细说健康事
日常生活的饮食和身体的健康有很大的关系，虽然现在生活条件好了，人们吃的各个方面也都非常好，但是为什么有一些病的发病率却非常高呢？比如说一些癌症的发病率甚至一些饼也年轻化了，所以说在平时的生活当中一定要多注意，大家都知道说喝酒对肝脏不好，但有的时候一些食物吃不好的话，比烟酒还要毒，就容易生病。
第1就是一些烧烤类的肉类，甚至是一些半成品加工的肉类。很多人喜欢吃这样的东西，偶尔吃一点没什么，但是经常吃的话对于肝脏并不好，所以即使想吃肉也要买回家里自己做，至少比较干净卫生。
第2类食物就是一些发霉的东西，无论是菜还是水果，甚至是肉类，只要是发霉了甚至是长芽了就要把它扔掉，因为无论怎么切除，里面含有的毒素仍然存在，所以说为了身体健康就不要心疼这些东西了。提醒大家日常生活当中没有必要买太多的馒头甚至菜类在家里放着，一定要吃新鲜的东西吃了可以再买，没必要在家里堆放的太多，尤其是有一些人买很多的食物存放在冰箱里，其实这种方法并不太好。尤其是现在马上春节了，很多人家里面会存很多食物或者是好吃的，最好是把它及时吃完。 
第3类就是一些腌制的东西。如果自己在家里面做的还可以，外边卖的腌制的食物尽量的少吃，另外就是吃完这些东西以后，可以吃点洋葱或者是蒜。
肝癌在发病之前也会有一些比较明显的表现，当身体感觉到不舒服的时候，日常的饮食习惯一定要改一改。另外就是要坚持锻炼身体，不要让身体太肥胖！只有做到这些，再加上良好的心态，才能够远离疾病。 文史大世界
肝者，将军之官。
中医讲：肝好，一切都好。
然而，不良习惯，都会损害肝脏健康
1：过期的食用油
陈腐油类中，均含有丙二醛这种化学成分，可使蛋白质的结构变异，向初期癌细胞转化。
因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。
用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。
食物2，腐烂的水果
有些水果一旦腐烂，就会产生毒素，从而导致神经系统和肝脏中毒。
橘子、橙子等水果，一旦腐败，变质就会产生青霉，就算把腐败部位扔掉，细菌还是会残留在水果内，只是肉眼看不到，食用后会导致肝中毒。
长期吃这类水果，严重损害肝脏健康，增加癌变几率。
桃子、橙子、李子、荔枝等，属于核果类水果，一旦出现腐败迹象，就坚决不能食用了。
食物3，发霉的大米
大米，每天都要食用，所以，很多人家，都是会一次性多买点。
然而，大米保存不当，也容易发霉变质。
对于一些有“霉味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”后继续食用。
这类大米，也容易受到黄曲霉毒素的污染。
因此，食用大米时，一定要注意，切莫忽视。
3大行为，损害肝脏健康，再难也要改掉
1，长期大量喝酒
喝酒伤肝，这一点，不用多说，大家也都知道。
不论是酒精，还是其代谢产物，对于肝脏，都有一定的毒害作用。
长期大量喝酒，更会导致酒精肝、肝硬化，甚至肝癌。
所以，保护肝脏，远离酒精，最好做到滴酒不沾。
2、熬夜，睡眠不足
不论是熬夜工作，还是熬夜娱乐，对于肝脏，都十分不利。
长期熬夜，易导致肝血减少，增加肝脏负担，影响肝脏代谢解毒功能，造成肝脏内毒素沉积，损伤肝脏细胞。
还会影响肝脏内部的激素分泌，导致体内代谢絮乱，影响身体健康。
3、暴饮暴食
暴饮暴食，容易导致肥胖、脂肪肝的出现，严重损害肝脏健康。
此外，暴饮暴食，也易造成体内自由基大大增加。
而肝脏，是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液的，一旦人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
饮食上，要注意，三餐定时定量，吃七八分饱，荤素搭配，清淡饮食。
养护肝脏，预防癌变，做好四件事
1、多吃有硒食物
硒是人体免疫力的调节剂，可以提高人体免疫力，可以快速改善因为肝脏问题出现的多种症状，清除体内病毒，增加食欲，缓解面色晦暗等症状。
人体内硒含量不足时，会导致肝脏内谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低，对自由基的抵御力下降，使炎症细胞有机可乘、肝硬化几率增大。好比坑洼的路面容易更积水一样。
而硒元素一般人体无法合成，必须从食物中摄取。
硒元素含量丰富的食物有：海产品（干牡蛎、干海米、海参）、芸豆、黄油、啤酒酵母等。
除了吃的外，还有一些茶饮，更利于人体吸收如：紫阳毛尖、普洱茶、苦丁茶等，经常饮用，肝细胞生长、保护肝脏。
其中，紫阳毛尖——不仅含有硒元素，含有的类黄酮作为抗氧化剂，还可帮助抵消、稳定人体内环境中产生的有害自由基，抑制自由基对肝脏的损伤。
2、欢笑“代替”生气
肝脏，主疏泄，喜条达，恶抑郁。
生活中，要注意，多欢笑，少生气。
笑一笑，心情舒畅，有助于肝气抒发，减少肝气郁结，预防肝病的发生。
