近幾年餐飲加盟盛行，流程化操作越來越讓人覺得有非常大的前景。去年我和朋友也是想試試這個大行業的福利，當然，最後是投入30萬，收回了最後門店轉讓的12萬。我總結了幾點你認為的加盟和真正的加盟：
自我 反省
我現在也將餐飲加盟的幾個基本套路告訴給大家，以當初我們是開一個燒烤店為例：
第一步：參觀吸引，給你高大上的體驗
剛剛開始會帶你不斷的參觀體驗，給你講解普通餐飲和這裡的區別，並且帶你去看所有的設計人員，你所提出的任何要求都會給你滿足，人員選址有大數據、前期要派店長協助你、中期會不斷對你進行改革升級、專業的團隊一直給你服務，回報率不會低於1年回本之類的，總之給你一個感覺：“你來做了，就一定是不會虧的。至於賺多少，那只是事件問題”。
第二步：不斷緊逼，收取定金
在第一次體驗了之後，每天基本上都有電話回訪，還會專門派兩個人跟你去找一下店，最重要的就是讓你迅速打訂金款，這期間服務的確到位，每天各種部門找你，還真會派人來給你講一下舒服的內行知識。只要交了定金，基本上就上鉤一半了。
第三步：裝修和定店
交了定金之後，明顯感覺就是你在催他了，他永遠是一週派一個人跟你走一圈，然後讓你抓緊定下來。定金都交了，肯定店面的事情自己會看緊，你找的地方，他就一個建議，人流大、租金貴肯定好。其他也沒什麼專業建議。
找到店之後，需要裝修了，當初說好的專業人員上門拜訪，給你專業的設計，就變成了你把尺寸發過來，我隨便找個模版給你。裝修剛剛說可以加盟商幫你裝，後面變成圖紙給你看了，你抓緊自己去找裝修公司。
第四步：開業
這個時候基本上就到了什麼都不管的時候了，畢竟裝修前，加盟費也交了，就是開業活動，最多給你派一個小嘍囉過來給你說一些很低級的開業促銷和手段。當初說的，連續一週地推扶持什麼的也看不到了，承諾前一個月派店長去幫忙的也省略了，承諾大廚由公司指派有經驗的大廚也省略了。
第四步：只跟進買產品
三步結束之後，他就只剩下一個事情了，就是定時催你買他的複合調味料，其他的東西特也不關心，反正你沒倒閉就行。
在這一次中，也是經歷了這一行業的賺錢規則，難怪除了一些大型的加盟之外，其他更換如此頻繁，其實不然。只是她們做垮了一個再換一個而已。我個人對於想進軍餐飲業的年輕人有幾個忠告：
1、門檻越低，上限越低：對於現在餐飲的門檻，基本上說是沒有的，只要你有錢，多少都可以開始，所以他的賺錢上限也是較低的，普通的夫妻店，基本上早出晚歸也就是兩個人的工資而已。
2、做餐飲，要不忘初心：餐飲的本質是解決吃飯的問題，現在年輕人只要開餐飲就想有創意，賣高價等思維，這一類思維只在部分時間適合，基本上風險的概率也非常高。
這是我自己經歷的人血饅頭，希望對於進軍小型加盟餐飲的年輕人有幫助！
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