细说健康事
有两种食物比“烟酒”还要伤害肝脏，请您注意：
- “精制糖”含量较高的食物：
肝脏是我们体内最重要的“解毒脏器”，“喝酒伤肝”这件事大家都应该知道，但“吃糖过多”同样也会伤肝您可能并未知晓。
拿果糖来举例，经常食用果糖或者大量摄入果糖会增加机体患脂肪肝、肝硬化以及其他肝脏问题的患病风险，它甚至比饮酒还要伤肝，因为糖是“无声的甜蜜毒药”。
因此，对于那些“含糖量较高的食品”，请您尽量少吃，别把吃甜食养成习惯。生活中请您刻意减少糖果、甜饮料、糕点、饼干、果脯蜜饯以及雪糕等“高糖零食”的摄入量，喝豆浆、牛奶不加糖，吃饼子请选择“咸味的”；减少精制糖的摄入量，您的肝脏会更加健康。
- “已经发霉变质”的食品：
这是一种看起来“较为奇葩的食品”，但却还是有很多人会去食用，特别是对于一些“老年人群”来说，一辈子勤俭持家，就算“食物坏了”也不舍得扔掉，去掉坏的那部分仍然会继续食用。
然而，请您各位明确，食物在腐败变质之后会产生各种“毒素”，这些毒素会对肝脏带来不小的伤害。拿“黄曲霉毒素”举例，它是一种世界公认的致癌物，而且它的主要致癌脏器就是肝脏，机体摄入黄曲霉毒素会增加肝癌的发生风险；当粮食谷物、坚果以及食用油等富含油脂的食品霉变之后，其中就会产生不少的肉眼不可见的“黄曲霉毒素”，注意很多是“肉眼见不到的”，所以当您家的食物霉变之后，请您立即扔掉，别给自己的身体找麻烦，别给自己的肝脏增加风险。
有五种人更容易患上肝癌，请各位小心：
- “顿顿不离酒的人”：
有一句话请您各位牢记心中：“饮酒必伤肝，酒精乃肝癌风险物质”。经常饮酒的人会离酒精性脂肪肝、肝硬化以及肝癌更近，对于酒精这种世界公认的“一类致癌物”，请您“绕道而行”。
- 40岁以上的中老年人：
对于肝癌而言，它的高发年龄是40岁以上，特别对于那些40岁以上的男性和50岁以上的女性朋友；人到中年，请定期到医院体检，关注自己的“身体状态”。
- 得过“乙肝”的个体：
先说一个数据，在我们国家肝癌的患者中，有90%是患过乙肝的。因此，这样的个体更值得重视和健康关注。
- 本身存在“肝硬化”的个体：
请您明确，“肝硬化”是肝癌的上一步，危害您可想而知。
- 家中存在“患肝癌”的直系亲属：
对于“肝癌的遗传性”，也是大家不能喝掉以轻心的一个“细节问题”。
肝脏，太过重要的“解毒脏器”，平常生活要小心，谨慎入微更健康；饮食当心、生活留神，关注特殊人群，定时体检，希望大家的“肝脏健康分数”皆为满分。
王思露营养师
世界上的肝癌病人一半在中国，这是为什么？有哪几类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌？
一、世界上的肝癌病人一半在中国
全世界人口有60多亿，中国的肝癌病人竟然占到全世界肝癌病人的55%。你可能会说中国人口基数大，所以得肝癌的人占比也大，这不足为奇。其实55%已告诉你这不是一个绝对数，而是一个相对数，是一个比例。也许有人会说中国人喝酒过多的原因，论喝酒中国人比不上俄罗斯人。也许有人会说是发霉食物、烧烤食物和咸肉咸鱼惹得祸，世界上哪个国家居民不吃？只是多少而已。其实中国人获这一“大奖”的主要原因是中国人患乙肝、丙肝人数太多，占比也高。
是不是得了乙肝、丙肝的人一定会发展到肝癌呢？不是的！只是概率比常人高出几倍甚至几十倍而已，只要及时检查治疗和加强对肝脏的保护，就完全可以避免肝癌的发生。
二、肝癌患者存活率为什么怎么低？
