明代時期，景德鎮瓷業發展，進入了巔峰階段。特別是明代的青花瓷，已經享譽海內外。
廣東南澳海域發現“南海Ⅱ號”打撈上來的明青花瓷蓋
青花瓷，屬釉下彩繪器物。
從“南海Ⅱ號”古沉船上打撈上來的明青花瓷器
明代早期洪武時期青花瓷的特點：
明代早期青花用料，可能是進口的蘇麻離青料一度中斷，用的是高錳低鐵國產料，所以洪武時期的青花瓷髮色泛紫，帶灰雜。
打撈上來的明青花小罐
很多洪武時期的器物可見元代器物的工藝特點：掛釉不到底，底足圈足修胎斜削，足底呈乳丁狀，胎質略顯疏鬆。
打撈上來的明青花盤顏色鮮亮。
明代中期永宣時期的瓷業生產，特別是青花瓷的生產，已經發展為鼎盛時期。
永宣青花髮色用料是兩種：
一種是進口的蘇麻離青料，其青花髮色特點，因為蘇麻離青料含鐵高，含錳低，所以永宣青花髮色具帶鐵鏽斑的特點。
另一種用的是國產料，青花料高錳低鐵，青花髮色泛紫，顯灰藍
永宣時期青花瓷的繪畫風格：
永宣時期青花瓷的繪畫常見線條勾勒圖案，後用小枝筆添色，青花繪畫紋飾常有明顯的筆觸感，青花髮色有明顯的濃淡層次感，沒有晚明青花那種皴，闢，擦，塗，染，一筆平塗的多種手法。
明代中期 民窯 花花卉紋盤 器皿大 專家估價：25000元人民幣
永宣時期青花瓷胎質特點：
永宣時期瓷器胎質堅密，胎泥細膩，器形規整端莊，修胎精細，大件器物多見接胎。器物底足常見跳刀痕。
永宣時期紋飾特點：
永宣時期是明代歷史上燦如朝霞的輝煌階段，平安昌盛的繁榮社會，展示在瓷器上的紋飾是瑞獸，龍鳳，八吉祥，歷史典故，山海，花卉，瓷器紋飾給人的感覺是國泰民安，物阜民豐的繁華盛世。
這件青花瓷茶碗，口徑為10.3釐米，是明永樂時期由景德鎮窯燒造的
這件茶碗造型奇巧，製作精緻考究，青花紋飾單純大方。碗壁內外裝飾有回紋、卷草紋、蓮瓣紋等，青花色澤鮮豔濃重。在製作工藝上，器物規整，修胎十分講究。在器底削足處理上，改變了元代的斜削方法，底足基本平削。在圖案佈局上，改變了明洪武以前的多層次、繁密的格局，多留空白地。在繪畫用筆上，每一筆起筆落筆的筆跡都能看出濃淡。釉面白中泛青，由於燒成溫度較高，釉面內有微氣孔，釉色“肥亮”。
永樂青花茶碗，一些書上稱之為壓手杯。對於壓手杯底足的處理方法，在《留青曰札》中是這樣記載的：“ 陶辨器足，永樂窯壓手杯，滑底沙足，宣窯壇盞，釜底線足。嘉靖窯魚扁盞，饅心圓足。凡陶器出窯，底足可驗火法。”永樂時的茶碗器形，在元代和明初洪武時期是沒有的，它是永樂朝才開始的。永樂時期的青花瓷器，明代特色已很明顯。歷史上，每個朝代的瓷器造型都有自己的時代特色，明代瓷器特點的產生，一般認為是從永樂開始的。所以，這件明永樂青瓷茶碗，是一件具有大明特色的早期茶碗，彌足珍貴。
永樂青花纏枝花卉紋碗
這件永樂青花纏枝花卉紋碗，造型靈巧端莊，雋秀幽雅，工藝製作規整，胎體細膩輕薄，足跟較窄。古陶瓷研究界和收藏界稱這種造型的碗叫雞心碗。這件碗上的青花裝飾疏朗秀麗，筆意自然，釉面細膩、光潤。青花枝紋、波濤紋、回紋色澤鮮豔濃重，凝聚處現黑色斑點。
雞心碗在明代永樂瓷器品種中和壓手杯一樣，是當時飲具中最高水平的產品。碗類器皿從產生起，就以日用為主要目的。一件精美的用品，也是良好的收藏品和陳列品。明代永樂時期的雞心碗主要為宮廷皇家服務，也用來賞賜王公大臣，贈送有關國家使節。雞心碗類似飲用器具，質地要求很高，往往不惜工本，用最好的原料，由最優秀的匠師製造。
明代晚期青花瓷的特點：
明代晚期，青花髮色用料是國產石子青，坡塘青，回青。青花用料的提煉方法，由傳統的水洗提煉發，改變為用火煅燒法。青花髮色用料的石子青，坡塘青是高錳低鐵料，青花髮色帶灰，紫色。
明代晚期繪畫風格，用的是皴，闢，點，染，塗，擦，一筆平塗各種表現手法，繪畫作品表現得酣暢淋漓。
明代晚期青花瓷器的紋飾有銘文，寺廟，神仙人物，也有瑞獸，卷草，扁菊，纏枝花卉各種紋飾。透過紋飾中的銘文和祈禱神靈保佑的畫面，可以看見戰爭不斷的晚明時期，人們希望，祈求太平祥和的心境。
晚明時期青花瓷的胎質較為粗松，修胎也很草率。明代中期和晚期的青花瓷底足都有跳刀痕和火石紅。
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