我们传统的吃牛肉法就是炖牛肉，而现在很多年轻人，更多的喜欢吃西餐的牛排。而且炖牛肉做起来比较麻烦费时间，而牛排则很快就能煎好，而且你想要几分熟都可以。但是不知道大家有没有遇到这样的情况，吃牛排的时候，服务员问你“几分熟”，你说九分熟，然后服务员尴尬一笑，告诉你没有！是不是很尴尬！
吃牛排，服务员问“几分熟”，这样回答才专业！千万别再闹笑话了。
首先我们要了解的是牛排分哪几种？下面小编就给你详细的讲一下。
第一、西冷牛排
西冷牛排是很多西餐牛排中必备的一种，它取自于牛背上最柔嫩的牛肉，而且西冷牛排的肉质鲜嫩多汁，口感层次好，比较适合大众的口味，更让人能够接受。而西冷牛排成熟度一般在四分至六分熟，太熟就会影响口感，如果爱吃西冷牛排的话，记得点六分熟就可以了哦~
第二、菲力牛排
菲力牛排也是很受欢迎的牛排之一，取自于牛里脊肉，牛的这部分肌肉运动量少，肉质最嫩精瘦，油脂也比较少，口感很好，比较适合牙口不好，消化较弱的老人和小朋友吃。而菲力牛排的成熟度则是在三分至七分熟。
第三、肋眼牛排
肋眼牛排可能大家吃的比较少，这部分的肉取自于牛肋脊，牛骨边上的肉，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q弹有嚼劲的牛筋，比西冷牛排耐嚼，比菲力牛排够味，而且油花十分丰郁，年轻人比较喜欢吃，而肋眼牛排的成熟度一般推荐在四分至六分熟。
除了上面三种牛排之外，西餐中海油很多其他的牛排，每种都是不同部位的牛肉，而且都有不同的、最适合自己的成熟度，所以，吃牛排时，服务员问“几分熟”，别再只会傻傻说七分，或者是九分了，应该区别对待，这样回答才专业！
分享到:
閱讀更多 挑嘴兒 的文章