（1）不及时检查
现在医学发达、仪器先进，只要及时或定期去做B超检查，再加上一些癌症指标的检测，完全可以及时发现消除隐患，或把它扼杀在萌芽之中，可现在较多人医学知识欠缺，不懂肝癌初期自我无任何感觉这一道理，不疼不痛就不会去医院检查，待到疼痛或不舒服了，再去医院检查，查出的结果都是中晚期。
（2）肝癌的隐蔽性
肝癌发生的部位在人的肝脏，而肝脏内部是没有神经的，即使切一块肝脏，也感觉不到疼痛，但是外面那层膜只要一破，就会有疼痛的感觉，因为这层膜上有丰富神经分布的。所以，病人到疼的时候才去看病，那个瘤子最少也有几厘米了。想早点发现，最好定期去做检查，最好肿块在2厘米以内就能发现它，这样就不会出大问题了。
三、哪几类食物容易导致肝癌？
除了酒类能致癌，以下几类食物常吃也容易导致肝癌的发生。
（1）霉变的食物
菲律宾是一个岛国，它患肝癌的人较多，其中有的是小孩，这是为什么呢？后来经调查研究得出结论，是菲律宾人喜欢吃花生酱的缘故，是花生酱中的黄曲霉菌素惹得祸。黄曲霉菌素是由发霉食物中黄曲霉菌产生的，主要是花生、豆类等粮食，产生的条件是20多度潮湿的环境中。它对肝癌的产生起到促进作用，已被明确为致癌物质。也许有人为了节俭，对于有点霉变的食物加热了就可以放心吃，其实这一做法是完全错误的！因为高温可以杀死黄曲霉菌，但高温对黄曲霉菌素的破坏是有限的，即没有太大的作用，所以，为了预防肝癌，对于霉变的食物应该毫不犹豫地直接丢弄。
对于花生酱之类的调味品，应选择性食用，尽量选超市或正规厂家的，而不选小商小贩的，因为超市或正规厂家质量有保证，选的原材料也比较有保证。
（2）烘烤食物、煎炸食物、腌制食物
烘烤食物和煎炸食物，不但营养价值下降，而且还会产生苯并芘等致癌物质，如果长期过量食用，则会增加患癌，尤其是肝癌的风险。腌制食物（咸肉、咸鱼、火腿肠、咸菜等），这些腌制食物含有较多的二甲基亚硝酸盐，在体内会转变为致癌物质二甲基亚硝酸铵。
在生活中，对于以上食物最好不吃或少吃，如果确实想吃也是可以的，但最好间隔时间久点，如一个星期或半个月吃一次，还要控制摄入数量，在吃的同时，多吃点抗氧化的蔬菜水果，尤其是绿色蔬菜，如吃烤肉，配点西兰花和生菜等，把致癌物质对人体的伤害尽量降到最低，这样既可以饱了口福，又能获得健康。
红豆140904351
2018年凌晨的时候，急症室传来一个年轻女孩的求救声。急症室，只听见一年轻女子撕心裂肺的呐喊着。
“有没有医生，医生你在那里。快来啊，请救救我的老公，他快不行了，”护士立刻通知医生过来做及时检查处理，只见患者疼的满头大汗，很快医生给患者做了全面的检查，结果显示，男子被确诊为肝癌晚期。
这一“噩耗”让女子直接晕倒在了医院，当再次醒来，痛哭不已，他年纪轻轻怎么就得了这病呢？在与医生交谈后，女子更是悔恨，都是自己的一张嘴害的啊！
原来，男子叫赵斌，在平时生活中，最喜欢吃一种食物“鸡屁股”。对于赵斌来说，每天可以不喝酒，但却不能不吃鸡屁股。从小到大，鸡屁股都是赵斌的最爱，家里也是从未断过，每次老婆上街，赵斌都会叮嘱她买点鸡屁股回来。可谁曾想这却要了赵斌的命。
肿瘤医院院长,肿瘤内科专家罗教授指出：鸡屁股虽然味道鲜美，但它含有大量淋巴腺，鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结。学名部称“腔上囊”，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力，但不分解它们，时间一长，鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
