文文外賣

80後的東北農村的孩子都會有這樣的記憶，小時候家裡沒到春天種菜園的時候，父母都會中南瓜，東北特色叫法“窩瓜”，等苗長出來，到坐果，中間還有不少人也都有過給窩瓜人工授花粉的經歷吧。

我們經常吃的是剝殼之後的南瓜子仁，而南瓜子仁具有：

1、補脾益氣，下乳汁，潤肺燥。參考成分：含豐富的脂肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。

2、對絛蟲，蛔蟲、抗日本血吸蟲有明顯的驅蟲作用，對雌蟲作用更強。本品驅蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。《安徽藥材》有"能殺蛔蟲。"的記載，在《現代實用中藥》也有驅除絛蟲的記錄。

1、脾虛營養不良的人，具有保護胃粘膜、幫助消化。

2、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

3、促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

4、還有消瘦乏力;脾虛水腫;產後缺乳;百日咳，咳嗽咽乾;絛蟲、蛔蟲和血吸蟲病。 吃法：生嚼，炒食，研末，或煎湯。

近代研究其特殊功效：

1、南瓜子保護男性前列腺、有助改善精子質量。南瓜子在歐洲及世界各國應用在醫藥治療攝護腺肥大已有許久歷史，中國「本草綱目」提及南瓜子及德國藥典記載：藥用南瓜子可作為尿失禁治療、敏感性膀胱症和攝護腺肥大問題。南瓜子中含有大量的鋅。從西醫角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處，還可以增加精子數量;而從中醫角度來說，含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助於提高男性生育能力。

1、南瓜子湯：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。本方有健脾利水，消腫作用。可用於脾虛水腫，小便短少。

2、南瓜子泥：南瓜子仁15g。搗爛成泥狀，衝入適量沸水，或再加白糖調味。一次服用，早晚空腹各服1次。本方用南瓜子生乳。用於產後缺乳(煮粥或炒食無效)。

3、南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研為細末。用蜂蜜或白糖開水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。本品有良好的驅蟲作用。可用於絛蟲、蛔蟲、急性血吸蟲病等。若與驅蟲藥檳榔配伍，驅除絛蟲的效果更好。

4、南瓜杏仁湯：南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗淨削皮切塊，杏仁洗淨。鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調味，大火煮開;改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。

小集關於南瓜子的介紹就知道這麼多了，如果有未盡之處，還希望得到大家的補充哦！謝謝。

關注小集，每天學習點健康養生知識。

食妝集

提到南瓜子，就想起一個同事的老婆，自從聽說南瓜子對男性前列腺有好處，買了很多讓同事放在辦公室吃，還不定期檢查。

實際上，南瓜子對男性健康的確存有一定好處，因為南瓜子中的鋅元素含量較高，鋅元素是男性前列腺健康的重要營養素之一，同時南瓜子中還含有南瓜子素，可以改善排尿困難的問題，對前列腺增生問題也有一定益處。

南瓜子的好處不只有上面說的，它的蛋白質、維生素E、膳食纖維、磷、鉀、鎂、硒等營養素含量也很高，特別是磷鉀鎂等微量元素的含量完勝核桃等其他堅果，對血壓、皮膚、免疫功能、抗病毒能力、腸道健康、牙齒和牙槽骨健康等都有不錯的好處。

除此之外，南瓜子中的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸，它對於心血管健康、血脂、大腦健康等也有好處。

南瓜子一般食用可炒熟了吃，比較乾爽也好保存，不過南瓜子生吃可以起到驅蟲的效果，對蛔蟲、絛蟲等效果比較明顯。

特別提醒：南瓜子雖然營養價值高，好處較多，但是不宜多吃，畢竟它的熱量還是很高的，作為零食每天吃10～15克左右為宜，高血脂、高血糖患者更需要注意限制攝入量。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

被寫作耽誤的營養師

一，南瓜子的營養成分

根據有關單位研究測定，南瓜子營養成分豐富，含有粗脂肪46%左右，粗蛋白36%左右。

南瓜子油含有豐富的不飽和脂肪酸，其中油酸佔63%，亞油酸20%，亞麻酸7%。南瓜子仁還含有鉀、鎂、磷、鈉、鋅、鐵、錳、等營養物質。可以看出南瓜子的營養非常豐富。它是一種具有開發價值的植物蛋白資源和油料作物。

二，食用南瓜子對身體的好處

第一，增加營養物質：由於南瓜子含有蛋白質、油脂、氨基酸等多種營養成分，食用它對人體有增加營養物質和強身健體的作用。

第二，藥用價值：由於南瓜子含有一些生物活性成分，性味甘平，具有清熱除溼、驅蟲等功效。有資料記載，吃南瓜子能夠消除人的低落情緒、護齒、健腦和保護和增強前列腺功能的效果。

