又到春光烂漫时，又想起了老家的苜蓿菜。
苜蓿原本为多年生草本植物，是牧草的首选。可在老家农村，在春意渐浓的季节里，却成了人们餐桌上的一道美味。过去的好些年里，我吃过不同地方的菜肴，但对于老家山里野生的苜蓿菜，始终是情有独钟，喜爱之情难以用言语形容。
记得小时候，每到万物复苏、春风拂面的春季，山里向阳的地方就有苜蓿的嫩芽破土而出。我们就开始用手拨开地表的浮土，用心地掐回来当做开春的一顿美味。那是个物质相对贫乏的时期，一个冬天就依靠土豆和萝卜应付着过，集市上没有什么新鲜的蔬菜，再说即便有也没有这项奢侈的家庭开支。春天来了，苜蓿可以食用了，味道鲜美，集天地之精华，自然让山里人很喜爱，即便农活再多，也要抽出一点时间，采一些回去，改善一下生活。
对于苜蓿的营养价值，我不大知道。我们在小时候吃的是新鲜，现在吃的是稀奇，可我们的父辈却在好长一段时间内当做填饱肚子的主食吃。听父辈们说，那些年，生活紧张，没有什么可吃的，连树皮都不放过，苜蓿是最好的可吃之物，自然在刚露出地面时就被忍饥挨饿的人一扫而空。我成长的几十年中，总会听到一些吃不饱饭饿而引发的痛苦难忘的往事，父辈们经历了这些，自然对于吃饭的问题格外重视。听他们说苜蓿菜吃多了胃会非常难受，甚至人都有了“菜色”。但不吃又不行，饿的连觉都睡不着，更不说挑食了，从他们说话的表情看，饥饿真的很可怕。
我记忆中的苜蓿菜总是很好吃的，不论是做汤，还是凉拌，味道都很纯正。一个冬天见不到绿色的漫长岁月里，菜肴中有了鲜嫩的苜蓿菜，食欲也就不由地大增。为了一饱口福或者顿顿饭菜中有绿色点缀有美味可供享用，放学回家或者忙碌之余，我们都要投入地采苜蓿菜，好些人用小刀去剜，我直接用手小心地去掐，看着一朵朵刚拥抱春天的小芽被我们无情的掠夺时，心中感到愧疚，但为了生活，如此做法并不为过，况且我也会隔三差五地掐取，不会真正地“赶尽杀绝”。起初还要到处寻找长势较好的苜蓿菜，可不出一周，苜蓿已经铺满了整个草地，就不再选择了，随便哪里都是收获颇丰。当然，清明过后不久，漫山遍野都是绿油油的苜蓿，这个时候，几乎没有人再想起吃苜蓿菜了，苜蓿就真正成了牧草，发挥着它最为本质的作用。
这些年我进城了，每年春天，首先看到的是街道的蔬菜摊位上有了翠绿的苜蓿菜，被一个小小的塑料袋装着。这熟悉的野味被如此这般地摆着小小的摊位上，我总没有决心去购买。苜蓿菜，始终是老家山里的好。或许是感情问题，我总认为老家大山里的苜蓿菜在经历了一个寒冷冬天之后，被大风一阵又一阵呼啸着生长出来的最为有味。可我不能在这个美好的季节回去采苜蓿菜的。过去的好多年内，即便从老家带回一些进城，孩子们也是不大热情，没有我这样真挚的喜爱之情。
孩子没有经历过这些，不理解是正常的。我总喜欢着吃这个春天里的美味，可父辈们的态度始终是暧昧的，我知道这暧昧的态度后面都有一段酸楚的饥饿记忆。时代不同了，经历也就不同了，对于一些事情的认识就有很大的差距。我一直对这个大山里的苜蓿菜怀有深厚的感情，始终觉得无论什么时候，都是值得珍视的，它在过去的一段时间内，曾经点缀了我的饭碗，也点缀了我的人生。人生，拥有这么一段回忆是甜美的。
前天下班回家，母亲打来电话，说老家的苜蓿菜能吃了，她采了一些，让我周末有时间回家带进城尝个鲜，我听了之后，心里顿时感到特别温暖。
閱讀更多 沐熱風bb 的文章