日常做好3件事，让癌症远离你
第一，补充硒元素
硒被称为“抗癌之王”，据统计，70%癌症患者之所以出现恶化，都是因为自身免疫力下降，长期缺乏硒元素导致的。
建议：在日常生活中，富含硒元素的食物有很多，比如我们熟知的黄芪，矷山耶香豆、枸杞、红薯等都富含这种元素，其中矷山耶香豆所富含的硒元素最高。
服用方法：将以上备用的材料按照，枸杞子10粒、矷山耶香豆5克、黄芪2克、然后加冷水2000毫升左右，先用小伙慢煮5~8分钟左右，然后改为中火煮开后转小火煮10分钟左右，继续煮5分钟左右即可，弃渣喝汤。每周用2-3次，即可补充一天内身体所需的硒元素。
根据方子记载，此方虽不可彻底治愈癌症，但绝对可以起到延年益寿之功效。根据李时珍《神农本草》的记载，矷山耶香豆抗癌功效主要体现在：含有的紫苷素和硒元素不仅仅能够短时间内提高人体的免疫力，还能能抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞的凋亡，逆转癌细胞向正常的细胞转化；实现细胞免疫疗法。
第二，减少含有致癌物摄入
据报道，世界卫生组织将宣布火腿培根等加工肉制品为致癌物，与砒霜同列。专家建议少吃或搭配吃洋葱及豆制品。烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。
第三、坚持锻炼
世界卫生组织将长期久坐列为是影响人类健康的十大因素之一、
每天坚持适当的跑步锻炼身体，同时要保持良好的心情，这都助于。增强机体的免疫力啊
生命在于运动，健康运动，促进全身的代谢，提升免疫力，有助于身体的健康长寿。
每个人身上都有癌症的基因。只有当致癌基因和抑癌基因都失活，人类就会发生癌症，对于癌症，人类目前对大多数的癌症彻底治愈还是束手无策的，如果得了癌症，建议积极乐观的心态应对。精神支柱，千万不要垮掉。
六点谈养生
们都知道癌症是十分可怕的疾病，目前对于癌症还没有什么特别好的治疗方法，死于癌症的人有很多。其实癌症和我们的日常饮食是有很大关系的，那么，致癌的食物有哪些呢?癌症是怎么形成的?要怎么预防呢?下面就一起来看看吧。
一、红肉及加工肉
红肉一般指猪肉和牛羊肉，红肉含血红素铁和游离铁离子，可导致自由基生成，刺激结直肠细胞过度增殖，过量摄入可增加肠癌发生的风险。加工肉一般指经过烟熏、盐腌制、或加入防腐剂保存的肉制品等。肉制品在加工过程中为了延长保质期或让肉的颜色更加好看，常常添加硝酸盐和亚硝酸盐，这两种化合物可在腌制过程中或在机体内形成N-亚硝基化合物或称亚硝胺类化合物，而N-亚硝基化合物是已知的人类致癌物。建议每人每周红肉摄入量应少于500克，并注意少吃香肠、腊肉等加工肉。
二、发霉的食物
谷类、花生、玉米、豆类受潮后易发生霉变，而被黄曲霉菌污染，这种菌会产生黄曲霉毒素。研究发现黄曲霉毒素是一种能引起附体细胞病变的致癌物，也是目前发现的最强的肝癌致癌物。
三、熏烤及高温煎炸类食物
明火熏烤及高温煎炸食物虽然吃起来美味可口，但肉制品等富含脂肪的食物在高温烹调的过程中容易产生多环芳烃等致癌物，高温烹调土豆等淀粉类食物可产生丙烯酰胺等有毒有害物质。因此，如果喜欢吃烧烤食品，应注意避免明火炭烤，可改用可控制温度的烤箱进行焙烤，烤箱温度最好低于150～180摄氏度之间；油炸食物时注意控制温度和时间，油温应低于160，以不冒烟为宜，并应避免食物颜色发黄，而产生高温致癌物质。