老姚談植物

南瓜子營養豐富，含有不飽和脂肪酸、維生素、胡蘿蔔素，以及蛋白質和微量元素，具有驅蟲、殺蟲、降壓、降糖的功效。南瓜子，主要用於治療絛蟲病，並且可以預防動脈硬化等心腦血管疾病，也可以幫助降低血壓、血糖。

南瓜子富含脂肪酸，對男性前列腺也有保健作用，如果瞭解這個生的南瓜子能不能吃，那麼肯定是可以的。 一般來說，對於身體也有一定的幫助，是可以改善這個絛蟲病，這是需要知道的。

因為南瓜子可以麻痺蟲體，一個是精神可以改善，還有就是可以選擇和檳榔配合用，這兩個搭配是可以調整人體的寄生蟲病。在人體有寄生蟲的時候，南瓜會把它消滅掉，南瓜子富含鋅，對預防和改善男子的前列腺具有很好的藥用功效。

南瓜子不僅好吃而且營養全面功效有那麼多，這下更可以放心的吃吃吃了。但是不要忘記，再好的東西也不能過量！

南瓜子內含有的熱量和脂肪也是非常高的，經常吃的多的話，不僅會容易發胖，還有可能引起高血壓、上火、消化不良等症狀。而且要吃南瓜子也儘量吃那個原味的，添加各種調料的對腎臟會造成一定量的負擔。

農夫老嶽/2019.10.07.

農夫老嶽

南瓜子是瓜子的一種，它是一種堅果，具有堅果類的特徵，堅果類食物營養豐富，礦物質種類多而且含量高，雖然它們的水溶性維生素含量較低，不過維生素E含量較高；它們熱量和脂肪含量較高，含有一定的蛋白質和碳水化合物，有豐富的膳食纖維，適當食用堅果對我們是很有好處的，不過過多食用的話可能會因為熱量油脂過多攝入引起肥胖、高血脂等症。

南瓜子中富含豐富的鉀元素、磷元素，鉀元素和磷元素都是人體不可缺少的生命元素，它們有助調節神經系統和肌肉系統，維持體內離子平衡，有助促進鈣質吸收，磷元素還是維持骨骼和牙齒健康生長的重要保障，他們能夠預防骨質酥鬆症；南瓜子還含有一定量的鈣質，鋅元素含量尤其豐富，還有不俗的銅元素含量，他們能夠護肝護腎。

南瓜子中富含豐富的維生素E成分，維生素E能抗氧化，抵抗自由基，還有助預防生殖系統病變，預防不孕不育症。 南瓜子雖然油脂含量較高，不過這些油脂大部分屬於“不飽和脂肪酸”，它們對人體的好處很多，例如有助調節血清膽固醇濃度，預防血管壁脂蛋白沉靜，有助提高膽固醇運輸，提高高密度脂蛋白數量而減少低密度脂蛋白數量；部分多不飽和脂肪酸還是大腦神經遞質的組分，能夠健腦益腦。

日常適當吃堅果，有預防心腦血管疾病的效果。 不過堅果不能多吃，膳食指南推薦每日10g以內，一小把的分量，我們除了吃南瓜子，也可以搭配多種堅果一起食用，比如核桃、杏仁、腰果等等，不同堅果中礦物質含量不同，氨基酸也能互補，營養更豐富；堅果最好吃新鮮的，不推薦吃加工類堅果，它們可能含有更多糖分和油脂，吃多了對健康更不利。

王旭峰營養師

你好，南瓜子的作用：

1、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

2、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

3、促進生長髮育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

希望我的回答能幫到您，關注我，瞭解更多健康信息。

儲護士來了

南瓜子味甘、性溫、入脾、胃經；具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、降糖止渴的功

南瓜子富含主要成分為氨酸、脂肪油、蛋白質、及維生素A、B1、B2、C,另含胡蘿蔔素（Carotene）脂肪油中的突出成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等甘油酯。南瓜子的有效成分水溶性南瓜子氨酸,具有驅蟲的功效。另外在中醫養生學上又將南瓜子看成是上好的養生食品,其中有一項是可以治療男性前列腺炎。近年來營養專家也提出,男子的最佳零食是南瓜子。因為南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔等營養成分。經常吃點南瓜子不但可以預防腎結石的發生,還可以促進患者排出結石。更為重要的是,南瓜子中豐富的鋅元素對男性前列腺有保健作用。因為男性血液中如果缺乏鋅元素,前列腺就會增生、腫大。由於前列腺中的鋅含量要比人體的其它器官都高,男性雄激素的合成非常需要“鋅”的這種礦物質,因此,經常食用一定量的南瓜子對維護前列腺健康還是大有好處的。

