洪東波
糖尿病人在飲食療法中最需要在意的不是吃什麼好，而是怎麼吃才比較好。要豐富膳食種類和樣數，食物多樣化，五穀雜糧，米麵饅頭，塊莖薯類，奶蛋肉魚，蔬菜水果，交換著吃，搭配起來吃。
比如早餐可以是200ml不加糖的低脂或脫脂牛奶，鮮牛奶更好，一個全麥粉饅頭，一個煮雞蛋，一小盤青菜；也可以是300ml豆漿，一個花捲，一盤素菜雜炒（胡蘿蔔，洋蔥，黑木耳，豆乾）；還可以是一碗番茄紫菜湯，一個素餡包子，幾片燙熟的牛肉片，另加一盤青菜或是涼拌菜。
午飯主食可以是紅小豆米飯，燕麥米飯，也可以是黑豆燕麥粥，藜麥大米飯，大米小米二米飯等。菜品可以是瘦肉炒萵筍，芹菜炒肉，清蒸魚，豆腐炒油菜，陳醋拌菠菜，木耳炒白菜等。但是烹飪時要低鹽，低油，不放糖。
糖尿病人的主食可以增加一些全穀物粗糧，如燕麥、紅小豆、藜麥、黑豆、青稞、大麥、蕎麥等。蔬菜可以多吃各種綠葉菜，如菠菜，芹菜，小白菜，空心菜，莧菜，韭菜，綠豆芽，還有蓮藕，角瓜（西葫蘆），冬瓜，苦瓜，黃瓜，西紅柿，洋蔥，茄子等。肉類可以吃瘦肉，魚肉，鴨肉，烏雞肉，鴿子肉，兔肉。
不建議糖尿病人喝奶粉，考慮到老年人胃腸消化功能對雜糧粥的不適，喜歡吃流食的話，建議用豆漿機打一些雜糧糊喝，比如黑豆燕麥糊、藜麥黑芝麻糊等。打好後不過濾，適量食用，不用擔心餐後血糖。
控糖俱樂部
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