![朴实无华但又让人百转千寻,大同的这一味道着实叫人梦寐不忘....](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
这诱人的色泽
我盯着有10分钟了
- 深藏在古城巷间的舌尖美味 -
有人说,往往最勾人的不是明目张胆的撩逗,而是要百转千回寻而不得!在古城之内,就有这么种食物,虽名称对于大同人来说朴实无华,但是那味道的精华却是无人能敌,这就是深藏在老巷之内的小媳妇凉粉。
![朴实无华但又让人百转千寻,大同的这一味道着实叫人梦寐不忘....](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
/晶莹 剔透,纯手工操作 /
晶莹剔透的凉粉,是以自种马铃薯磨粉,合蒙晋之口味,改良制得成品,柔而筋道,佐以数种食材,望之色泽引人,食之醇香爽口,回味无穷。
吃凉粉我喜欢用盆的,小媳妇更是盆不解瘾,豆干、蚕豆是必备配料,加入自家调的辣子油,酱油、盐、醋、香菜等调味,就这么一挑一吸溜,那感觉人生境界都得到了升华!
吃粉的最高境界就是不浪费一滴汤汁,嘴沿着碗筷子那么捞,满嘴的食材汤汁在口中渗透,凉粉的滑溜,蚕豆的脆,豆干的嚼劲满满的层次感!
一碗下去福底干掉!爽!
/ 凉粉好不好 全靠辣椒油 /
凉粉香不香,关键在于辣椒油。小媳妇的凉粉就是香在这了,纯手工秘制辣椒油,香辣不油腻。吸溜到的辣子也能品味出一番风味!
/ cp 组合饼是王道 /
凉粉配个饼。不瞒你说,第一次去的人,怕吃不饱,第二次来是怕吃不好!
面饼外皮焦脆,内陷饱满,肉香四溢。满嘴能感受肉汁在口中爆香,再来一口凉粉,一口认证地道大同风味,我爱了!
/ 没有征服不了你的味道 /
小媳妇的特色不仅如此,特色凉皮、手工粉皮、苦荞凉粉...也是店里的招牌,物美价廉可说是古城之内的独一份!
没有选不对,就看你怎么选~
店家信息
店名:小媳妇凉粉
人均 :15元
地址:大同市鼓楼东街关帝庙8号商铺
联系方式:0352-2055885
营业时间:周一至周日 9:00-20:00
閱讀更多 大同那點事兒 的文章