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南瓜子基本信息

別稱一覽

白瓜子、南瓜仁、北瓜子、窩瓜子。

來源產地

為葫蘆科年生蔓生藤本植物南瓜的種子，主產於浙江、江蘇、河北、山東、山西 、四川等地。    

南瓜子

採收炮製

夏、秋間果實成熟時採收，取子洗淨、曬乾。以乾燥、粒飽滿，外殼黃白色者為佳。新鮮者質優。研粉生用。

性味歸經

味甘，性涼；歸肝、肺經。

南瓜子營養價值

營養價值

含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂、谷固醇、單糖類、維生素A、維生素E、維生素C、B族維生素，還有胡蘿蔔素、豐富的蛋白質和鋅、鎂、磷、鈉、鐵、硒等微量元素。

功效作用

可健腦提神，降壓鎮痛，驅蟲殺蟲，保護前列腺，有很好的殺滅人體內寄生蟲的作用。可以緩解靜止性心絞痛。並有降壓的作用。

相剋相宜

與咖啡、茶相剋，會影響鐵質的吸收。宜與檳榔、花生、胡桃同食。

南瓜子藥用價值

南瓜子主要用於絛蟲證。其有殺蟲之功，且甘平不傷正氣。治絛蟲病常以本品與檳榔同用，以增強療效。南瓜子可使蟲體中、後段麻痺，變薄變寬；檳榔能讓蟲體頭部和未成熟節片完全癱煥。兩者功效相同，作用部位稍異，相須為用。如驗方驅絛方，即用本品研粉，冷開水調服60~120g，2小時後服檳榔60~120的水煎劑，再過平小時，服玄明粉15g，促使瀉下，以利蟲體排出，也可配石榴皮等煎服。南瓜子仁研末服還常用於治療蛔蟲證及血吸蟲病，均能取得一定的療效。

此外，本品還可用於營養不良、面色萎黃及小兒疳積，可配花生仁，核桃仁共服。

營養價值

南瓜子富含脂肪酸，對男性前列腺有保健作用；南瓜子所含的泛酸有降血壓作用；南瓜子所含的不飽和脂肪酸及植物蛋白可預防動脈硬化等心腦血管疾病；南瓜子所含的亞油酸可降低血糖，對糖尿病患者有利。

臨床作用

1、治療百日咳：用南瓜子瓦上炙焦，研細粉，赤砂糖湯調服少許，日數次(江西中醫藥〕

2、治療產後缺乳：用生南瓜子15~18g，去殼取仁，用紗布包裹，搗碎成泥狀，加開水適量和服，早晚空腹各服1次，連服3~5天〔中醫雜誌〕

3、治療下肢慢性潰瘍：以保存2年以上南瓜子50~150g搗爛呈泥狀敷於潰瘍周圍，鮮馬齒莧200~300g搗爛成泥狀敷於潰瘍面，每天換藥1次。治療12例，10例在1個月內治癒，2例併發慢性骨髓炎行手術治療(中國農村醫學)。

4、治療膀胱刺激徵：用南瓜子仁研粉服用，對多種原因引起的尿頻、尿急等症狀有明顯的改善作用，並提高膀胱順應性，增加膀膚初感容量〔臨床泌尿外科雜誌〕。

化學成分

主含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質及維生索A、維生素B1、維生素C等。脂肪油中含亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等。尚含胡蘿蔔素。

藥理作用

用南瓜子濃縮製劑100~300mg/Kg給貓灌胃，對絛蟲、弓蛔蟲有明顯驅蟲作用。南瓜子氨酸對絛蟲的中段及後段有麻痺作用。南瓜子有遏制日本血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用。對血吸蟲幼蟲有抑制和殺滅作用，有效成分為南瓜子氨酸。南瓜子氨酸不能殺滅成蟲，但能使蟲體萎縮、生殖器官退化和子宮內蟲卵減少。

南瓜子

南瓜子食用方法

適宜對象

適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病、血吸蟲病患者食用，產後手足浮腫和缺乳之人、前列腺肥大者尤佳。胃熱者宣少食。

