小小趙的老媽

海鮮，主要是海產品，包括魚蝦類、貝類。因為海產品食物，講究的是新鮮，味道又鮮美，所以人們就將其海產品，簡稱為海鮮。

海鮮魚蝦類營養特點

海鮮魚蝦類，富含蛋白質(約為15-20%)，除了蛋白質外，還有遊離氨基酸、胺類、嘌呤類和脲等。魚類多由不飽和脂肪酸組成，佔到60%以上，而且多為ω-3(EPA和DHA)，具有降低低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的作用。而碳水化合物大含量很低，維生素A和維生素D的含量豐富，維生素B族也較高。礦物質含量較為豐富，比如鋅、硒、鈣、鈉、氯、鉀、鎂等。

海產品軟體動物營養特點

軟體類動物，有雙殼類和無殼軟體兩類，雙克殼類有蛤類、牡蠣、貽貝、扇貝等，無殼類有章魚、烏賊等。

軟體動物類含有豐富的蛋白質和微量元素，某些還含有較多的維生素A和維生素E。脂肪和碳水化合物較低，蛋白質中含有全部的必需氨基酸，其中酪氨酸和色氨酸含量比牛肉、魚肉還要高。在貝類肉質中還含有豐富的牛磺酸，而且普遍高於魚類。尤其是海螺、毛蚶和雜色蛤中最高，軟體動物的硒含量突出，此外是鋅、碘、銅等。

從以上可以看出，無論是魚蝦類，還是軟體動物類，各自有各自的營養特點，對身體都有好處。特別是在人體腦神經發育，循環系統，控制血小板凝集、降血脂，增強人體免疫方面都有很好的作用。

具體可根據身體需要來補充

吃什麼，可以根據自己身體的需要進行補充攝入，如果，補鋅，就增加殼類食物，如果補鈣，就多選擇蝦類，如果補充ω-3(DHA和EPA)就多選用海魚類。

總之，飲食講究多樣化，均衡營養，任何事物都不可過量。

李愛琴營養師

作為在海邊長大我來說，吃什麼海鮮對身體好，其實只要是野生的海鮮都有很高的營養價值，海參、鮑魚咱們就不說了，我就說點經濟實惠的。

第一位：生蠔

但是在吃生蠔的時候還是有很多講究，方法不對營養價值會大打折扣。生蠔最適合生吃，但是很多人可能接受不了，可以在蒸鍋里加入適量的水，水中放入20g左右的料酒（去腥增鮮），水燒開放上蒸饅頭等用的篦子，把生蠔鋪在篦子上面，蓋上鍋蓋蒸2分鐘即可，不要蒸的時間過長，過長蛋白質都被破壞了。

---切記---

生蠔不要放到水裡煮和碳烤，那是很低級很業餘的吃法！

第二位：梭子蟹

海蟹（梭子蟹）含有大量的蛋白質，有加快人體組織細胞的修復，提高人體的免疫力;另外，螃蟹肉中含有大量的維生素A，可以加快皮膚新陳代謝的速度，維持皮膚彈性和白皙度。具有很高的營養價值。

---切記---

海蟹屬於涼性食物，孕婦不要食用，隔夜的海蟹一般不要食用，即使要食用也要放鍋內加熱後食用。八月十五前後是海蟹最肥的時候！其他季節全是殼就不要食用了！

第三位：花蛤

它蛋白質極其豐富，脂肪低，減肥人士可以放心大膽的吃，它可以降低人體膽固醇，膽固醇高的人士可以放心大膽的吃，對於健康有好處，特別是中老年人很適合吃。

---切記---

在炒花蛤的時候先在熱水裡煮一下，嘴張開後過涼水，去除沙子，在炒花蛤的時候不要放鹽，裡面可以放點水，最後剩下的湯你喝一口感覺一下，特別的鮮。

總結：當然還有很多海鮮具有很高的營養價值，我列舉的都是咱們經常見到的，價位還能接受的！吃海鮮要按照季節去吃，比如四月份可以吃爬蝦，這時候的爬蝦最肥最有營養的時候了。

