LING清安
現在吃不到的吃食，大多是小時候過年才能吃到的東西，而且在那個物資缺乏的年代。能吃到嘴裡，是甜到心裡。那也是自己的長輩對孩子們的愛，是家的溫馨。我會永遠記得外婆過年前忙碌著張羅，做米花糖、請來炒米花的師傅。在嘭的巨響聲，一顆顆玉米和米粒變成盛開的朵朵白白胖胖的玉米花和細細的米花，再用她在收穫紅薯後做的紅苕糖將米花粘在一起。一年才能吃到的美食，又香又甜。這種香甜味兒和幸福的感覺一直儲存在記憶深處，雖然現在有各種各樣的美味米花糖，可都永遠比不上外婆她親手製作的米花糖......
光芒61
很高興回答你的提問
我從小是生活在農村的，地地道道的農村姑娘，因為山區比較貧窮，我們從小也沒有零花錢的說法，更不可能有錢去買零食，我們從小的吃食都是自家種的，然後再自己動手做出來，因為純天然，無添加，再加之社會的發展，很多小時候的吃食現在都已經出現在市場上了……什麼烤番薯啊，油炸酥肉，麻花呀等等，太多了，最讓我至今念念不忘的就是玉米餅了，是那種純手工製作的口味，現在市場上沒有售賣了，都是機器的，口感根本沒法比
1
首先玉米必須是地裡新摘的，不能太老，也不能太嫩，回來後把玉米剝下來洗乾淨，然後混著1/3的井水，2/3的玉米籽，用家家戶戶都有的石磨磨成玉米漿，比較濃稠的那種
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玉米漿100克，白麵粉100克，醪糟150克，白糖20克，將上述食材全部混合放入2克發酵粉，調成麵糊後放置10分鐘，或看到麵糊發漲約兩倍即可
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燒柴火的大鐵鍋燒熱抹點油，將麵糊掉入鍋內，輕輕用鍋鏟貼一下，因為攤得小一次可多放幾個，能看到餅坯中冒出氣泡，小火烤黃一面，注意控制火候避免烤糊，再翻另一面烤黃就可以出鍋
以前經常玉米餅就著粥，能吃3大碗……
筱玉YU
你好，我是蘇姐，很高興回答你這個問題。
記憶裡，最想念的是奶奶做的發糕。
小時候，每到快過年，奶奶就會忙碌一下午，然後變魔術似的做出一大鍋又白又甜還黏牙的發糕出來，剛出鍋的時候，熱氣騰騰，一口咬下去，滿嘴都是甜蜜蜜的味道，心裡的歡喜都快要蹦出來。
奶奶去世的時候，我已經上大學了，可是因為離家太遠，和奶奶在一起的時間也越來越少。隨著奶奶日益年邁，她去世的前一年，發糕做不動了，去世後，晚輩們沒有一個人能做出那樣的發糕。
現在，我每看見有賣發糕的，都會去買上一塊，可是，嘗不到那樣的味道。我期待，有一天，有一塊發糕，能讓在味蕾觸碰到它的那一刻，瞬間打開淚腺。我想，那樣的味道，就對了。
我知道，我懷念的不是發糕的味道，我思念的，是奶奶。
奶奶，孫女想您了！
我是蘇姐，歡迎來”蘇姐的小食光“坐坐，讓我們一起恣意生長！
蘇姐的小食光
記憶中的農村大集餛飩攤，三毛錢一碗，拉饞！
上世紀七八十年代，農村大集上大都有一個餛飩攤。灶是用磚坯壘砌，外邊裹著黃泥。灶上有兩口鍋，一大一小。大鍋盛著開著的熱水，小鍋用來燒餛飩。
