果實開裂是果蔬生產中普遍存在的現象，多發生於果實生長的中後期，一旦發生裂果，果實外觀及商品價值嚴重降低，並可能引起病蟲害併發，使種植戶遭受嚴重損失，裂果問題已經成為限制果品及蔬菜產業發展的瓶頸之一，受到大家的高度關注。
一提到裂果，絕大多數的人都會首先考慮缺鈣，甚至認為只要補了鈣就不會裂果，這種想法其實是不全面的，形成裂果的原因眾多，涉及到水分、施肥、管理、品種等多個方面，因鈣元素缺乏或失調引發裂果只是其中一個原因，現實操作中我們應全面分析裂果原因，綜合防裂。
果實裂果原因分析
綜合分析，果實裂果的原因主要分為內在的及外在的，常表現為下幾個方面
1、作物自身內在因素引起的裂果
（1）品種生理特性引發裂果
裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關係密切，品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密度、需肥規律、含糖量及含酸量、果皮發育質量都會影響到果實裂果。如葡萄品種中，果皮薄、果肉脆的品種易裂。油桃品種中，含糖量較高，含酸量較低的品種的裂果較重。甜瓜、西瓜等瓜果品種，皮薄且皮脆的品種裂果較易產生裂果。所以生產中應優先選擇果皮厚、果實中小型、耐儲運的品種。
（2）營養失衡造成裂果
果肉中的礦質元素及其營養平衡對裂果有顯著影響，樹體養分不平衡會加劇果實裂果。果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響最大，其次為鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳。當某一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂果就會增加。實際生產中，在作物生長後期，因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現象十分常見。如：西紅柿臍部裂果的其中一個主要原因就是礦質元素鈣的缺乏。水肥供應不均勻，忽多忽少，容易造成蘿蔔出現裂根現象。
（3）植物內源激素失衡引起裂果
植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度，當兩者生長速度失衡時可能會形成裂果。在實際生產中，果實發育中後期，因激素失衡造成裂果的現象較為常見。同時，激素類植物生長調節劑的濫用也是造成裂果的原因之一。如茄子蘸花時激素處理不當也容易造成萼裂。冬季低溫環境條件下，不用激素處理茄子很難坐果。但是，使用2,4-D生長調節劑濃度過大，或重複使用，或提前到幼蕾期使用，或中午高溫蒸發量大時使用，則易誘發萼裂果和畸形果的形成。
2、外在因素引起的裂果
（1）病蟲害引起裂果
有研究表明，炭疽病可以引起臍橙裂果，白粉病危害葡萄後果皮硬化失去彈性，硬核期後易從果頂縱裂，形成裂果。另鏽壁蝨、紅蜘蛛等危害與裂果也有直接關係，需要結合實際情況，注意綜合進行病蟲害的防治。
炭疽病引起棉花棉鈴裂果
白粉病引發害葡萄裂果
（2）栽培管理措施造成裂果
樹勢弱、光照差、通風不良及偏施氮肥的果園裂果嚴重；負載量大，葉果比小的果蔬易誘發裂果；土壤排水不良、嚴重板結、通透性差、土壤酸化的果園裂果嚴重；病蟲防治差的果園裂果較為嚴重。
在蔬菜日常生產和栽培管理過程中，菜農為了增加棚內的通風透光性，提高果實的著色度往往過度疏除葉片，只留下上部幾片葉片，下部的葉片一概疏除，功能葉片不足，製造的光合產物不足，果實得不到充足的營養而致使出現裂果現象。
（3）土壤因素導致裂果
土壤水分的變化，對果皮中鈣的吸收影響較大，乾旱、淹水都可能引起水分脅迫，減少鈣的吸收量，進而造成裂果。另外土壤酸鹼度、土壤汙染等也會影響到營養元素吸收、作物生命活動進而引起裂果。
目前土壤酸化問題日益突出，由此引起的中微量元素缺乏或失調現象十分普遍，加劇了裂果的發生程度。所以平時要多施有機肥，減少化肥施用量。調節土壤酸化程度，以避免或減輕裂果的發生。
（4）水分因素導致裂果
