只要是到了晚上，肚子一開始餓的咕咕叫了，我們就可以約上朋友一起放肆的吃燒烤了。燒烤簡直就是我們晚上解饞的必備，不管什麼時候，只要是想到燒烤，我們都是饞的流口水。尤其是當各種的蔬菜以及肉，再搭配上辣椒各種的配料之後，我們對於燒烤那就更是控制不住自己了。說到燒烤，小編有個找美食的好方法，我經常在58同城上看招聘廚師信息，58同城上開價高的店廚師手藝肯定也不差。
但其實燒烤上並不是所有的食材都值得我們去選擇的，因為燒烤在路邊烤，本身就不是一個很乾淨衛生的食物，再說它在原材料的選擇上面，我們根本就不知道是不是通過安全通道購買的，所以吃燒烤的時候就需要，多長一份心。不管多喜歡吃燒烤，3種“假肉”也儘量少點，成本便宜，老闆不虧！
小肥牛
比起豬肉來說，牛肉的價格自然是要高出許多了，所以用作燒烤的牛肉是存在有很大的利潤空間的，而且市面上有很多的造假牛肉存在，它們會直接用一些牛肉的邊角料或者是鴨肉來代替牛肉，然後用食用香精以及各種的調味品將這樣劣質肉的味道給掩蓋掉，醃製後肉的顏色跟牛肉一模一樣，所以燒烤都我們根本嘗不出差距。
羊肉串
我們在燒烤攤子上看到的羊肉串，其實有很多都是假的，不管是燒烤攤子上的烤羊肉串，還是火鍋裡羊肉卷，其實都是用鴨肉來代替，因為羊肉是有它本身的味道，所以很多的商家都是將鴨肉切成一小塊左右，再加上羊油以及羊肉香精以及鹽、味精等調味，最後燒烤出的羊肉你根本就吃不出來，但誰能想到成本會這麼低。
魷魚
相信很多人對於烤魷魚都是相當喜歡的，當然魷魚不可能用其他肉來代替，但是魷魚我們是很難通過吃來判斷它的新鮮程度的，有可能已經是在冰箱裡冷凍一兩年的魷魚了，而且魷魚是很容易因運輸保存而變質的，這樣長時間的魷魚也會因為沒有水分了在口感上差很多，所以這樣的“假肉”最好少點，成本便宜，老闆不虧！
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