四、添加各种人造香精色素的加工食品
国外曾用来作为人造奶油着色剂使用的奶油黄，后来因被发现可诱发动物肝癌而禁用。近年来发现合成色素多数有害，各国都对其加以严格控制，在发达国家许多食品和饮料的颜色都是天然的，需要时加入果料、菜料等进行调色，而不加入人工色素。在平时饮食中，一定要注意减少这类化学食物的摄入。
通过上文的介绍，相信大家对致癌的食物都有了更多的了解。在生活当中，大家要注意养成良好饮食习惯，注意预防癌症。
嘉澍谈健康
日常生活的饮食和身体的健康有很大的关系，虽然现在生活条件好了，人们吃的各个方面也都非常好，但是为什么有一些病的发病率却非常高呢？比如说一些癌症的发病率甚至一些饼也年轻化了，所以说在平时的生活当中一定要多注意，大家都知道说喝酒对肝脏不好，但有的时候一些食物吃不好的话，比烟酒还要毒，就容易生病。
第1就是一些烧烤类的肉类，甚至是一些半成品加工的肉类。很多人喜欢吃这样的东西，偶尔吃一点没什么，但是经常吃的话对于肝脏并不好，所以即使想吃肉也要买回家里自己做，至少比较干净卫生。
第2类食物就是一些发霉的东西，无论是菜还是水果，甚至是肉类，只要是发霉了甚至是长芽了就要把它扔掉，因为无论怎么切除，里面含有的毒素仍然存在，所以说为了身体健康就不要心疼这些东西了。提醒大家日常生活当中没有必要买太多的馒头甚至菜类在家里放着，一定要吃新鲜的东西吃了可以再买，没必要在家里堆放的太多，尤其是有一些人买很多的食物存放在冰箱里，其实这种方法并不太好。尤其是现在马上春节了，很多人家里面会存很多食物或者是好吃的，最好是把它及时吃完。 
第3类就是一些腌制的东西。如果自己在家里面做的还可以，外边卖的腌制的食物尽量的少吃，另外就是吃完这些东西以后，可以吃点洋葱或者是蒜。
肝癌在发病之前也会有一些比较明显的表现，当身体感觉到不舒服的时候，日常的饮食习惯一定要改一改。另外就是要坚持锻炼身体，不要让身体太肥胖！只有做到这些，再加上良好的心态，才能够远离疾病。 文史大世界
目前肝癌在恶性肿瘤发病率中排名第四，在肿瘤致死的病因中排名第三，发病人群涵盖了合并肝脏疾病、不良生活方式等患者，40岁以上男性发病风险更高，是需要重点预防的肿瘤性疾病。那么，我们如何才能降低肝癌的发病风险呢？接下来，医学莘将为您解析。
虽然肝癌的发生与各种因素有关，但我国的主要致病因素为乙肝、丙肝等病毒性肝炎。研究发现感染乙型肝炎病毒的患者，发生肝癌的风险比普通人群高数倍至百倍不等，而80%的肝癌患者有乙肝病史，因此预防病毒性肝炎，可有效降低感染的发病风险。健康人群可通过接种乙肝疫苗降低感染风险，从而可间接降低肝癌发病率；已被感染的患者，应在专科医生的指导下进行抗病毒治疗，每6月复查一次肝脏彩超与甲胎蛋白，以早发现、早治疗。需要注意的是，乙肝、丙肝可通过性传播，因此规范性行为，也是降低感染的重要措施。
除开病毒性肝炎，其它肝脏疾病如非酒精性脂肪性肝炎、肝硬化均可增加肝癌发病风险。在这两种病因中，非酒精性脂肪性肝炎可实现逆转，肝硬化患者只能通过合理治疗延缓病情进展，定期复查肝脏超声、甲胎蛋白等检查筛查肝癌。非酒精性脂肪性肝炎主要由代谢紊乱引起，肥胖、高脂血症、糖尿病、营养过剩、缺乏运动等患者均可发生，非酒精性脂肪肝处于不同的阶段，预后不一样，单纯性脂肪肝患者通过低热量饮食、坚持运动、减轻体重，可逆转脂肪肝；进展为肝炎以后，合理干预与治疗后部分患者也可逆转，一旦进展为肝硬化，几乎没有机会逆转，只能延缓病情的进展。