一個餛飩攤需要三個人，一人掌勺，二人包餛飩。包餛飩的一般都是婆婆和兒媳，或者母親和女兒。肉餡盛在一個小黑碗了，包餛飩的小媳婦，筷子一挑，肉餡就抹在餛飩皮上，兩手一捏，成了。那才叫快呀！
那時候，餛飩才三毛錢一碗，所以用餡極少，半碗肉餡能用一天。
食客來了後，掌勺的大哥迅速從大鍋裡盛幾勺老湯，這老湯有的是骨湯，有的是清水，放在小鍋裡。燒開後，放入十個八個餛飩。煮的過程中，大哥拿一個小黑碗，裡面加一小勺醬油，一小勺醋。餛飩盛到碗裡，上面再放上點芫荽，一點蝦片，一撮油條絲，最後點上幾點香油。剎時，一碗色香味俱全的餛飩呈現在食客面前。
小時候，生活艱苦，我最盼著集日。因為到了那天，可以到集上吃一碗餛飩，解解饞。
一晃三十多年過去了，農村超市多了，外出打工的多了，孩子們都去城裡上學了，趕集的人也就少了，餛飩攤也只能在記憶中找尋了。但那時，卻是我吃到的最好的美食！
天天美食01
你好我來回答一下你的問題。
我記憶裡小時候在農村沒錢買零食，都是自己跟小夥伴一起在野外找吃的下面就說說我們經常吃什麼，而且現在還沒有了。
1-蟬，也就是知了，我們一人拿跟蘆竹，竹頭弄成三角形，然後瘋狂的蜘蛛網，把三角形纏上厚厚的蜘蛛網，然後去抓蟬，每次都能抓個十幾只，讓後串成串放火上烤，烤熟之後一口一個非常香。
2-知了猴，它是還沒長成蟬的東西，沒到夏天他就在泥巴地裡打個洞轉進去，白天它門躲洞裡，夜裡它們就出來了，所以一般都是夜裡去抓，基本每次去都能抓幾斤，拿回家用油炸一下，香的很，而且吃不完的還可以拿去賣錢。但是現在已經見不到了。
美食作假老王
你好，我是牛小廚美食，很高興回答你的問題，我來說一下自己記憶裡面的美食，有的已經吃不到了，有的可以吃到，但是已經變味了。
1.麥芽糖。
這個真的是兒時的美好回憶，這是那種糖熬製的糖稀，吃起來就是那種黏黏的感覺，小的時候最喜歡的就是邊攪邊吃，聽老闆說如果攪的多，糖會變多，每次吃點趕緊攪攪，看看會不會變多，現在想起來小時候真傻。
2.老北京雪糕。
小時候夏天最愛吃的就是雪糕了，每次上學學校門口有賣雪糕的大爺，冰棍5分一個，雪糕1毛5一個，能吃一個雪糕就是奢飾品了，現在已經吃不到小時候的東西了，也吃不到小時候的味道了。
3.柺棍爆米花。
這種爆米花就是兒時的記憶，每次買2根以後，啥不得吃，還和同學們在一起大鬧一番，才捨得吃，這種兒時的記憶現在也吃不到了。
大家也可以留言，您們兒時的美好的食物都是什麼？
牛小廚美食
小時候我很喜歡吃街上早餐店裡老闆娘自己做的沙糖餃，是用糯米粉做的，放油鍋裡炸的金黃，出鍋後撒上糖，那個時候6分錢1個，現在因遷出老家已二十幾年了，再沒吃到那種小時候的味道，雖然這裡也有賣的，但卻覺得好難吃，硬邦邦的。小時候的辣椒糖，真的好有趣的，做的一個個小紅辣椒的模樣，甜甜的，每㖭上一口，心裡都在笑，心裡都是甜，那時候1分錢6個。現在有時不敢回憶過去的童年，想起時眼裡都是淚。小時候總希望走出家鄉，嚮往大城市，當我在大城市裡拼命時，滿心疲憊，遙望家鄉，才明白自己有多想回到過去，懷念兒時那喜歡的小吃食。
湘妹子sanmei
