就把这个好吃的白切鸡的做法推荐给你，解解馋！
白切鸡，因为煮鸡时只加入了葱、姜去腥不加任何调料，吃的时候随吃随切所以叫白切鸡，也有的地方叫白斩鸡。在鸡的选择上，以广东清远鸡和三黄鸡为最好。
1、三黄鸡一只，重量在2斤到2.5斤左右，去掉内脏，剪掉鸡爪尖洗净。
2、锅中加水，要大锅宽水能没住整只鸡为宜，放小葱节、姜片，水烧开下鸡烫3--5秒，这样重复三次再用凉水冲一下，冷却后再放入锅中煮开，煮开后关火，盖上锅盖浸泡25分钟。
3、利用煮鸡这个时间把蘸料准备一下，沙姜切末，香葱切末放入碗中，加2克盐，3克白糖，5克生抽用筷子搅拌均匀，最后淋入一勺烧热的花生油浇在碗里激发出香味即可。
4、鸡煮熟后捞出放入冰水中浸泡5分钟捞出沥净水分，斩件摆盘，食用时蘸味碟即可，这样一盘鲜甜肉嫩的白切鸡就做好了，希望能给你解解馋！
好的希望我的回答能帮到你，谢谢！
美食家常菜胖哥
因为疫情原因，天天宅在家里快憋疯了，唯一能做的就是吃，变着法儿的吃！从面食到家常菜，到小点心，都奶茶，反正能倒腾的都倒腾了一遍，总体来说对自己还是很满意的，很有做饭的天赋，哈哈。
今天我就把几个好吃又易上手的美食分享给大家，第一个就是超级解馋的小零食——鸡米花，尤其是小朋友的最爱哦！
用料：鸡胸肉2块 ，鸡蛋 2个，料酒2勺，生抽2勺，盐5克，糖5克，胡椒粉3克，玉米淀粉 适量，面包糠 适量
做法：
1.鸡胸肉洗净切小块，鸡蛋打碗里搅拌均匀备用
2.把肉里加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌，腌制20分钟
3.腌好的肉裹上淀粉，粘上鸡蛋液，裹上面包糠上油锅炸熟即可
第二个是我老公的最爱——烤羊肉串，撸着小串，喝个小酒，多惬意！
用料：羊腿肉1000克、洋葱1大个、生抽15ml、料酒10ml、鸡蛋两个、盐适10克、油30ml、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。
做法：
1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。
2、把羊肉放进盆里，洋葱切小块放进去，再加入生抽，料酒，鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。
3、然后把腌制好的羊肉串起来，对了，竹签要提前泡一会儿，肉最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。
4、把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了
5、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。
