用户8164596371657
首先很高兴能回答这个问题，银耳又称为白木耳，具有润肺热，美容护肤之功效问题，凉拌银耳是一道常见的家常菜，营养美味可口，适合天热的时候吃。下面具体看一下我是怎么做糖醋银耳的吧。
所需用料：
银耳 半朵红干辣椒 3-5根葱 一点（小葱一两棵，大葱半片叶子）生蒜粒 2颗生姜 两片（适量即可）盐 少许（不要放多了哦）生抽 少许白糖 少许（酸甜口）香醋 少许（都不要多了）老干妈豆豉油 两三滴（可有可无）
步骤 1
银耳半朵，温水泡发，清洗干净，开水冲下，切丝（划半，侧平放，捏住根部，从叶子边往根部切丝，不用太细，太整齐，照着随便切就好，最后根部丢掉）
步骤 2
红干辣椒，水冲洗下，切丝（有厨房剪就剪剪，更快）。 葱洗干净，小葱就整根切段，大葱就半片叶子切丁。 姜两片，切末。
步骤 3
以上（银耳、辣椒、葱、姜）全部放入大点儿的盆或碗里面，撒盐适量、生抽适量，颠几下盆，简单筷子拌下，接着撒入绵白糖少许，香醋少许，再颠两下盆，筷子拌下，滴两滴老干妈豆豉上面的油（滴不滴油无所谓，建议滴油前先尝下银耳味道怎样），筷子拌匀，既可。
以上就是我做糖醋银耳的步骤，希望能够帮助到你，看完了记得点个赞吧，先谢谢你了，亲＾3＾
爱生活的小武哥
苹果银耳汤的做法
苹果银耳汤润肺清火，非常简单易学，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~
苹果银耳汤的食材：
银耳适量、苹果适量、枸杞适量、冰糖适量。
苹果银耳汤的做法步骤：
1. 银耳提前用水泡发，苹果去皮、去核，切成小块备用。
2. 切块的苹果，可以用一些淡盐水稍微泡两分钟，捞出沥干水备用。
3. 泡发好后的银耳去除蒂头，清洗干净后，撕成小碎片 把银耳放入电饭锅中，加入适量的水，按煲汤键，中途适当搅拌。
4. 银耳煲半小时，加入苹果块，继续煮10分钟左右。
5. 10分钟后，加入洗干净的枸杞、冰糖，适当搅拌，继续煮3分钟后拔掉电源，放温即可食用。
苹果银耳汤的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
郑州市新东方烹饪学校
你好
1银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎
2.
调味料准备好
3.
把葱花放入碗中，加少许苹果醋，生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备
4.
锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用
5.
然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生
6.
在下入黄瓜片翻炒均匀
7.
再下入银耳继续翻炒
8.
炒均匀下入提前兑好的碗汁
9.
翻炒至汤汁挂在菜上关火即可
10.
成盘食用
云味阿靖
先把银耳放锅里煮熟，然后捞出放入冰水里浸泡一会,这样做的银耳很脆很好吃，然后加上调料:盐、糖、醋、料酒、鸡精、酱油少许、香油少许、放入葱、姜、蒜、胡萝卜丝拌匀就行了。
注意:放调料千万不要放太多，注意均衡，否则就会影响口感！
爱读乐
1银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎
2.
调味料准备好
3.
把葱花放入碗中，加少许苹果醋，生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备
4.
锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用
5.
然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生
6.
在下入黄瓜片翻炒均匀
7.
再下入银耳继续翻炒
8.
炒均匀下入提前兑好的碗汁
9.
翻炒至汤汁挂在菜上关火即可
10.
成盘食用