改变不良生活方式、健康生活
吸烟、酗酒等不良生活方式可增加肝癌的发病风险，尤其是合并病毒性肝炎的患者，患癌的相对危险性为17.9-26.9倍，因此戒烟、戒酒是降低肝癌的重要措施。在饮食方面，进食被黄曲霉毒素污染的食品，是诱发肝癌的主要原因。黄曲霉毒素主要存在于豆类、谷物、玉米、花生等霉变的粮油类食品中，尤其在温暖潮湿的地区，黄曲霉毒素生长快、产量高，以南方地区较为普遍，因此若发现粮油食品已发生霉变，不应再继续食用，病毒性肝炎的患者长期进食富含黄曲霉毒素的食物可加速肝癌的发生；肝癌患者进食黄曲霉毒素可增加后期的死亡风险。
综上，乙肝、丙肝等病毒性肝炎是肝癌的主要病因，预防、及时治疗病毒性肝炎，可降低肝癌发病风险；同时应及时干预非酒精性脂肪肝，延缓肝硬化的进展，也可降低肝癌发病风险；生活方式上应戒烟戒酒，不吃霉变的食物，可进一步降低肝癌的发病风险。
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注：本文内容仅作为健康科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。
医学莘
肝癌的发生与多种因素相关，常见的如遗传、肝炎病毒感染、不合理饮食、饮酒等，对于肝癌，应重在预防，注意保持良好的生活习惯，对于高危人群，应注意定期复查，早期发现、及时治疗，对于改善预后很重要。
常见的引起肝癌发生的危险因素主要有：
1、肝炎病毒感染：是导致我国肝癌发生的最主要原因，肝炎病毒感染人体后，会引起肝炎发生，如乙肝、丙肝等，随病情进展，可导致肝硬化、肝癌的发生，对于有肝炎的患者，应在医生指导下正规治疗，并注意监测病情变化和定期复查。
2、饮酒：酒精主要在肝脏中代谢，随着饮酒时间和饮酒量的增加，对肝细胞的损害也会增加，长此以往，同样会导致脂肪肝、肝硬化，乃至肝癌发生，所以大家应尽量不饮酒，难以戒酒者必须严格限制量和频率，并注意定期体检和复查。
3、霉变的食物：霉变的食物（如花生、大米、玉米等）中含有黄曲霉素，而黄曲霉素是明确的致癌物，会引起肝癌发生，所以大家应避免进食霉变的食物。
4、不合理饮食及受污染的水源：长期进食含亚硝胺食物（烟熏食品、腌制食品等）及缺乏微量元素的食物或者饮用藻类毒素污染的水等，都与肝癌发生有密切关系。
5、遗传：肝癌的发生有一定遗传性，这种情况发生的原因既与遗传易感性有关，也与家族饮食习惯及生活环境有关。
6、其他：如患有2型糖尿病、吸烟、肥胖等，也会增加肝癌的发生。
希望大家正确认识，对于肝癌，应重在预防，要保持良好的生活习惯，对于高危人群，要积极治疗，并注意定期检查。
本文由全科扫地僧为您解答，希望对您有所帮助，版权©️所有，转载务必注明出处。不足之处，敬请指正，文章仅供参考，不作为医疗建议，不具备医疗指导条件。全科扫地僧
说到两类食物，并非只有两类。中医当中讲怒则伤肝，情绪也是对我们肝损伤占有极大的内在因素。
先 所以说我们日常的食物有哪些对我们的肝不好容易导致肝癌：
①脂肪肝→肝硬化→肝癌
在现代生活当中，但凡大肚子十个当中有八个会是有脂肪肝。人们已经司空见惯不以为然，觉得有脂肪肝没什么问题，但是久而久之脂肪肝慢慢演化成了肝硬化，最后也会导致肝癌的。