我是一個美食領域創作者，看到的就是緣分，給我點點關注，點個贊。我的作品有很多關於怎樣吃海鮮的，大家可以瀏覽一下！
謝謝

曉玲美食

其實只要是野生的海鮮都有很高的營養價值，海參、鮑魚咱們就不說了，我就說點經濟實惠的。

第一位：生蠔

但是在吃生蠔的時候還是有很多講究，方法不對營養價值會大打折扣。生蠔最適合生吃，但是很多人可能接受不了，可以在蒸鍋里加入適量的水，水中放入20g左右的料酒（去腥增鮮），水燒開放上蒸饅頭等用的篦子，把生蠔鋪在篦子上面，蓋上鍋蓋蒸2分鐘即可，不要蒸的時間過長，過長蛋白質都被破壞了。

---切記---

生蠔不要放到水裡煮和碳烤，那是很低級很業餘的吃法！

第二位：梭子蟹

海蟹（梭子蟹）含有大量的蛋白質，有加快人體組織細胞的修復，提高人體的免疫力;另外，螃蟹肉中含有大量的維生素A，可以加快皮膚新陳代謝的速度，維持皮膚彈性和白皙度。具有很高的營養價值。

---切記---

海蟹屬於涼性食物，孕婦不要食用，隔夜的海蟹一般不要食用，即使要食用也要放鍋內加熱後食用。八月十五前後是海蟹最肥的時候！其他季節全是殼就不要食用了！

第三位：花蛤

它蛋白質極其豐富，脂肪低，減肥人士可以放心大膽的吃，它可以降低人體膽固醇，膽固醇高的人士可以放心大膽的吃，對於健康有好處，特別是中老年人很適合吃。

---切記---

在炒花蛤的時候先在熱水裡煮一下，嘴張開後過涼水，去除沙子，在炒花蛤的時候不要放鹽，裡面可以放點水，最後剩下的湯你喝一口感覺一下，特別的鮮。

董師爺說

吃什麼海鮮對身體好？

海鮮不但有著鮮美的味道，它的營養也是非常豐富的，要說具體吃哪種對身體好，海鮮裡面的營養元素含量會有著一定的區別，比如鈣含量高、硒含量高等，對人體營養元素的補充量也不太相同。但是隻吃一兩種也會造成營養過剩，對身體產生不好的作用。所以要想身體好，儘量的要多吃一些種類，才能讓身體的營養補充更全面。

海鮮中鈣的含量普遍很高，蝦類、海參、以及多種深海魚其中的鈣含量都比較多，有利於小孩的成長髮育以及中老年人補鈣；而牡蠣等貝殼類、海星、海帶、紫菜中的鋅元素含量較高，鋅對人體的智力發展、生長、性功能,如生殖細胞形成有顯著的效果。

而海帶、紫菜、海魚、海參、海蜇、扇貝等貝殼類、螃蟹等又富含碘，而碘有著促進生物氧化，調節蛋白質合成和分解，促進糖和脂肪的代謝，調節水鹽代謝，促進維生素的吸收利用，增強酶的活性，促進生長髮育的作用。

魚卵、魚籽、螃蟹等海鮮中富含錳元素，而錳是人體必需的微量元素，促進骨骼的正常生長和發育。維持正常的糖代謝和脂肪代謝錳還能刺激免疫細胞增殖，增強人體的免疫力。

可見很多的海鮮之間的營養元素含量都是互通的，而且是非常豐富的，並不是說其中的某一種含量就會對身體特別好。

海鮮中通常脂肪含量不高，但是蛋白含量很高，尤其對於有減脂需求的人來說，是非常好的優質蛋白來源。但海鮮中通常嘌呤、碘含量通常較高，三高人群、易過敏人群、脾胃虛寒以及患有甲亢等特殊病症的人群要減少海鮮的攝入，以免引發身體不適。

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江一魚

吃海鮮的好處有很多，海鮮中含有的礦物質是非常多的，還有就是含有的微量元素也是很多的，吃海鮮可以補充我們平時在蔬菜或者是其他的食物中補充不到的營養；海鮮含有豐富的蛋白質，；可以補充我們身體所需的蛋白質；同時海鮮中含有的豐富脂肪酸，可以加速我們體內血液的流動，從而預防我們的血液的凝固，降低我們身體的膽固醇的含量，對一些血液疾病是有很好的預防作用。

