〆如果我变成回忆
安化县是一个生态保持的非常好的地方，这里的森林覆盖率高，是一个宜居的城市。当然，现在就对楼主的要求说所安化黑茶。
黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类。安化的茶叶历史悠久，可追溯到唐代，当时安化蒸青饼茶已十分畅销了……
安化黑茶产制于明代嘉靖年间，主要是把四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶。在十六世纪末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。
1939年彭先泽组建成立湖南省砖茶厂，黑茶产业得到了发展，产品销往全国多个省份。现在经过不断发展像“荷香茯砖、原叶茯砖、金手筑”已成了精制的茗茶。用安化云台山野生茶树原料产制的金手筑还获得了茶博会金奖。
阳光的matthew
个人认为没办法客观的评判某个地区的茶是否好喝，毕竟好喝与否是个人主观感受，某款茶你若不喜欢，那么于你而言它就没有好喝一说。还是那句话，适合自己的才是好的，自己喜欢的自然会觉得好喝。但遇到感兴趣的茶，一定要去尝试，不放过任何好茶。
影响一款茶的滋味由很多因素决定：茶叶的品种、生长环境（海拔、土壤、气候以及周边环境的生物多样性）制作工艺、后期良好的储存环境、冲泡方法……
今天就来简单说说安化黑茶吧。
一、茶叶的品种、生长环境（海拔、土壤、气候以及周边环境的生物多样性）
安化地形地貌多样，以山居多，有“八山一水一分田”之说，地处北纬28度线，属于亚热带季风气候区，年平均气温16.2℃，无霜期长275天，日照1335.8小时，降水1706.1毫米。（数据仅供参考）境内高山叠嶂，峰峦挺拔，海拔千米以上的山峰63座。资水横贯县境中部，境内干流长度大于5公里的溪河170条。土壤以风化砂砾岩土和植物腐殖土为生，矿物质含量丰富，透气性好，土壤肥沃，优越的地理与气候环境适宜植物生长，以至茶树在“山崖水畔，不种自生”。因此安化境内拥有多种原生、独有的优质大中叶茶树品种，这是湖南茶文化发展较早的重要物质基础，也是安化茶品质上千年来为茶界所推崇的重要保障。
二、制作工艺
黑毛茶工艺包括杀青、揉捻、渥堆、复揉、七星灶火焙干燥。七星灶火焙干燥是安化黑茶的独有工艺，它是安化的环境资源条件下创制的工艺。安化山多地少有一大特色是“柴方水便”。做茶季节雷阵雨天气较多，有时也会有连阴雨天，采回来的茶杀青揉捻后，天气变了，如是就有了渥堆，但堆渥到出酒糟香了还是没有太阳，于是就在自家的大灶堂内烧火，在灶上放一块篾折，把茶撒在篾折上烘干。发现这样烘干的茶色变成了黑褐油润，泡着喝比没有堆渥用太阳晒干的茶少了点苦涩味，多了些醇和甘爽，还带了点不错的松烟香。于是慢慢形成了安化黑茶的工艺，尤其是七星灶成为了其独特的工艺。
黑茶成品工艺中有一项比较苛克的要求，那就是黑毛茶进厂后要存放一年左右再加工。其目的是让黑毛茶通过这种散仓长时间的存放，既充分运用茶叶陈化性与吸异性的两大特征，使仓内茶叶相互吸收、影响，同步陈化，品质基本趋于一致。同时微生物的发酵作用也得到更好的发挥，阴雨天空气湿度较高时，茶叶中的水份含量增加微生物的活性增强，从而微生物的发酵作用也加大，加速茶叶内物质的转变，天晴空气湿度降低，微生物的活性也随之减弱，其发酵作用也减小。正是这种周而复始的变化，对黑茶醇和甘爽的品质风格起到了锦上添花作用，久之就会留下陈化与微生物发酵的烙印——陈香悠长。