一般若出現果實發育過程中生長前期乾旱，果實迅速膨大期遇頻繁降雨，土壤及果面含水量急劇增加，空氣溼度大，蒸騰作用減弱，果肉迅速生長並大量吸水，這樣一方面使果實水分外流驟減；另一方面使樹體其它部分的水分更多地流入果實，內部生長力增大導致裂果。
這種情況出現的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見，若前期缺水，會影響幼果膨大，著色期如遇連續降雨或大水漫灌，都會引起大量裂果現象的發生。
在番茄上，由於番茄果皮老化，隨著果肉膨大，植株吸水後果皮不能與果肉的膨大速度相適應，果肉就會將果皮漲破，形成同心輪環裂紋。
（5）溫度變化導致裂果
果實發育前期溫度低，後溫度突然升高，果實迅速膨大，也易造成裂果的發生。
自然農法如何解決裂果問題
每年的7～9月份是果樹果實的迅速膨大期，也是裂果現象產生的高發期。據瞭解，自然情況下，裂果的發生幾率為10%左右，嚴重的可超過50%。果實如何防裂？自然農法提倡在尊重自然規律的前提下，採取生態的防控方式，綠色安全防裂。
1、增強作物抗性，預防病蟲害發生
採取自然農法以菌抑菌、以蟲控蟲、生態控草的理念，解決病蟲草害問題，減少化肥農藥的投入，採用有機肥替代化肥，多施生物菌肥，生物藥劑等生態新型農資投入品，避免化學農藥、化肥對作物產生的副作用。促進有益菌生長，增強作物的免疫力，從而提高作物抗病、抗蟲、抗逆境等生理抗性。從而降低炭疽病、鏽壁蝨、紅蜘蛛、白粉病等病蟲害，進而解決或減少裂果的發生。
2、改良土壤狀況，解決裂果問題
保持土壤中較高而適中的含水量，不使作物的水分供應發生劇烈變化。乾旱時淋小水保持水分足夠，澇時及時開溝排水，通過果園生草栽培或秸稈乾草覆蓋，來減少水分流失，阻止地面蒸發，從而保持土壤水分。
平時要多施有機肥，進行土壤改良，配合施用生物菌肥，加強土壤修復，改善土壤團粒結構，及理化性狀，提高土壤的保肥、保水能力。
總之，通過遵循自然農法法則來保持健康的土壤狀況，從而解決或減少裂果的發生。
3、平衡施肥，均衡營養防缺素
在果實生長期為防止礦質元素供應失調，追肥時注意營養元素的平衡，勿偏施氮肥，注意磷鉀及微量元素補充，以滿足果實生長髮育所需肥料養分，注重有機肥的施用。在膨果期，適時補充鈣肥、硼肥及其他微量元素肥料，以提升長勢與果皮強韌性。氮肥、鉀肥不可過多，否則會影響植株對鈣的吸收。
增施微生物菌肥，利用微生物生命活動產生的代謝產物能供給植物吸收利用，同時具有固氮、溶磷、解鉀的功能，加之對土壤元素的活化作用，並能增加和分解土壤有機質，使作物所需大量和微量元素全面供應，均衡營養，防止“缺素症”所導致的果蔬裂果現象。
4、加強田間栽培管理
將密度過大、長勢弱小、品質不佳、畸形的果實及時疏除，以免過多消耗樹體的養分，保證果實發育的營養充足，可使裂果的概率明顯降低。注意果實上保持3～4片葉，避免強光直射引起日灼而裂果。
對於已開裂的果實可部分保留在樹上，通過裂口水分蒸發，以保持土壤水分和樹體水分的相對平衡，避免產生新的裂果。
在大雨或灌大水之前還可對樹體進行部分斷根處理，可使根系對水分的吸收能力降低，使樹體內的水分維持在適宜的範圍即可，不會發生水分含量劇增現象，降低裂果的發生概率。但是要注意適度，避免影響樹勢，對果實的正常發育和採後迅速恢復樹勢產生不利。
5、其他防治裂果的措施
除上面所講措施外，還可針對實際情況合理採用以下防護措施：
（1）石灰水噴果或塗果，防裂防灼；
（2）久旱暴雨後環割，減少水分向上供給量，以防裂果；
（3）對開裂嚴重易誘發病害的果實應及時摘除，防止病蟲害的侵襲。
綜上，導致果實裂果的原因諸多，而採取自然農法技術，通過增強作物抗性，減輕病蟲害，改善土壤狀況，均衡作物營養以及加強栽培管理等諸多方面，直接或間接的解決果蔬內在及外在因素導致的裂果問題。
此外，通過以上防治措施綜合防控，對改善果實著色度，使果實更大更均勻，增加果實糖度，顯著提高果實品質和商品價值也具有重要意義。
何為自然農法
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