进击的虎妈
我从小和爷爷👴一起生活，爷爷把我抚养长大。小时候家里的院子中有一棵香椿树，每当春季来临，爷爷就会采摘新鲜的嫩叶凉拌或者是炒鸡蛋，之前不爱吃，慢慢的长大了，也爱上了香椿的味道，但是最爱的人却不在了。
所以最怀念的就是小时候爷爷做的香椿炒饭，做法超级简单易学，家常小菜。
食材准备：香椿、鸡蛋
调料准备：盐
制作步骤
1-香椿洗净，开水烫1分钟捞出备用
2-烫好的香椿切碎，打入鸡蛋搅匀，放适量盐
3-中小火煎蛋，煎至微微焦黄出锅
香椿特有的香气，满满的都是爱的味道，感谢提问，让我回忆起美丽的时光。
祥子的烧饭日记
我最喜欢小时候妈妈做的糯米粑粑了，放在火炉上一烤，焦黄的外壳，沾着白糖，一口咬下去，外脆里嫩，一口口童年的回忆立马涌上心头，可惜再也吃不到妈妈的味道了，还记得妈妈最后一次做糯米粑粑，拖着沉重的身躯，在打着糯米团，那时只知道催着妈妈快点做，不知道那时的她已经身心疲惫不堪，如果时间可以再来一次，我会做个乖孩子，让你尝尝我做的糯米粑粑。
洋芋丹
小时候家庭条件一般吧。90年代那会农村家里也没有过多的调料，也就是清酱，醋，盐，葱，姜，蒜，(过年来亲戚的时候会放一点点味精)，那个时候觉得只要去妈妈做的菜都好吃，最怀念的吧就是苜蓿肉的大包子，趁着中午最热的时候，去邻居家的地里偷点苜蓿！然后包成包子，一顿能吃好几个！！可是现在基本很少能吃到了，父母年纪大了也不想让他们太累！对了还想到一道菜，不过不记得名字，是一道野菜，去地里拔野菜，然后洗干净，用热水焯熟，放点醋，蒜泥，拌一下，太爽了！！小时候的满足感超容易获得！
反观现在调料越来越多，但是再也找不到小时候的味道了！
小油篓杂酱面
我最怀念小时候早上喝玉米面稀饭配油炒萝卜干再拿一块饼，吃起来超有味道。大概有快二十年没吃油炒萝卜干了，正好去年秋天腌了点萝卜干，腌萝卜干第一次腌一点晒的非常好，所以第二次多腌了点，有第一次的成功就大意了，那么多萝卜干全部腌坏了，这就是得意的后果。前几天炒了萝卜干吃，真正的还是小时候的那个味道，好怀念。
燕衔食
小时候简单的白菜炖豆腐土豆。长大后再也吃不出那个味道了。同样也是妈妈做的，可就是吃不出那个味道。或许是因为有爸爸一家人围着圆桌吃饭说着生活中的家常，聊着电视里的节目，嬉笑吵闹的吃完一顿饭，长大了上学工作偶尔不在家吃饭，爱和朋友同学聚餐，慢慢的忽略了家庭感，随着爸爸病逝再也吃不出那道菜的味道。
现在回想，其实怀念的不是哪道菜而是怀念人的味道。
小凤凰妈妈
我是60后。小时候，放暑假就会去爷爷奶奶在乡下的家。那时候，乡下还没有电灯，是用煤油灯照明。平时吃饭也没什么荤菜，就是自己田里种的蔬菜。也没有米饭，那时农民必须要交公粮给城市的人吃，而自己确没有米饭吃。吃的是小麦和玉米磨成的颗粒做的饭，俗称：“麦稀饭”。记得有一次，我去钓鱼，钓到一条翘嘴鱼。也就2两左右，奶奶高兴的，晚上就用酱油，清蒸了。夏日的夜空繁星点点，在门前的空地上放上方桌，点上煤油灯。爷爷奶奶和叔叔好像他们都没有吃，都让我一个人吃，感觉那次，是我在小时候最难忘和美味的“清蒸翘嘴鱼”
上海人在海门
你会怀念小时候的什么菜，
在我们徐州，我们老家小时后的菜不要太多，萝卜豆，那真是人间美味，记得小时候有老人会挑上两个坛子走村串巷，卖萝卜豆，用摊好的新煎饼一卷，嘎嘎香。
这第二就是鸡蛋煎饼，摊新煎饼的时候，家人都会在鏊子上打上一个鸡蛋，再撒上一点点盐巴，把煎饼放在上面一摊，等到鸡蛋和煎饼融合，卷起来，在园地摘棵小葱一卷，别提多香了。
这第三就是小鱼小虾炒辣椒，或者蒜苗，小时候的河道里到处都是小鱼小虾，我们会拿着打人淘汰下来的纱窗或者蚊帐去小河沟里捉鱼虾，那时的鱼虾特别多，半天的功夫就能捉不少，拿到家里父母会给我们淘洗干净。用锅炒干，加入辣椒，或者蒜苗爆炒，哎呀，嘎嘎香啊。
小时候怀念的菜太多太多，有小葱拌豆腐。凉拌香椿芽。还有一些地里的野菜。真的都是美味。怀念小时候怀念童真。
爱尚零食的零食小哥
我最怀念小时候在无锡一个很偏僻的乡镇的街上吃的无锡小笼馒头，还有配上馄饨一碗，当时的我认为这是天下最好吃的美味，如今30多年过去了，到无锡吃王兴记的小笼馒头也不过如此，也没有觉得特别好吃，现在的人都是口味，都吃刁了，再也回不到当年物质贫乏，吃什么都好吃的时代了
那时花不曾开
怀念小时候妈妈炒的半糊的鸡蛋，每次都放盐很多的蒜薹炒肉，爸爸做的扣碗，不爱吃肥肉的我也会吃很多。现在结婚7年了，每每想起来哈喇子都快流下来了，我是远嫁，说是想念父母做的这些菜，其实是想家了，结婚后才明白能天天和父母在一起有多幸福！
凹凸曼小兽
记得七十年代初，我才十岁。那时候，生产队都是集体农业。每年春未夏初，种水稻没有除草剂，每次给水稻除草都是人工拨除。妈妈在上工除草时，每次都带些“水白菜”（水稻田里长的很像水葫芦的东西）回来。去叶除根，和自家种的青椒（很辣）一起炒。中午就这一个菜吃饭，很香很香。后来，我们长大了，生活也渐渐好了起来，但我一直很想念“水白菜”炒青椒的味道。现在，每当我路过农田时，都在找寻“水白菜”。很可惜，一颗都未发现。仿佛“水白菜”也和过去贫穷的岁月，一起消失在历史的长河中……
妈妈已过世多年。每当想到妈妈，就自然而然想到那虽贫穷但却快乐的童年，就想到一家六口围着一个“水白菜”津津有味吃午饭的情景……
那时候，真穷。但，很快乐、很幸福……
