1碗核桃，2个蛋黄，教你做创意小零食，好吃到停不下来，超级解馋。今天介绍一款超简单的核桃酥做法，不用揉面，不用泡打粉即可搞定了。吃起来也是健康又酥脆。小巧迷你的核桃酥，外表圆滚滚的，浓郁的核桃香味，让人忍不住想咬上一口。可谓是男女老少都喜欢，这里的量可以做20多块核桃酥，足够一家三口周末解馋啦，所以亲们一定要在家试试看哦，学会了就不用买着吃了。自家做的也吃的放心，更实惠些呀。
当然这款核桃酥想要做的美味，还是需要注意这三点的，一是这糕点需要用到低筋粉的，如果没有的话，可以将一半的面粉在锅中炒熟了混合剩下的一半面粉。也或者可以用面粉和玉米淀粉以4:1的比例混合成为低筋面粉的。二做核桃酥需要用到大量的食用油，除了玉米油，还可以选择菜籽油或者黄油都是可以的，但不建议使用花生油和大豆油，因为味道比较大，很容易把食物原有的味道掩盖住。三是烤箱的温度可以根据自家的温度来调整的，一般烘烤的时间在15到20分钟之间。刷蛋液一定要到最后5分钟的刷，提前刷的话，表面容易烤糊了。核桃别直接吃了，这样做最好吃，上桌都抢着吃，大人孩子都喜欢。
食材：
核桃90克，玉米油85克，白芝麻25克，糖粉40克，低筋面粉140克，蛋黄2个
做法：
1、先把核桃剥皮然后倒入锅中小火炒熟，然后用擀面杖擀碎了备好。
2、同样的把白芝麻也在锅中炒香备用。
3、糖粉和蛋黄混合倒入容器中。
4、用筷子搅拌均匀。
5、然后再倒入面粉和玉米油混合。
6、抓拌均匀成为馅料。
7、烤箱165度预热3分钟，然后接着把馅料分割成24个小面团，再依次揉成小圆球状，放在烤盘上，放入烤箱烘烤15分钟左右。再还有5分钟的时候把花生酥取出来刷少量的蛋液继续烤熟即可完成了。刚出炉的核桃酥超级的香，咬一口还会酥的掉渣呢，当作小零食蛮不错的。
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