LING清安
现在吃不到的吃食，大多是小时候过年才能吃到的东西，而且在那个物资缺乏的年代。能吃到嘴里，是甜到心里。那也是自己的长辈对孩子们的爱，是家的温馨。我会永远记得外婆过年前忙碌着张罗，做米花糖、请来炒米花的师傅。在嘭的巨响声，一颗颗玉米和米粒变成盛开的朵朵白白胖胖的玉米花和细细的米花，再用她在收获红薯后做的红苕糖将米花粘在一起。一年才能吃到的美食，又香又甜。这种香甜味儿和幸福的感觉一直储存在记忆深处，虽然现在有各种各样的美味米花糖，可都永远比不上外婆她亲手制作的米花糖......
光芒61
很高兴回答你的提问
我从小是生活在农村的，地地道道的农村姑娘，因为山区比较贫穷，我们从小也没有零花钱的说法，更不可能有钱去买零食，我们从小的吃食都是自家种的，然后再自己动手做出来，因为纯天然，无添加，再加之社会的发展，很多小时候的吃食现在都已经出现在市场上了……什么烤番薯啊，油炸酥肉，麻花呀等等，太多了，最让我至今念念不忘的就是玉米饼了，是那种纯手工制作的口味，现在市场上没有售卖了，都是机器的，口感根本没法比
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首先玉米必须是地里新摘的，不能太老，也不能太嫩，回来后把玉米剥下来洗干净，然后混着1/3的井水，2/3的玉米籽，用家家户户都有的石磨磨成玉米浆，比较浓稠的那种
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玉米浆100克，白面粉100克，醪糟150克，白糖20克，将上述食材全部混合放入2克发酵粉，调成面糊后放置10分钟，或看到面糊发涨约两倍即可
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烧柴火的大铁锅烧热抹点油，将面糊掉入锅内，轻轻用锅铲贴一下，因为摊得小一次可多放几个，能看到饼坯中冒出气泡，小火烤黄一面，注意控制火候避免烤糊，再翻另一面烤黄就可以出锅
以前经常玉米饼就着粥，能吃3大碗……
筱玉YU
你好，我是苏姐，很高兴回答你这个问题。
记忆里，最想念的是奶奶做的发糕。
小时候，每到快过年，奶奶就会忙碌一下午，然后变魔术似的做出一大锅又白又甜还黏牙的发糕出来，刚出锅的时候，热气腾腾，一口咬下去，满嘴都是甜蜜蜜的味道，心里的欢喜都快要蹦出来。
奶奶去世的时候，我已经上大学了，可是因为离家太远，和奶奶在一起的时间也越来越少。随着奶奶日益年迈，她去世的前一年，发糕做不动了，去世后，晚辈们没有一个人能做出那样的发糕。
现在，我每看见有卖发糕的，都会去买上一块，可是，尝不到那样的味道。我期待，有一天，有一块发糕，能让在味蕾触碰到它的那一刻，瞬间打开泪腺。我想，那样的味道，就对了。
我知道，我怀念的不是发糕的味道，我思念的，是奶奶。
奶奶，孙女想您了！
我是苏姐，欢迎来”苏姐的小食光“坐坐，让我们一起恣意生长！
苏姐的小食光
记忆中的农村大集馄饨摊，三毛钱一碗，拉馋！
上世纪七八十年代，农村大集上大都有一个馄饨摊。灶是用砖坯垒砌，外边裹着黄泥。灶上有两口锅，一大一小。大锅盛着开着的热水，小锅用来烧馄饨。
一个馄饨摊需要三个人，一人掌勺，二人包馄饨。包馄饨的一般都是婆婆和儿媳，或者母亲和女儿。肉馅盛在一个小黑碗了，包馄饨的小媳妇，筷子一挑，肉馅就抹在馄饨皮上，两手一捏，成了。那才叫快呀！
那时候，馄饨才三毛钱一碗，所以用馅极少，半碗肉馅能用一天。
食客来了后，掌勺的大哥迅速从大锅里盛几勺老汤，这老汤有的是骨汤，有的是清水，放在小锅里。烧开后，放入十个八个馄饨。煮的过程中，大哥拿一个小黑碗，里面加一小勺酱油，一小勺醋。馄饨盛到碗里，上面再放上点芫荽，一点虾片，一撮油条丝，最后点上几点香油。刹时，一碗色香味俱全的馄饨呈现在食客面前。
小时候，生活艰苦，我最盼着集日。因为到了那天，可以到集上吃一碗馄饨，解解馋。
一晃三十多年过去了，农村超市多了，外出打工的多了，孩子们都去城里上学了，赶集的人也就少了，馄饨摊也只能在记忆中找寻了。但那时，却是我吃到的最好的美食！
天天美食01
你好我来回答一下你的问题。
我记忆里小时候在农村没钱买零食，都是自己跟小伙伴一起在野外找吃的下面就说说我们经常吃什么，而且现在还没有了。
1-蝉，也就是知了，我们一人拿跟芦竹，竹头弄成三角形，然后疯狂的蜘蛛网，把三角形缠上厚厚的蜘蛛网，然后去抓蝉，每次都能抓个十几只，让后串成串放火上烤，烤熟之后一口一个非常香。
2-知了猴，它是还没长成蝉的东西，没到夏天他就在泥巴地里打个洞转进去，白天它门躲洞里，夜里它们就出来了，所以一般都是夜里去抓，基本每次去都能抓几斤，拿回家用油炸一下，香的很，而且吃不完的还可以拿去卖钱。但是现在已经见不到了。