三、后期良好的储存环境---安化黑茶的“变化之美”
安化黑茶独特的“渥堆”工艺和“七星灶火焙”工艺，是传统安化黑茶功效、口感特点突出的主要原因。
黑茶渥堆由于湿度高，必然产生较高的温度，高温和高热是安化黑茶“发酵”的第一动力；随着渥堆时间的延续，有益微生物大量繁殖，成为黑茶“发酵”的第二大动力，七星灶火焙的长时间绝对高温所产生的热合反应成为黑茶品质转变的第三大动力。发生了茶多酚和儿茶素的氧化、聚合与降解，茶多糖和蛋白质的水解，碳水化和物的分解，氨基酸与生物碱的络合，花青素与咖啡因的升华等一系列复杂的生化反应，茶叶中的高分子物质向低分子及小分子物质转化，形成了单纯的茶叶体系中不可能形成的风味物质及特异的功能性成分。
安化黑茶随着贮存时间的延长、不仅内含物质会发生上述的改变，品饮的口感也会朝着醇和甘爽、绵柔顺滑的深度发展，体现了安化黑茶的“变化之美”。
冲泡方法在这就不做过多的说明了，如果遇到某个茶，一定要勇于尝，调用你所有的感官，根据身体最真实的反映做出判断。
以上，希望可以帮到你。有兴趣的朋友也可以关注一下，多交流~
利源隆黑茶
是否好喝的并不是一个量化的判断标准，个人以为安化黑茶品质和口感都不错。但适不适合其他人要根据个人体质、个人的口感判断来断定。
安化黑茶很有特点。因为黑茶茶叶是黑色的，气味清雅，而且泡出来的茶汤透彻清亮，受到很多饮茶人的喜爱。虽然安化黑茶并没有市面上龙井、普洱等等茶这般耳熟能详，但是它也有着很深的历史根源。在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
从茶来讲，安化黑茶甘醇香浓，适合喜欢浓茶人饮用。口感浓厚，回味无穷。今年一些冒牌的安化黑茶的产生让市场对黑茶的口碑不好，其实正宗的安化县安化山产出的黑茶，有独特口味和气味。并且也只有当气温、湿度和制作工艺保持高水准以后，才能制作出正宗的安化黑茶。
品茶也应该找对人群，才能品出安化黑茶的底蕴，才能感受安化黑茶的独特魅力。
小米寻茶
茶是好喝与不好喝，单单靠某些人来评判，这个是不对的，茶要好喝，是有多方面的因素制约。
1、首先茶的原料要好，制茶的师傅加工工艺、还有你泡茶的方式、茶的保存环境等因素。安化黑茶的特点是越陈越香，年份越久的茶越好喝，如果你的黑茶在保存过程中出现了问题，比如被受潮了、与其他茶串味了等，那你存的好的茶也算是毁了。所以存茶的环境还是很有讲究的，这个可马虎不得。
2、我再来说说沏泡的方式，喝茶人对于水温的掌握都是很在意的、泡茶用的水温不能过高，一般在80～90度就可以了。
3、泡茶的水也很关键，一个很爱喝茶的人尤其讲究，他们认为用山泉水为佳。
4、还有一点，和茶讲究意境，三两好朋友喝茶聊天......
每个人对茶都有自己的看法，你又是怎样想的？
洋捕头
安华是做黑茶的！茶叶都是大山里的，水质好空气好土壤好，茶叶肯定也不错！但是如果你喝不习惯黑茶也是枉然！比如有人喜欢铁观音有人却喜欢毛尖，有人喜欢红茶有人却喜欢黄茶！……
都是因人而异，习性不同罢了！
秦子涵4
原生态的肯定不错
宜兴紫砂高端
看个人喜好。适口为珍
茶叶山珍滋补品
茶的好坏跟它的生长环境有着很重要的关系，如果它的生长环境山清水秀，那它的口感虽不说极佳但应该也是爽口。
彝人美食
我喝一年多，身体有所改善
用户7050003482074
还可以，看个人的口感
