馬上就要到春分了，春分一到春天也就來了！春天是萬物復甦的季節，在我們老家一直有春分時節吃“春芽”的習慣。這春芽說的就是剛從地裡長出來的嫩芽，此時的它們是最嫩的，也是味道最鮮的時候，下面給大家推薦5種春天必吃的5種野菜，這些野菜錯過了還得再等一年才能吃到！
01推薦的第1種是香椿芽
香椿芽是春季最嫩最好吃的一種野菜了，它口感味道比較香，剛採摘下來的香椿芽，燙過之後做成涼拌香椿，或者做成油炸香椿，香椿魚，香椿炒雞蛋等都非常好吃。而且這香椿芽只有春天才能吃到，尤其是這春分時節的香椿芽，味道最好，大家可不要錯過，錯過還得再等一年。不過現在香椿芽價格好貴，一斤要60元！比五花肉還要貴，雖然貴點，但是寧可不吃肉也要買來吃
02第2個給大家推薦的是薺菜
雖然現在薺菜成了一種很多人喜歡的蔬菜，一年四季都有的賣，但是春天的薺菜才是最鮮的！尤其是陸地裡生長出來的薺菜，此時的薺菜味道最鮮，味道最美，到野地裡把它們採回來，清洗乾淨之後焯一下水，剁碎了包水餃吃，味道很鮮。吃過了薺菜才算是經歷過春天！
03第3個給大家推薦的是馬齒莧
馬齒莧也是一種很好的野菜，它的口感比較好，把新鮮採來的馬齒莧，清洗乾淨之後焯一下水，然後把它們剁碎了和豬肉混在一起，包水餃，或者是加上玉米麵兒蒸著吃，味道都非常好，他可是春天不可錯過的一道野菜。春分時節的馬齒莧也是最好吃的！
04第4道給大家推薦的是枸杞芽
春天的枸杞芽，味道最好，這枸杞可真是個好東西，秋冬可以收穫他們的果實，春天的時候可以採摘枸杞的嫩芽，取枸杞苗上頂端的那部分芽，把它們摘下來，焯水之後炒肉或者是做成涼拌菜吃，味道非常好。口感好，而且營養豐富。這枸杞芽可是春天不可錯過的一道野菜，一種美味！
現在枸杞已經成了一種大量種植的蔬菜，在大城市裡的一些菜場經常能看到枸杞芽賣，如果你沒有吃過的話，在去買菜的時候可以留意一下，買一些回來吃，春天的枸杞芽最好吃，錯過了還得再等一年！
05第5個菜是江浙一帶人比較喜歡吃的馬蘭頭
馬蘭頭也是一種味道很好的野菜，它有著淡淡的清香，把馬蘭頭剁碎了，可以用來炒香乾，炒肉絲，還可以用來炒年糕，而春天的馬蘭頭是香味最濃的時候，這個時候可不要錯過這道野菜！
這5種最適合春分吃的野菜，你都吃過哪一種？你最喜歡哪一種？歡迎大家一起交流討論一下，除了這些野菜之外，你覺得還有哪些野菜最適合現在吃？
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