南山夢
幾年前有夥伴問我，你是不是每天只有饢吃，而現在，她會問我，今天又是哪個我不知道的
有個歌詞說的好呀，大盤雞，辣子雞，少吃一頓都難受；涼皮子、羊蠍子，二道橋的烤包子最攢勁
我的家鄉不僅有大好風景，還有各種異域特色的美食，隨著時代的發展，我們的美食也緊跟著時代節奏，我們的饢有辣皮子的、玫瑰的、還有饢包肉、雞腿饢；我們的烤羊肉、烤羊腿也會噴火、讓你流連忘返，別忘了，好好吃飯呦[大笑]
吃痴的王小胖
大家好，我是鄉鄉小廚，我來回答這個問題，作為一個在外漂泊多年的我，雖身在他鄉，但心中仍然對家鄉有種難以割捨的情懷。如果用一種食物來表達我的家鄉的話，我想那就是我老家的炒涼粉了。
我的家鄉盛產紅薯，幾百年前，我們的祖先就開始把紅薯深加工，做成紅薯澱粉，紅薯粉條，紅薯粉皮。由於當地的紅薯出粉率高，並且品質好，在全國都非常有名，人們提起禹縣的粉條更是無人不知無人不曉，甚至我有個同學在北京某個公交車站等車時被問到那裡人時，還被對方大讚禹縣粉條好吃，有名。想想都有一種自豪感油然而生。
炒涼粉
涼粉是一種由紅薯澱粉和水在鍋裡熬製後製作而成的澱粉製品。炒涼粉是將涼粉切成塊，倒上油，放進平底鍋裡煎透，蓋上鍋蓋，澆上調料，煎至焦黃，吃起來柔軟爽口，非常好吃。在我們家鄉，炒涼粉不僅僅是一道街邊美食小吃，還是當地飯店裡的一道招牌菜，特別是當人們招待外地來的的親朋好友，或者從外地回來的當地人，必點這道菜。當然飯店的炒涼粉比較精緻，適合宴席。
在我家鄉，大街小巷都會看到賣炒涼粉的小餐車，一邊用烤爐製作燒餅，我們當地叫火燒，一邊是一個底下燒火的鐵板，鐵板上是切成塊的涼粉，旁邊擺著幾盆配菜，涼粉被煎的透明紅亮，加上喜歡吃的配菜，澆上蒜汁水，芝麻醬，辣椒油拌勻。一個又實惠又好吃的火燒夾涼粉就做好了。老闆非常實在，夾的涼粉恨不得把火燒撐破，一個火燒夾涼粉足矣讓人吃撐。
我覺得炒涼粉之所以能代表我的家鄉，原因是因為炒涼粉的所用的透亮，經過煎炒，火熱，可以加入配菜一起吃，兼容幷包，用火燒夾涼粉量大，實在，炒涼粉的這些特點能夠代表我們家鄉人敞亮，熱情，兼容幷包，實在。
結語
歡迎大家到我的家鄉去做客，有機會品嚐一下我家鄉的炒涼粉。雖然很多地方都有炒涼粉，但是我們家鄉的炒涼粉味道是有所不同的，區別就在於紅薯澱粉的選擇。
我是鄉鄉小廚，感謝您的閱讀，期待您的評論+關注+轉發！原創不易，禁止搬運抄襲本文，發現必究！
鄉鄉小廚
我的家鄉在農村，北方農村，陝西省西安市周至縣啞柏鎮，這裡的人常年吃麵條，麵條裡面就有菜，主副食都在碗裡，所以我家鄉的食物就是扯麵，扯麵在這裡家家都會做，也叫biangbiang面，手撕面，中午路過村民家門口，就能聽到甩的噼裡啪啦的扯麵聲，扯麵的製作很簡單，1，溫鹽水和麵，2，揉搓成條狀刷油，保鮮膜覆蓋醒面，3，扯麵，可以扯成棍棍面，biangbiang面，褲帶面，吃法也很多，臊子幹拌麵，漿水面，蘸水面，臊子湯麵，油潑面等，吃麵需要油潑辣子，大蒜，雖然簡單，但是吃的也美美的，我們這裡人一天不吃麵就感覺哪裡不舒服，面就是這裡飲食的精華，面就是最具有煙火氣的代表食物。
逛吃大西安
作為一個四川人，回鍋肉能表達我對家鄉的思念！
我是一個四川的80後，家在農村，小的時候家裡每年都會養兩頭豬，只有到過年的時候才殺，但這兩頭豬可是我們一家人一年的肉食！每到殺豬的時候，會請殺豬匠到家裡來殺豬，親戚朋友也會來幫忙按豬！殺完豬以後主人家要做飯來招待殺豬匠和親戚朋友，這個時候好不熱鬧，和現在比起來，那時候快過年的氣氛是真的濃郁，鄰里之間的關係也特別好！小孩子是最開心的了，因為過年了天天都可以有肉吃，過年的時候還有新衣服穿！
招待客人的時候，我媽每次比做的就是回鍋肉，現在回憶起來始終覺得那是最香的回鍋肉了，在外面工作以後還常常想起媽做的回鍋肉，我想那可能是我對家的思念吧！我媽做回鍋肉，喜歡拿五花肉來做，她說五花肉不肥不廋做出來的好吃！我媽把剛切下來的豬肉洗淨放到大柴鍋裡煮，再加幾片姜，待水開了打去血沫，繼續煮到肉用筷子撮沒有血水冒出，然後把肉撈出放涼切片！煮了肉的湯也別倒掉，白蘿蔔切塊，倒入鍋裡煮一鍋蘿蔔湯！切片的五花肉，放入鍋裡煎到表皮微微發黃
