隨著新型冠狀肺炎疫情日漸趨於穩定，散養土雞區域逐漸恢復工作狀態，經常遇見土雞養殖新手詢問小型孵化機的使用問題，因買不起雞苗購買孵化機，用土雞蛋孵化，但是出殼率極低，直言不如母雞孵出來的多。
孵化雞雛
這件事不禁使我回憶起小時候，每年都會養上數十隻老母雞下蛋，但由於受到季節和母雞生理激素的影響，如果不及時把雞蛋撿出來，母雞就會產生“抱窩行為”，並且在孵化過程中，母雞會時不時地扒拉雞蛋，以調整位置和角度，大約21天后小雞就會破殼出生。
看似很隨意地調整雞蛋的動作，其實就已經包含孵化時所需要的5大因素，分別是溫度、溼度、通風、翻蛋和涼蛋，換句話說，"扒拉"這個行為就已經把孵化機的5個步驟完成了。
母雞孵化小雞行為
如果是母雞自然孵化，則不必太注意細節，因為母雞會根據天氣和環境等問題自動調節至適合雞蛋孵化的條件；如果使用孵化機孵化，則一定需要將細節把握好，比如溫度、溼度多少合適，如何通風，如何翻蛋及如何涼蛋等問題，只有將這些問題弄懂，才能確保提高雛雞的孵化率。
孵化機內的雞蛋
溫度
溫度是影響孵化效果的因素之一，溫度偏高，蛋殼內胚胎就會發育過快，導致提前出殼，也就和“早產”差不多一個道理，雞雛體質差，成活率不高，一般會在出殼後2-3天出現死亡。而溫度偏低，蛋殼內的胚胎髮育緩慢，導致出殼時間延遲，不利於生長髮育，成活率也會降低。
就目前孵化機使用的最適溫度為37.5-38.5攝氏度，在孵過程中應遵循“前期高，中間平，後期低”的原則。但是有很多養殖新手們，由於溫度控制不好，導致出殼率不高，所以我給出的建議是使用“恆溫孵化”，即孵化過程中全程使用37.8攝氏度，溫度不高也不低，既不會提前出殼，也不會延遲出殼，出殼率和健雛率也都能得到很好的保證。
判斷孵化溫度
溼度
孵化過程中適宜的溼度也起到了至關重要的作用，可以在胚胎前期使雞蛋受熱均勻，後期可以加強散熱能力。既有利於胚胎髮育，也有利於雞雛從蛋殼內部啄破出殼。但是溼度過低，就會增加蛋殼內水分蒸發，胚胎與蛋殼內膜發生黏連；反之，溼度過高則會抑制蛋殼的水分蒸發，影響雞雛出殼。
所以在整批孵化時，應遵循“兩頭高，中間低”的溼度原則，即初期溼度為60-70%，中期溼度為50-55%，後期溼度為65-70%，在出雛機內應該保持70-75%。而在分批次孵化時則需要注意將溼度控制在50-60%，出雛機內控制在65-70%，確保溼度適宜。
調整溼度設備
通風
通風換氣就是在確保溫度、溼度相對穩定的前提下，通過調整孵化機通風孔位置、大小以及進氣孔的開啟程度，進而控制新鮮空氣的進入速度和流向。
雖然雞蛋看似密不透風，但在蛋殼表面密密麻麻地佈滿氣孔，以供胚胎在孵化過程中吸收氧氣，呼出二氧化碳。不過隨著胚胎逐漸發育長大，蛋殼內和孵化器內的需氧量也相應增加，所以必須增加通風換氣，既可以滿足新鮮氧氣的供應，也可以排出二氧化碳，非常有利於胚胎的生長髮育。
但是需要注意的是，通風與溫度、溼度都是密切相關的，比如：通風量大，孵化器內的溫度降低，加快胚胎水分蒸發，相應地增加能源消耗；通風量小，孵化機內的溫度升高，嚴重影響胚胎的氧氣交換。同理，通風不暢，溼度增加；通風過大，溼度不能有效地達到標準，且加快胚胎內水分蒸發，造成胚胎與蛋殼內膜黏連，影響雞雛出殼，所以在通風換氣時，一定要兼顧通風、溫度和溼度三者之間的關係。
翻蛋
正確翻蛋是保證胚胎髮育的重要條件，不但有利於胚胎受熱均勻，防止胚胎與殼膜黏連，而且還有助於胚胎運動和改善胚胎血液循環，也可引導和調節孵化機內空氣流動，防止出現高溫。
在孵化0-16天時都需要翻蛋，一般是2小時翻1次，翻蛋的角度以水平為準，前後幅度為45°。翻蛋動作應輕柔、緩慢，避免因動作幅度過大造成胚胎死亡。如果不進行翻蛋和翻蛋角度不足，很有可能使胚胎死亡率增加。
涼蛋
涼蛋不但可以用較低的溫度刺激蛋殼內的胚胎髮育，增加出殼後的適應能力，還可以排出汙濁的二氧化碳，供給新鮮的氧氣。涼蛋的時間長短應根據孵化時間和季節決定，一般早晚各一次，每次30分鐘。還可以拿雞蛋放到眼皮上感覺溫度，感覺微涼時既可停止涼蛋。切記涼蛋時間不宜過長，容易造成死胎增加，雞雛的臍帶癒合不良，感染大腸桿菌或者沙門氏菌造成臍帶炎，出殼後雞雛體質較差，死亡率高。
翻蛋和涼蛋設備
古人有云：千里之堤，毀於蟻穴。一個小小的螞蟻洞，即可使千里長提毀於一旦。雞苗孵化亦是如此，溫度、溼度、通風、翻蛋和涼蛋等任何一個細節處理不善，都可致出殼率下降，嚴重者全軍覆沒。延伸到到養雞行業，也不能忽視任何一個微不足道的環節，哪怕是竄進雞舍的老鼠或者飛進的鳥類都有可能造成雞群應激，導致不可以挽回的損失。
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