但是吃什麼東西都要適量，一旦過常會引起反作用，吃海鮮過量會導致高尿酸症的發生。同啤酒加海鮮是絕對不能一同食用的。而海鮮中含有較多的異性蛋白質，它是常見性的食源性致敏原，所以患有哮喘等過敏性疾病的患者也最好不食用海海；痛風患者卻應該忌食；而孕婦也應儘量吃之前諮詢下醫生什麼能吃什麼不能吃。

同時不同人群吃不同的海鮮有不同的好處:

一、老年人比較適合吃魷魚，蛤蜊，帶魚，皮皮蝦，多寶魚等具有高蛋白，低脂肪，低熱量的海鮮，因為這類海鮮中含有大量牛磺酸，老年人吃了可以減少血管內壁所積攢的膽固醇，對於預防血管疾病、膽結石以及老年痴呆都是很好功效。

二、至少一歲以上的小孩比較適合吃三文魚，長鰭金槍魚，牡蠣，野生沙丁魚，對蝦等營養豐富可以提高免疫力且汙染小的海鮮。

三、女性適合比較適合吃鱸魚：補肝益腎，鱖魚：健脾養血，草魚：暖胃明目，墨魚仔:補血溫經。

四、男人適合吃海參，海膽這類高營養的東西。

只是吃海鮮一定要注意衛生。

林琳的人生旅途

我們北海人的餐桌上永遠少不了的一道特色海產-沙蟲，它肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。所以沙蟲也有“海人參”之稱。

因為海參和魚翅本身沒有什麼味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。沙蟲單獨幹吃或鮮食都很有特色，除城鄉居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳餚。沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。它性寒，味甘、鹹，有滋陰降火、清肺補虛之功效。據藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產後乳汁稀少等症狀，最宜食用沙蟲；對於肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或乾燥等症，用沙蟲加薑片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。雖然現在沙蟲在市面上價錢較高，但是都不影響人們對它的喜愛，很多人家裡都會囤著沙蟲幹，閒時會煲湯或者煮粥，給自己的生活加加料，再者就是來北海旅遊，一定記得點一道蒜蓉沙蟲吃，這才是最地道的北海美食，嚐了你才知道

所以無論是從營養價值還是食用價值來說，沙蟲這味海鮮真的是超級給力。

疍家吃痴謝叔叔

吃什麼海鮮對身體好？

相信大家都知道海鮮裡面富含豐富的營養元素，其中大量的微量元素更是人體所需的，因此多吃海鮮對人的身體非常有益。那麼海鮮具體有什麼營養價值和功效呢？我給大家總結一下。

1.富含鈣

水產品含鈣廣泛而豐富，尤以蝦皮為最。

2.富含鐵

含有鐵的食物主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜、牛毛菜、魚肝等。

3.富含鋅

含鋅的食物主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫菜、貽貝、海腸子等。

4.富含碘

含碘的食物主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海參、海蟄、乾貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。

海帶營養豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及澱粉，甘露醇，胡蘿蔔素，維生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分。海帶的含碘量達3%~5%。碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。

5.富含硒

含硒的食物主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、海螺、海星籽等。

6.富含錳

含錳的食物主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海星籽等。

參度養生

只要你吃海鮮不過敏，不多吃，適當進食，海鮮營養價值都還不錯！

薇薇安34348853

一般不帶麟的海魚，還有魷魚，膽固醇高的話千萬別吃！還有一些痛風，皮膚過敏的，海鮮儘量少吃，其它都還好，蝦蟹之類的最好，高蛋白，又補鈣！

桃妍情趣

海鮮的營養價值很高，基本上吃了對身體都不錯，除了野生的就是深海養殖的，類似野生環境自然生長的也不錯的，補充人體所需的微量元素，再就是海鮮的味道鮮美，貴自然有貴的道理

關鍵字: 健康 海產品 海鮮