合浦仔林哥
很高興能回答你這個問題，無烤箱版雞米花操作比較簡單，不需要太多調味和步驟就可以做出一份，超級酥脆可口。具體配方表和步驟分享給你！
食材 主料：雞腿肉500克 調料：食用鹽 2克、胡椒粉 1克、料酒 10克、雞全蛋 3只 、玉米澱粉 50克、麵包糠 80克 輔料：食用油 1500克 ……………………………………… 烹飪步驟 1、雞腿，準備開始製作雞米花！
2、雞腿去骨、取肉、切成丁備用。
3、開始醃味，裝雞肉的碗里加食用鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，醃製一會！
4、將醃好的雞塊先在玉米澱粉中均勻裹一層粉，然後再過蛋液，然後放入麵包糠中均勻地蘸粉！
5、起鍋，下大寬油，油溫六成熱，大概160度左右下雞肉！炸至定型後撈起。
6、再次把油溫升高，升到8成熱左右，再倒入鍋中復炸 。
7、炸至顏色稍微變深，色澤呈金黃即可撈出瀝油！
8、撈出裝盤，酥脆爽口
大醬日記滷蛋
沒有烤箱，可以用鍋油炸。
【材料】
雞胸肉、洋蔥絲、生粉、料酒、雞蛋、黑胡椒、鹽、麵包糠
【步驟】
1、在清水裡放2勺鹽，將洗淨的雞胸肉放進去浸泡10分鐘。
2、10分鐘後，取出雞肉，放在廚房紙上壓幹水分，切成大拇指大小。
3、以1斤雞胸肉為例，加1個雞蛋、2勺生粉、1勺料酒、少許胡椒粉和鹽，然後放入洋蔥。按摩均勻後，靜置30分鐘，讓雞肉入味。
4、醃好的雞肉放入麵包糠裡滾一圈，均勻地沾滿面包糠，就可以下鍋油炸了。
（買不到麵包糠的，可以用薯片代替。把薯片放在桌子上，用杯子壓成碎片就可以用了。）
5、鍋內倒油，燒至微微冒煙時，改中小火，放入雞肉。大概炸5分鐘，雞米花變得金黃酥脆時即可出鍋。注意千萬不要炸太久，否則雞肉變柴就不好吃了。
方法來自超級點子王
雅優並非優雅
雞米花可是一個非常受歡迎的小零食了，外焦裡嫩，酥脆可口，不僅可以當成日常小零食食用，也可以當成餐桌上的一道菜。相信有不少朋友都自己在家裡製作過雞米花，畢竟外焦裡嫩的口感，很多人都喜歡吃。
無烤箱版的雞米花怎麼做？
在家裡製作雞米花不僅可以用到烤箱，我們也可以用油炸，來製作雞米花，油炸過的雞米花，口感會更加酥脆，也會更香，吃起來更過癮。
也有很多朋友說自己在家裡製作雞米花，口感發硬，雞肉也非常柴。這樣可能是大家掌握的方法，不太準確。也可能是在處理雞胸肉的時候沒有醃製好，沒有處理好，也可能是大家在做雞米花的時候是用烤箱來製作的，今天給大家分享的這個雞米花，不用烤箱就能製作，經過油炸之後口感更加酥脆，也會更香，一點都不柴，吃起來更過癮，一起來看看具體做法吧。
無烤箱版的雞米花具體制作方法。
食材：雞胸肉，料酒，生抽，食鹽，白糖，孜然粉，胡椒粉，澱粉，雞蛋，辣椒粉，麵包糠，大蒜。
1，雞胸肉清洗乾淨之後切成小塊狀，放進碗中裡面加入兩勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，一勺食鹽，一勺辣椒粉，適量孜然粉和胡椒粉，三勺澱粉，大蒜末，一個雞蛋，調料全都放進去了之後，用筷子充分的攪拌均勻。
2，蓋上保鮮膜，放在冰箱裡冷藏醃製4個小時，我如果想著做雞米花的時候，都會上班之前先醃製好，下班後直接製作很方便，也可以頭天晚上醃製好第2天製作。
3，雞胸肉醃製好了之後，直接拿出來，沾上一層面包糠，然後再放進油鍋中進行油炸。
4，油溫5成熱的時候放進去雞胸肉塊，小火炸至金黃控油撈出，晾涼就可以食用金黃酥脆的雞米花啦。
注意事項。
1，醃製雞米花中加入辣椒粉，口感會更棒一些，如果不吃辣椒的自動省略掉。
2，醃製雞米花的時候要醃製4個小時以上，這樣雞肉才會更加入味一些。
3，炸制雞米花的時候，只需要沾上一層面包糠就可以了，因為在醃製的時候我們已經加入了澱粉和雞蛋，就不用再另外加入了。
結語。
雞米花不用烤箱，也能做出來外酥裡嫩的口感。如果大家以後想吃雞米花的時候，就不用再去買著吃啦，如果家裡沒有烤箱，也不用擔心沒有辦法做雞米花，用油炸的方式，口感並不比烤箱的差哦，喜歡的朋友趕緊試一試吧。
GSL探美食
沒有烤箱，可以用油炸的啊！
很多小夥伴都喜歡肯德基的黃金雞米
但是
快餐就是快餐
哪裡比得上自己家裡做的健康
今天，小編就教大家怎麼快速做黃金雞米花
材料準備
雞胸肉、雞蛋、姜、蔥、麵包糠、鹽、味精、白糖、胡椒粉、澱粉、料酒
開始烹飪
第一步：雞胸肉切塊，薑切片，蔥切段，裝盤備用。
第二步：切好的雞胸肉，加入鹽、味精、胡椒粉、糖，放入姜蔥，倒入料酒攪拌均勻，醃製十分鐘。
第三步：打一個雞蛋留蛋黃，放入雞胸肉。加入少許澱粉攪拌均勻。
第四步：雞肉塊裹上面包糠
第五步：鍋中入油，待油溫升至4-5成，放入醃製好的雞肉塊。
炸至金黃。
第六步：出鍋裝盤。
一份香噴噴，金燦燦的黃金雞米花就做好了
成都新東方烹飪
備料：雞脯肉、白糖、鹽、料酒、孜然粉、胡椒粉、澱粉、雞蛋、麵包糠、薑片
第一步、購買回來的雞脯肉切成丁，然後放到盆中
第二步、醃製雞丁：加入鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、薑片抓拌均勻醃製半個小時
第三步、澱粉放到碗中，然後把醃製好的雞丁放入裡面裹上一層澱粉
第四步、碗中打入兩個雞蛋攪拌成液，然後把裹好澱粉的雞丁放到雞蛋液沾上一層雞蛋液
第五步、沾好雞蛋液的雞丁放入麵包糠中裹上一層面包糠
第六步、鍋中下入油燒至六成熱，把裹好麵包糠的雞丁下入鍋中炸，轉小火炸上五分鐘左右，炸至外脆裡酥就可以撈出控油
第七步、撈出來放到盤中，撒上白糖或者在邊上放上番茄醬就可以吃了
喜歡吃什麼口味的就放什麼料，比如沙拉醬、辣椒粉、番茄醬、藍莓醬都可以，小孩都特別愛吃。
自家小廚
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