華夏時報（chinatimes.net.cn）記者金曉巖 北京報道
突如其來的新冠肺炎疫情，不可避免的對各個行業造成一定衝擊，即便是做嬰幼兒口糧的奶粉必需品企業也不能倖免。但是此次疫情，對很多行業來說既是挑戰也是機遇。受新冠肺炎影響，人們開始更加註重健康、免疫力以及食品安全，相對對生產工藝要求更高的有機產品更加受到青睞。有機行業成為了此次疫情推動下，近日，各個奶粉企業爭相角逐的首個爆發點。
《華夏時報》記者在走訪市場調研時瞭解到，很多購買者普遍反映的問題是“有機奶粉好是好，就是真心有點貴。”雖然有機奶粉被提起已經多年，為何在現今又出現集體性爆發，是概念重提還是將是未來各奶粉企業的長久準備之戰？一直備受爭議的有機奶粉的奶源和價格問題又如何解決？
“有機”引來多家角逐
這場疫情來得猝不及防，但是給整個奶粉行業帶來新的啟發，也讓行業看到未來發展的新機遇，許多企業開始通過迅速行動、打好戰術和戰略組合拳等方式，以求度過逆境。
近年來，嬰幼兒奶粉正在呈現高速發展趨勢，有機奶粉作為其中特殊的一個品類，在有機食品當中要求生產最嚴格，工藝要求最高，憑藉其天然、稀缺、安全三大特性，備受消費者熱捧，已成為奶粉市場上的“紅人”。
乳業專家王丁棉在接受《華夏時報》記者採訪時表示，目前我國有機嬰幼兒奶粉的市場總量不大，大約只有2萬-3萬噸，僅佔2%-3%的市場份額；年銷售額大約為50億-55億元，在1000億元的嬰幼兒配方奶粉市場中佔比很小。
當年通過百元價位進入奶粉領域的君樂寶乳業被稱為行業的“攪局者”和“破局者”，如今又要做行業的“顛覆者”。3月11日，君樂寶宣佈推出首款採用全產業鏈自有牧場鮮奶和適度水解蛋白&雙益生菌的有機奶粉。
對此，《華夏時報》記者注意到一個有趣的現象是，一面是有奶粉企業殺入此前不曾涉足的有機領域，一面則是原有有機“老兵”的奶粉開始涉足新的有機領域。
就在前不久，最早推出有機產品的雅培率先推出菁摯首款有機媽媽奶粉，期上市的還有針對3-7歲的菁摯4段有機兒童奶粉。雅培方面相關負責人對《華夏時報》記者表示，作為高端有機嬰幼兒配方奶粉中的核心品牌，雅培菁摯有機系列是目前市場上最完整的有機品牌之一，覆蓋從孕期到4段的完整產品線。
行業的缺口讓越來越多的乳企開始加入有機市場，目前可以查閱到的公開信息顯示，通過國家註冊的有機奶粉僅21款。例如貝因美、惠氏、健合集團均有有機產品。雖然整個有機奶粉市場現在佔比不太大，但母嬰產品正在呈現高端化趨勢發展，高端、超高端定位的有機奶粉仍然處在高速增長中。
對於奶粉企業爭先恐後進入有機領域的熱潮，中國乳製品工業協會副理事長兼秘書長劉美菊在接受《華夏時報》記者採訪時表示，有機奶粉的市場增長率達20%，且仍有較大增長空間。
不過，仍然不容樂觀的一個行業現象是，有機食品的需求快速增長，但市場上現有的有機奶粉大多采用基礎配方，且價格高昂，消費者可選擇的空間較小。
奶源和價格問題破局
一直以來，困擾有機奶粉增長困境的無非是奶源和價格問題，價格過高和奶源造假均被行業質疑過。
儘管市場增速迅速，但進入有機奶粉市場的門檻卻很高，首先主要是原料供不應求。有機牧場的建立至少需要三年的時間，投入週期比較長，這也決定了後進入的企業並不會立刻帶來很大規模的增長。
一位業內人士表示，由於受原料的限制，目前市場上純有機概念的奶粉不超過1/3，不僅牛奶是有機的，配方奶粉中所加的成分都是有機的，按目前國際上的有機嬰配粉的行業默許，在有機嬰配粉中的非有機成份佔比，不能大於10％，才算純有機奶粉。
除了奶源問題的桎梏，價格問題也一直困擾著有機奶粉行業。《華夏時報》記者在京東上看到，雅培菁摯有機嬰幼兒配方奶粉2段900克(丹麥原裝進口)售價363元。惠氏啟賦有機奶粉3段900克（愛爾蘭進口）售價429元。
一位長期購買有機奶粉的90後辣媽張女士對《華夏時報》記者表示，選擇有機產品是看中其對生產工藝和奶源的高標準，才選擇購買，價格貴也無所謂了，但還是希望能性價比更高些就更好了。”
“先前，我們調研了十款奶粉。用鮮牛奶生產的只有三款，加益生菌的就一個品牌，加適度水解蛋白的沒有。通過所有品牌調研的十款品牌的對比，大家一目瞭然可以看到有機奶粉，現在處於什麼象限，低質高價是這個品類遇到瓶頸的關鍵原因。如果有機奶粉進入高質低價這個象限或者高質高價的象限，都不至於遇到這麼大的瓶頸。”君樂寶乳業副總裁、奶粉事業部總經理劉森淼對《華夏時報》記者表示。
另外值得注意的是，在其看來，價格也是這個行業遇到瓶頸的一個很關鍵的問題。據悉，君樂寶這次推出的有機奶粉罐裝800克售價329元，購買整箱六贈一，摺合每罐282元，和普通售價兩三百元的奶粉價格差不多。
乳業專家宋亮分析認為，當前我國有機奶粉市場增長很快，同比增速超過18%，前景廣闊。不過，有機奶粉市場也存在品牌眾多、產品良莠不齊、同質化嚴重以及消費者對於優質產品認知不高的問題。
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