食療處方

取南瓜子仁放入研缽內，加冷開水少許，研爛如糊狀，加入冰糖和蜂蜜，一同拌勻空腹服，每天2次。適用於小兒蛔蟲病，也可用於小兒絛蟲病。

推薦食譜

百果蜜糕

原料：糯米粉、蜜棗、核桃仁、南瓜子仁、松子仁。

製法：①蜜棗去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松子仁、南瓜子仁和冷水，攪拌均勻成糕粉。②籠內墊紗布，放糕粉旺火蒸10分鐘，糕蒸熟後取出，倒在案板上用乾淨溼布蓋住，趁熱用手揉捏成光滑無粒的糕條。③待冷卻後，切成1釐米厚薄片即可。

功效：補脾和胃，止咳定喘，適用於哮喘、支氣管炎、肺結核等症。

南瓜子選購貯藏

選購妙招

邊緣不光滑、瓜子表面微黃的營養價值高，且越吃越香。又大又白、皮較厚、瓜子邊緣非常光滑的，後味微苦。

加工貯藏

陰涼、乾燥、通風處保存，不可久藏。

食用方法及注意

南瓜子副作用

南瓜子含油量頗高，食用過多可能導致肥胖。大量食用南瓜子可能加重肝臟負擔，肝功能不全者宜少吃。

枸杞小哥阿朝

南瓜子,俗稱白瓜子,生吃和炒著吃都可以。對人體有殺蟲的作用，對治療前列腺疾病也有很好的食療作用。

吃南瓜子的好處有哪些？

1、中醫認為南瓜子性平，味甘，有殺蟲的作用，許多殺蟲的藥劑中都含有南瓜子。

2、南瓜子中有胡蘿蔔素，蛋白質及維生素A、B1，B2等多種營養元素，為人體補充營養。

3、根據《中國藥植圖鑑》記載：南瓜子炒後煎服,可治產後手足浮腫,糖尿病。

4、南瓜子中含有豐富的鋅，以及男性激素，對初期的前列腺肥大有一定的作用，並預防前列腺癌症的發生。

南瓜子的食用禁忌

南瓜子一次不宜食用過多，不超過50克為好，以防止肥胖和口舌生瘡。

雜學愛好者

南瓜子最常見的吃法，就是炒著吃。前兩年婆婆過來幫忙照顧孩子，做飯就成了她的主要工作，她總是興致勃勃的買回一個四五斤重的大南瓜，每天切出一條，熬稀飯，然後將所有的南瓜瓤用小勺挖出來，把裡面的南瓜子挑出來，用水洗乾淨，曬乾放一起炒著吃。每次全家人都吃得特別開心。

所以，我對南瓜子還是比較鍾情的。皮薄仁大，吃著也很有成就感。

從營養角度看南瓜子

南瓜子屬堅果，富含蛋白質和脂肪，尤其脂肪含量多，可以用來榨南瓜籽油。

含有多種維生素，尤其是維生素B1，對預防腳氣病有良好的效果。胡蘿蔔素含量也較多。

也含有多種礦物質，最引人注意的就是含鋅較高，這種成分我們常見的蔬菜水果中含量太少，主要含在貝類水產中，所以如果常年生活在北方地區，吃貝類較少，鋅就容易缺乏。而如果適量吃些南瓜子，就能補充到鋅。

南瓜子的吃法多

1、炒南瓜子，這是最常見的一種吃法，像我家就是這樣。味道清淡而香美，每天吃一點，對身體健康有益。

2、做糕點時作裝飾，這個也經常能見到，既然堅果每天的食用量不多，因此，這個也是一個補充南瓜子的好辦法。

3、當然，也可以選擇冷榨南瓜籽油，這個也不錯。我平時沒太注意這種油，如果遇到了，應該也會優選，就是和其他食用油交替食用就好。

吃南瓜子的好處多

好處一：可預防前列腺疾病。南瓜子中含有一些活性成分，還有較多的鋅含量，對前列腺疾病有一定的幫助。

好處二：有助於降低血壓。南瓜子中的不飽和脂肪酸含量較高，這些成分可以幫助降低心血管疾病，還能促進糖類代謝，對糖尿病患者也有一定的幫助。

好處三：有助於心臟的健康。美國一項長達17年的人群研究證實，每週吃少量的堅果，如南瓜子，有助於心臟的健康。有研究發現，每週吃50克以上堅果的人，因為心臟病而猝死的風險比不常吃堅果的人低47%。

《中國居民膳食指南2016》建議，每人每週吃50-70克。這主要指的是，果仁的量，不是帶殼的量。

南瓜子畢竟是能量較高，不宜吃太多，每週吃夠一兩的量就好。

結語：

南瓜子好處多多，有助於降血壓，有利於心臟健康，但也要適量食用哦。

關鍵字: 南瓜子 營養價值 \b三農