马上就要到春分了，春分一到春天也就来了！春天是万物复苏的季节，在我们老家一直有春分时节吃“春芽”的习惯。这春芽说的就是刚从地里长出来的嫩芽，此时的它们是最嫩的，也是味道最鲜的时候，下面给大家推荐5种春天必吃的5种野菜，这些野菜错过了还得再等一年才能吃到！
01推荐的第1种是香椿芽
香椿芽是春季最嫩最好吃的一种野菜了，它口感味道比较香，刚采摘下来的香椿芽，烫过之后做成凉拌香椿，或者做成油炸香椿，香椿鱼，香椿炒鸡蛋等都非常好吃。而且这香椿芽只有春天才能吃到，尤其是这春分时节的香椿芽，味道最好，大家可不要错过，错过还得再等一年。不过现在香椿芽价格好贵，一斤要60元！比五花肉还要贵，虽然贵点，但是宁可不吃肉也要买来吃
02第2个给大家推荐的是荠菜
虽然现在荠菜成了一种很多人喜欢的蔬菜，一年四季都有的卖，但是春天的荠菜才是最鲜的！尤其是陆地里生长出来的荠菜，此时的荠菜味道最鲜，味道最美，到野地里把它们采回来，清洗干净之后焯一下水，剁碎了包水饺吃，味道很鲜。吃过了荠菜才算是经历过春天！
03第3个给大家推荐的是马齿苋
马齿苋也是一种很好的野菜，它的口感比较好，把新鲜采来的马齿苋，清洗干净之后焯一下水，然后把它们剁碎了和猪肉混在一起，包水饺，或者是加上玉米面儿蒸着吃，味道都非常好，他可是春天不可错过的一道野菜。春分时节的马齿苋也是最好吃的！
04第4道给大家推荐的是枸杞芽
春天的枸杞芽，味道最好，这枸杞可真是个好东西，秋冬可以收获他们的果实，春天的时候可以采摘枸杞的嫩芽，取枸杞苗上顶端的那部分芽，把它们摘下来，焯水之后炒肉或者是做成凉拌菜吃，味道非常好。口感好，而且营养丰富。这枸杞芽可是春天不可错过的一道野菜，一种美味！
现在枸杞已经成了一种大量种植的蔬菜，在大城市里的一些菜场经常能看到枸杞芽卖，如果你没有吃过的话，在去买菜的时候可以留意一下，买一些回来吃，春天的枸杞芽最好吃，错过了还得再等一年！
05第5个菜是江浙一带人比较喜欢吃的马兰头
马兰头也是一种味道很好的野菜，它有着淡淡的清香，把马兰头剁碎了，可以用来炒香干，炒肉丝，还可以用来炒年糕，而春天的马兰头是香味最浓的时候，这个时候可不要错过这道野菜！
这5种最适合春分吃的野菜，你都吃过哪一种？你最喜欢哪一种？欢迎大家一起交流讨论一下，除了这些野菜之外，你觉得还有哪些野菜最适合现在吃？
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