驚蟄，是二十四節氣中的第三個節氣。太陽到達黃經345度，一般於公曆3月5日—6日交節。驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然。
那麼驚蟄這天吃梨到底是怎麼由來的呢？傳說文明海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地從中贏取利潤，日子久了有了積蓄，在祁縣定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，他的父親拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，歷經艱辛定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。
在我國北方，驚蟄有吃梨的傳統。民間有種說法“驚蟄吃了梨，一年都精神”。是因為驚蟄這節氣萬物復甦，乍暖還寒，因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥，感冒咳嗽。吃梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”的效果，令五臟和平以增強體質抵禦病菌的侵襲。梨可以蒸、煮水、榨汁或生食。
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