放入姜蒜，郫縣豆瓣醬爆香，再加入自己家種的青辣椒，花椒粒！這道簡單的回鍋肉就做好了！
其實這道菜對我來說不僅是對家鄉的表達，更是對自己小時候的懷念，想家！想我媽了！
田媽美食
作為一個外出求財的大軍一員，非常高興回答你的問題。
因為我家是華北平原，最有代表的就是麵食了，不知道你有沒有去我們那裡旅遊過，最有代表性的早餐就是胡辣湯，水煎包。中餐最代表的就是燴麵，尤其是冬天吃上一碗那真的是千金不換啊，也非常歡迎你到我的家鄉去旅遊。
2020年你最棒
用一種食物來表達你的家鄉？
大家好，我是英子小廚，我的家鄉是黑龍江，所以我認為最具特色的能代表我的家鄉的就是“殺豬菜”！
出來家鄉二十多年了，真的是很想念家鄉，特別是家鄉的殺豬菜，不回老家，就感覺吃不到純正的，正宗的。
首先說家鄉的這個殺豬菜，就是殺年豬時，鍋裡煮上一大鍋肉，有骨頭、豬下水啥的，還有純豬血灌的血腸，然後再燴上一大盆酸菜絲，（家鄉特色殺豬菜就是放酸菜）木頭火煮上兩個小時，哎呀，不等出鍋那香味啊，半個村子都能聞到，口水啊都咽乾了！！
小時候在家鄉最高興的事，就是過年、殺年豬，吃殺豬菜。做好的殺豬菜放到倉房冷藏起來，吃的時候蒯出一盆，放鍋裡再煮個開鍋，那肉香又飄得滿屋。大口吃肉，大口吃菜，蘸點蒜泥，哎，能吃得讓你心花怒放！
如今多少年過去了，離開了家鄉，就再也沒有吃到純正家鄉味道的殺豬菜每每想到家鄉，懷念的不只是家鄉人，更有家鄉菜和對家鄉的情懷！
英子小廚
河北的安徽正宗板面算不算？我們河北無論哪個城市，哪個縣城都有這款安徽料理，每次回家都要吃一頓安徽牛肉板面，上學的時候覺得吃上一碗板面真是奢侈啊，後來畢業了，工作了，沒有機會吃板面了，每次回家路過半年店都要吃一碗。每次都是先吃半個雞蛋，另一半把黃吃了。用雞蛋清當勺子喝湯，別提多香了。今年疫情沒能吃上板面有一點遺憾，但是看到抖音裡那麼多的朋友自己都在家做板面了，看著很是激動啊，但我沒做，因為我沒錢買牛肉[捂臉]
董小廚在北漂
我的家鄉代表食物就是山東大煎餅啊，從小吃到大，現在年齡越大越愛吃，而且煎餅也從單純用玉米麵做的到後來改良加入了多種成分，比如小米，黃豆，高粱，花生，芝麻，大棗，地瓜等等，味道越來越好吃，而且可以長期保存，食用方便。炒盤韭菜雞蛋，用煎餅一卷，吃起來別提多香了。雜糧有益健康，我母親長年吃煎餅，快80歲的老人了每次查體血糖血脂都在正常範圍，醫生誇她比年輕人還健康。
雲居滬上
大家好我來回答下吧，首先我的家鄉是河南南陽，最喜歡喝胡辣湯，跟燴麵，那味道一個詞來形容就是，得勁，基本每天早上就喝一碗羊肉胡辣湯，麻辣鮮，越喝越想喝，再配上油條那就是絕配，還有熗鍋燴麵，用羊肉羊骨頭熬製的湯下燴麵還養胃，吃著也是很勁道，大家來河南一定要嚐嚐，謝謝大家，希望我的回答能夠幫助到你
小飛的生活記錄
你好，很高興回答您的問題。
當然是青島大包啦！
不知道觀讀的小夥伴們有沒有吃過呀？
青島大包是青島的特色小吃之一。因為皮薄，味道鮮美，而被手吃貨們的喜愛，當然也包括我在內。
先後被評為山東省最好吃的美食之一，有著“山東省有名小吃”“中華名小吃”的美譽,說起青島的青島大包，老少皆知。
這個美食，在94年95年格外受歡迎，那時候那時候的買包子的隊伍排得長長的。賣青島大包的店裡，往往是而人來人往，常常有絡繹不絕的吃貨前來品嚐。
曾曾連續十年被列入青島的十大小吃之一，是青島響噹噹的招牌美食，使廣大吃貨們受到了巨大的誘惑。
青島大包是青島特色小吃的一個符號，又有幾十年的歷史和受眾群，他給無數的市民們，或者來青島的遊客們帶來了很多美好的回憶，這賦予的情感是凌駕於美味之上的。
如果有幸來到青島，一定要嘗一嘗這裡的大包，是一款地地道道的美食。餡大皮薄，味美價廉。
最後，感謝您的觀看與閱讀。[笑]祝您心想事成，吃到更多地道美食。
