進擊的虎媽
我從小和爺爺👴一起生活，爺爺把我撫養長大。小時候家裡的院子中有一棵香椿樹，每當春季來臨，爺爺就會採摘新鮮的嫩葉涼拌或者是炒雞蛋，之前不愛吃，慢慢的長大了，也愛上了香椿的味道，但是最愛的人卻不在了。
所以最懷念的就是小時候爺爺做的香椿炒飯，做法超級簡單易學，家常小菜。
食材準備：香椿、雞蛋
調料準備：鹽
製作步驟
1-香椿洗淨，開水燙1分鐘撈出備用
2-燙好的香椿切碎，打入雞蛋攪勻，放適量鹽
3-中小火煎蛋，煎至微微焦黃出鍋
香椿特有的香氣，滿滿的都是愛的味道，感謝提問，讓我回憶起美麗的時光。
祥子的燒飯日記
我最喜歡小時候媽媽做的糯米粑粑了，放在火爐上一烤，焦黃的外殼，沾著白糖，一口咬下去，外脆裡嫩，一口口童年的回憶立馬湧上心頭，可惜再也吃不到媽媽的味道了，還記得媽媽最後一次做糯米粑粑，拖著沉重的身軀，在打著糯米糰，那時只知道催著媽媽快點做，不知道那時的她已經身心疲憊不堪，如果時間可以再來一次，我會做個乖孩子，讓你嚐嚐我做的糯米粑粑。
洋芋丹
小時候家庭條件一般吧。90年代那會農村家裡也沒有過多的調料，也就是清醬，醋，鹽，蔥，姜，蒜，(過年來親戚的時候會放一點點味精)，那個時候覺得只要去媽媽做的菜都好吃，最懷念的吧就是苜蓿肉的大包子，趁著中午最熱的時候，去鄰居家的地裡偷點苜蓿！然後包成包子，一頓能吃好幾個！！可是現在基本很少能吃到了，父母年紀大了也不想讓他們太累！對了還想到一道菜，不過不記得名字，是一道野菜，去地裡拔野菜，然後洗乾淨，用熱水焯熟，放點醋，蒜泥，拌一下，太爽了！！小時候的滿足感超容易獲得！
反觀現在調料越來越多，但是再也找不到小時候的味道了！
小油簍雜醬麵
我最懷念小時候早上喝玉米麵稀飯配油炒蘿蔔乾再拿一塊餅，吃起來超有味道。大概有快二十年沒吃油炒蘿蔔乾了，正好去年秋天醃了點蘿蔔乾，醃蘿蔔乾第一次醃一點曬的非常好，所以第二次多醃了點，有第一次的成功就大意了，那麼多蘿蔔乾全部醃壞了，這就是得意的後果。前幾天炒了蘿蔔乾吃，真正的還是小時候的那個味道，好懷念。
燕銜食
小時候簡單的白菜燉豆腐土豆。長大後再也吃不出那個味道了。同樣也是媽媽做的，可就是吃不出那個味道。或許是因為有爸爸一家人圍著圓桌吃飯說著生活中的家常，聊著電視裡的節目，嬉笑吵鬧的吃完一頓飯，長大了上學工作偶爾不在家吃飯，愛和朋友同學聚餐，慢慢的忽略了家庭感，隨著爸爸病逝再也吃不出那道菜的味道。
現在回想，其實懷念的不是哪道菜而是懷念人的味道。
小鳳凰媽媽
我是60後。小時候，放暑假就會去爺爺奶奶在鄉下的家。那時候，鄉下還沒有電燈，是用煤油燈照明。平時吃飯也沒什麼葷菜，就是自己田裡種的蔬菜。也沒有米飯，那時農民必須要交公糧給城市的人吃，而自己確沒有米飯吃。吃的是小麥和玉米磨成的顆粒做的飯，俗稱：“麥稀飯”。記得有一次，我去釣魚，釣到一條翹嘴魚。也就2兩左右，奶奶高興的，晚上就用醬油，清蒸了。夏日的夜空繁星點點，在門前的空地上放上方桌，點上煤油燈。爺爺奶奶和叔叔好像他們都沒有吃，都讓我一個人吃，感覺那次，是我在小時候最難忘和美味的“清蒸翹嘴魚”
上海人在海門
你會懷念小時候的什麼菜，
在我們徐州，我們老家小時後的菜不要太多，蘿蔔豆，那真是人間美味，記得小時候有老人會挑上兩個罈子走村串巷，賣蘿蔔豆，用攤好的新煎餅一卷，嘎嘎香。
這第二就是雞蛋煎餅，攤新煎餅的時候，家人都會在鏊子上打上一個雞蛋，再撒上一點點鹽巴，把煎餅放在上面一攤，等到雞蛋和煎餅融合，捲起來，在園地摘棵小蔥一卷，別提多香了。
這第三就是小魚小蝦炒辣椒，或者蒜苗，小時候的河道里到處都是小魚小蝦，我們會拿著打人淘汰下來的紗窗或者蚊帳去小河溝裡捉魚蝦，那時的魚蝦特別多，半天的功夫就能捉不少，拿到家裡父母會給我們淘洗乾淨。用鍋炒幹，加入辣椒，或者蒜苗爆炒，哎呀，嘎嘎香啊。
小時候懷念的菜太多太多，有小蔥拌豆腐。涼拌香椿芽。還有一些地裡的野菜。真的都是美味。懷念小時候懷念童真。
愛尚零食的零食小哥
我最懷念小時候在無錫一個很偏僻的鄉鎮的街上吃的無錫小籠饅頭，還有配上餛飩一碗，當時的我認為這是天下最好吃的美味，如今30多年過去了，到無錫吃王興記的小籠饅頭也不過如此，也沒有覺得特別好吃，現在的人都是口味，都吃刁了，再也回不到當年物質貧乏，吃什麼都好吃的時代了
那時花不曾開
懷念小時候媽媽炒的半糊的雞蛋，每次都放鹽很多的蒜薹炒肉，爸爸做的扣碗，不愛吃肥肉的我也會吃很多。現在結婚7年了，每每想起來哈喇子都快流下來了，我是遠嫁，說是想念父母做的這些菜，其實是想家了，結婚後才明白能天天和父母在一起有多幸福！
凹凸曼小獸
記得七十年代初，我才十歲。那時候，生產隊都是集體農業。每年春未夏初，種水稻沒有除草劑，每次給水稻除草都是人工撥除。媽媽在上工除草時，每次都帶些“水白菜”（水稻田裡長的很像水葫蘆的東西）回來。去葉除根，和自家種的青椒（很辣）一起炒。中午就這一個菜吃飯，很香很香。後來，我們長大了，生活也漸漸好了起來，但我一直很想念“水白菜”炒青椒的味道。現在，每當我路過農田時，都在找尋“水白菜”。很可惜，一顆都未發現。彷彿“水白菜”也和過去貧窮的歲月，一起消失在歷史的長河中……
媽媽已過世多年。每當想到媽媽，就自然而然想到那雖貧窮但卻快樂的童年，就想到一家六口圍著一個“水白菜”津津有味吃午飯的情景……
那時候，真窮。但，很快樂、很幸福……