美食作假老王
你好，我是牛小厨美食，很高兴回答你的问题，我来说一下自己记忆里面的美食，有的已经吃不到了，有的可以吃到，但是已经变味了。
1.麦芽糖。
这个真的是儿时的美好回忆，这是那种糖熬制的糖稀，吃起来就是那种黏黏的感觉，小的时候最喜欢的就是边搅边吃，听老板说如果搅的多，糖会变多，每次吃点赶紧搅搅，看看会不会变多，现在想起来小时候真傻。
2.老北京雪糕。
小时候夏天最爱吃的就是雪糕了，每次上学学校门口有卖雪糕的大爷，冰棍5分一个，雪糕1毛5一个，能吃一个雪糕就是奢饰品了，现在已经吃不到小时候的东西了，也吃不到小时候的味道了。
3.拐棍爆米花。
这种爆米花就是儿时的记忆，每次买2根以后，啥不得吃，还和同学们在一起大闹一番，才舍得吃，这种儿时的记忆现在也吃不到了。
大家也可以留言，您们儿时的美好的食物都是什么？
牛小厨美食
小时候我很喜欢吃街上早餐店里老板娘自己做的沙糖饺，是用糯米粉做的，放油锅里炸的金黄，出锅后撒上糖，那个时候6分钱1个，现在因迁出老家已二十几年了，再没吃到那种小时候的味道，虽然这里也有卖的，但却觉得好难吃，硬邦邦的。小时候的辣椒糖，真的好有趣的，做的一个个小红辣椒的模样，甜甜的，每㖭上一口，心里都在笑，心里都是甜，那时候1分钱6个。现在有时不敢回忆过去的童年，想起时眼里都是泪。小时候总希望走出家乡，向往大城市，当我在大城市里拼命时，满心疲惫，遥望家乡，才明白自己有多想回到过去，怀念儿时那喜欢的小吃食。
湘妹子sanmei
那应该是健美雪糕吧，不过现在市面上已经没有了。之记忆这么深，可能是应该它是我小时候经常吃的雪糕，还可能是因为它是我勇敢的奖励吧。
小学的时候，中午放学要走个一两千米才能回到家吃午饭。那段路现在看来可能很短，但对于当时的我来说是一个很大得挑战。
夏天路两旁的树上就垂下很多好多的毛毛虫，我们那会都叫它们“吊死鬼”，每次吓得我哇哇哭，当我顺利到家时，我妈就会给我一只健美雪糕(应该是这两个字)，上面白色奶油，吃起来香甜可口。我一直觉得它是世界上最好吃的雪糕，虽然那会我不认识世界，也没吃过其他雪糕。[笑]
本来想在网上健美雪糕放上的，但没找到。
钢牙黄小黄
记得小时候最爱吃的小食品就是爆米花了，在那个物质匮乏的年代，什么水果，糕点在农村里根本买不到，只盼着邻村的一位老大爷来村里爆爆米花，一茶缸玉米加几粒糖精，倒进爆米花机里，看着老大爷填上几勺煤，发出燃烧得火焰，看着转动的气压表，俺的心也砰砰跳动，快点熟吧，爆米花。
随着砰的一声响，一阵带着清香的浓烟散去，金黄色的爆米花出锅了，吃在嘴里那个香啊...
宋广尊
吃过的基本没有，有的话那就是真吃货了！
1，口红糖，戒指糖
小时候小女生臭美最爱买的糖，口红糖做的口红造型，扭出来是带颜色的糖，涂到嘴巴上还有一点点颜色，有一种涂上去我就是小公主的错觉。
戒指糖，女生们的“钻戒”，戴在手上就是“身份”的象征，扮家家可以演一万遍求婚的戏码。把糖舔完了指环还可以做装饰。
2，沙泥鳅，一种油炸面上带点甜的零食，不太记得是不是真的泥鳅炸的还是小鱼干炸的。属于当时小贵的零食系列。
3，香烟糖，把糖做香烟的形状，装酷装成熟必备，小男生们买上一盒 ，装作大人的模样叼着，或者别在耳后，远看像香烟，实际就是糖。
4，宝塔糖，这个虽然叫着糖，实际上算是药。杀蛔虫的，味道甜甜的，小时候肚子痛大人就会给上一颗，然后蛔虫没几天就会排出。这也是童年最恐怖记忆之一，一度以为自己得了绝症，躲着默默哭泣。排完蛔虫肚子也会舒服了。
5，无花果丝，小时候最具欺骗的零食之一。一直以为是无花果丝，长大了才知道那就是萝卜丝。味道酸酸甜甜的，特别开胃。
6，猪油糖，这个吃过的应该很少了。很多地方没有的，看着像猪油，而且软软的所以取名猪油糖，至于味道如何，小编也没吃过，吃过的朋友在评论区分享形容下。
7，老鼠粑粑，又名：“华华丹”“济公丹”“陈皮丹”“老鼠屎”这几个差不都就是一个东西，就是包装不同，味道也大同小异、小时候特别戏精把这个扮家家当“仙丹”，味道是甘草和陈皮的混合体 ，口感酸酸甜甜带点清凉，其中还略带一些中药味。
8，唐僧肉，其实就是面粉制的，和辣条一样，西游记最火的时候这个也非常火。 大家都想吃“唐僧肉”。
9，神龟酸梅粉，一种酸酸甜甜的粉末，有个小勺子或者小吸管，在小编小时候是两毛一包，放学后必买的之一。
10，南京板鸭，也是面粉类油炸制成。曾经天真以为真的是鸭子，造型也像小鸭子，其实就是面粉，味道也有点点甜，属于甜咸类。
11，石头糖，外形像小石头一样的糖粒子。记得这个很好吃，有巧克力味。
12，西瓜泡泡糖，外形像西瓜一样的泡泡糖，一毛钱一颗。