那應該是健美雪糕吧，不過現在市面上已經沒有了。之記憶這麼深，可能是應該它是我小時候經常吃的雪糕，還可能是因為它是我勇敢的獎勵吧。
小學的時候，中午放學要走個一兩千米才能回到家吃午飯。那段路現在看來可能很短，但對於當時的我來說是一個很大得挑戰。
夏天路兩旁的樹上就垂下很多好多的毛毛蟲，我們那會都叫它們“吊死鬼”，每次嚇得我哇哇哭，當我順利到家時，我媽就會給我一隻健美雪糕(應該是這兩個字)，上面白色奶油，吃起來香甜可口。我一直覺得它是世界上最好吃的雪糕，雖然那會我不認識世界，也沒吃過其他雪糕。[笑]
本來想在網上健美雪糕放上的，但沒找到。
鋼牙黃小黃
記得小時候最愛吃的小食品就是爆米花了，在那個物質匱乏的年代，什麼水果，糕點在農村裡根本買不到，只盼著鄰村的一位老大爺來村裡爆爆米花，一茶缸玉米加幾粒糖精，倒進爆米花機裡，看著老大爺填上幾勺煤，發出燃燒得火焰，看著轉動的氣壓表，俺的心也砰砰跳動，快點熟吧，爆米花。
隨著砰的一聲響，一陣帶著清香的濃煙散去，金黃色的爆米花出鍋了，吃在嘴裡那個香啊...
宋廣尊
吃過的基本沒有，有的話那就是真吃貨了！
1，口紅糖，戒指糖
小時候小女生臭美最愛買的糖，口紅糖做的口紅造型，扭出來是帶顏色的糖，塗到嘴巴上還有一點點顏色，有一種塗上去我就是小公主的錯覺。
戒指糖，女生們的“鑽戒”，戴在手上就是“身份”的象徵，扮家家可以演一萬遍求婚的戲碼。把糖舔完了指環還可以做裝飾。
2，沙泥鰍，一種油炸面上帶點甜的零食，不太記得是不是真的泥鰍炸的還是小魚乾炸的。屬於當時小貴的零食系列。
3，香菸糖，把糖做香菸的形狀，裝酷裝成熟必備，小男生們買上一盒 ，裝作大人的模樣叼著，或者別在耳後，遠看像香菸，實際就是糖。
4，寶塔糖，這個雖然叫著糖，實際上算是藥。殺蛔蟲的，味道甜甜的，小時候肚子痛大人就會給上一顆，然後蛔蟲沒幾天就會排出。這也是童年最恐怖記憶之一，一度以為自己得了絕症，躲著默默哭泣。排完蛔蟲肚子也會舒服了。
5，無花果絲，小時候最具欺騙的零食之一。一直以為是無花果絲，長大了才知道那就是蘿蔔絲。味道酸酸甜甜的，特別開胃。
6，豬油糖，這個吃過的應該很少了。很多地方沒有的，看著像豬油，而且軟軟的所以取名豬油糖，至於味道如何，小編也沒吃過，吃過的朋友在評論區分享形容下。
7，老鼠粑粑，又名：“華華丹”“濟公丹”“陳皮丹”“老鼠屎”這幾個差不都就是一個東西，就是包裝不同，味道也大同小異、小時候特別戲精把這個扮家家當“仙丹”，味道是甘草和陳皮的混合體 ，口感酸酸甜甜帶點清涼，其中還略帶一些中藥味。
8，唐僧肉，其實就是麵粉制的，和辣條一樣，西遊記最火的時候這個也非常火。 大家都想吃“唐僧肉”。
9，神龜酸梅粉，一種酸酸甜甜的粉末，有個小勺子或者小吸管，在小編小時候是兩毛一包，放學後必買的之一。
10，南京板鴨，也是麵粉類油炸製成。曾經天真以為真的是鴨子，造型也像小鴨子，其實就是麵粉，味道也有點點甜，屬於甜鹹類。
11，石頭糖，外形像小石頭一樣的糖粒子。記得這個很好吃，有巧克力味。
12，西瓜泡泡糖，外形像西瓜一樣的泡泡糖，一毛錢一顆。