坚决办法：多运动，减轻体重，减少食量及高热量食物摄入。
②酒精性脂肪肝→肝癌
酒精伤肝每个人都会知道，严重的酗酒对我们的肝脏损伤十分严重，如果你患有酒精性脂肪肝，一定要戒酒滴酒不沾。不要抱有侥幸心理，喝一点点有没有关系，一个劲儿的探求医生的的底线，身体是自己的。
③药物伤肝→肝癌
这个得看你得了什么病？吃的什么药，有一些药物是伤肝的，必须要吃保肝药，如果不吃的情况下对我们的肝脏损伤十分严重。
国家二级公共营养师
注册营养技师
营养百事通
医学越来越发达的今天，生活水平越来越好的今天，随之而来的却是许多疾病也越来越多，比如身边患有高血压、糖尿病、心血管疾病、中风以及恶性肿瘤类疾病的人随处可见。好比今天的话题“肝癌”，肝癌是现阶段我国最为常见恶性肿瘤之一，究其原因，与我们的日常生活习惯以及饮食习惯密不可分。我国肝癌的主要病因包括乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒感染、黄曲霉毒素、蓝藻毒素、吸烟、长期酗酒、肥胖和代谢综合征等疾病。从中可以看出，除了肝炎的病因以外，其他基本上和日常生活、饮食习惯有关联，说肝癌是吃出来的一点也不为过。
有两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类呢？
第一类被黄曲霉毒素污染的食物：什么是黄曲霉？它是一种常见的霉菌，致癌性强，黄曲霉毒素主要污染粮油食品、动植物食品，比如花生和玉米，还有大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、发酵食品、食用油等均可能被污染，尤其是在气候温暖湿润的地区情况比较重。黄曲霉菌作用的靶器官主要为肝脏，是国际上公认的Ⅰ类致癌物。日常的食物储存不当霉变，或木质餐具长期受潮霉变均可产生黄曲霉毒素，长期食用或接触将会明显增加肝癌发生的风险。可能有人说，现在生活条件这么好，不可能吃霉变的食物了，确实也是，但是不排除有一些不法商贩用这些霉变的材料加工后贩卖，为了避免中招，要选择食用可靠的食品。
第二类被微囊藻毒素污染的水及水产品：微囊藻毒素又是什么鬼？其实说了你就知道了，是水体富营养化后蓝藻水华产生的次生污染物。随着工业废水与生活污水的持续排放，水源污染情况逐渐加剧，不洁水体中含有过量的微囊藻毒素，可经饮水及食用水产品（鱼、贝类等）而进入到人体。微囊藻毒素不仅具有强烈的急性肝肾毒性，还具有多种形式的慢性毒性危害，尤其是其对肝肿瘤的促进有直接关系。
总结：好的身体来源于健康的生活，要谨记病从口入。合理膳食，规律生活，健康才能永伴。
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香草小医生
原发性肝癌比较常见，东南沿海地区高发，大多在40岁以上发病，男性多于女性朋友，有点偏爱男性朋友。
导致原发性肝癌的原因有病毒性肝炎（慢性乙型病毒性肝炎比较常见）、各种原因导致的肝硬化、黄曲霉毒素、饮用水污染、亚硝胺类、有机磷农药、酒精等。
是那两类食物比烟酒还毒呢？
第一类:进食受黄曲霉素污染的粮食，主要是因为黄曲霉素的代谢产物黄曲霉素B 1具有强烈的致癌作用。
第二类:进食富含亚硝胺类的食物 ，这些食物包括各种腊肉、咸菜、腌菜、腐乳、榨菜以及火腿肠。另外进食含有机磷农药较多的蔬菜水果也引起肝癌，所以蔬菜水果的农药残留需要引起重视。