而人在生气时，会产生儿茶酚胺这种毒性物质，会损害肝脏的健康，甚至是毒害全身。
因此，平时一定要注意保持情绪稳定，空闲时，不妨闭目养神，这样更有助于肝脏健康。
3、多运动，少用药
适量运动，有助于强健肝脏，促进肝脏的健康，还能减少脂肪肝。
可以选择在晚饭后一小时，散散步，有助于强肝。
此外，散步也能"散心"，可疏解心理压力，消除不良情绪，减轻肝脏的负担。
运动，还可提高机体免疫力，减少疾病的发生，进而减少药物的使用。
“是药三分毒”，药物对于肝脏，具有一定的毒性，导致药物性肝损伤。
4、接种疫苗，重视检查
接种乙肝以免，十分重要。
乙肝疫苗注射一次，并不是一辈子管用，它的有效期大约在6年左右，建议每6年检查一次"乙肝五项"，如果没有抗体，就要尽早打疫苗。
此外，肝脏，具有强大的“代偿”功能，肝癌症状也比较隐匿。
因此，生活中，要注意肝脏的检查，及时发现异常。
肝功能检查，是反映肝脏功能基本状况的检查。
检查项目通常包括：肝脏的蛋白质代谢功能、胆红素和胆汁酸代谢功能、酶学指标、脂质代谢功能、肝脏排泄和解毒功能的检测。
健康全家人
世界上的肝癌病人一半在中国，这是为什么？有哪几类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌？
一、世界上的肝癌病人一半在中国
全世界人口有60多亿，中国的肝癌病人竟然占到全世界肝癌病人的55%。你可能会说中国人口基数大，所以得肝癌的人占比也大，这不足为奇。其实55%已告诉你这不是一个绝对数，而是一个相对数，是一个比例。也许有人会说中国人喝酒过多的原因，论喝酒中国人比不上俄罗斯人。也许有人会说是发霉食物、烧烤食物和咸肉咸鱼惹得祸，世界上哪个国家居民不吃？只是多少而已。其实中国人获这一“大奖”的主要原因是中国人患乙肝、丙肝人数太多，占比也高。
是不是得了乙肝、丙肝的人一定会发展到肝癌呢？不是的！只是概率比常人高出几倍甚至几十倍而已，只要及时检查治疗和加强对肝脏的保护，就完全可以避免肝癌的发生。
二、肝癌患者存活率为什么怎么低？
（1）不及时检查
现在医学发达、仪器先进，只要及时或定期去做B超检查，再加上一些癌症指标的检测，完全可以及时发现消除隐患，或把它扼杀在萌芽之中，可现在较多人医学知识欠缺，不懂肝癌初期自我无任何感觉这一道理，不疼不痛就不会去医院检查，待到疼痛或不舒服了，再去医院检查，查出的结果都是中晚期。
（2）肝癌的隐蔽性
肝癌发生的部位在人的肝脏，而肝脏内部是没有神经的，即使切一块肝脏，也感觉不到疼痛，但是外面那层膜只要一破，就会有疼痛的感觉，因为这层膜上有丰富神经分布的。所以，病人到疼的时候才去看病，那个瘤子最少也有几厘米了。想早点发现，最好定期去做检查，最好肿块在2厘米以内就能发现它，这样就不会出大问题了。
三、哪几类食物容易导致肝癌？
除了酒类能致癌，以下几类食物常吃也容易导致肝癌的发生。
（1）霉变的食物
菲律宾是一个岛国，它患肝癌的人较多，其中有的是小孩，这是为什么呢？后来经调查研究得出结论，是菲律宾人喜欢吃花生酱的缘故，是花生酱中的黄曲霉菌素惹得祸。黄曲霉菌素是由发霉食物中黄曲霉菌产生的，主要是花生、豆类等粮食，产生的条件是20多度潮湿的环境中。它对肝癌的产生起到促进作用，已被明确为致癌物质。也许有人为了节俭，对于有点霉变的食物加热了就可以放心吃，其实这一做法是完全错误的！因为高温可以杀死黄曲霉菌，但高温对黄曲霉菌素的破坏是有限的，即没有太大的作用，所以，为了预防肝癌，对于霉变的食物应该毫不犹豫地直接丢弄。
对于花生酱之类的调味品，应选择性食用，尽量选超市或正规厂家的，而不选小商小贩的，因为超市或正规厂家质量有保证，选的原材料也比较有保证。
（2）烘烤食物、煎炸食物、腌制食物
烘烤食物和煎炸食物，不但营养价值下降，而且还会产生苯并芘等致癌物质，如果长期过量食用，则会增加患癌，尤其是肝癌的风险。腌制食物（咸肉、咸鱼、火腿肠、咸菜等），这些腌制食物含有较多的二甲基亚硝酸盐，在体内会转变为致癌物质二甲基亚硝酸铵。
在生活中，对于以上食物最好不吃或少吃，如果确实想吃也是可以的，但最好间隔时间久点，如一个星期或半个月吃一次，还要控制摄入数量，在吃的同时，多吃点抗氧化的蔬菜水果，尤其是绿色蔬菜，如吃烤肉，配点西兰花和生菜等，把致癌物质对人体的伤害尽量降到最低，这样既可以饱了口福，又能获得健康。
红豆140904351
2018年凌晨的时候，急症室传来一个年轻女孩的求救声。急症室，只听见一年轻女子撕心裂肺的呐喊着。
“有没有医生，医生你在那里。快来啊，请救救我的老公，他快不行了，”护士立刻通知医生过来做及时检查处理，只见患者疼的满头大汗，很快医生给患者做了全面的检查，结果显示，男子被确诊为肝癌晚期。
这一“噩耗”让女子直接晕倒在了医院，当再次醒来，痛哭不已，他年纪轻轻怎么就得了这病呢？在与医生交谈后，女子更是悔恨，都是自己的一张嘴害的啊！
原来，男子叫赵斌，在平时生活中，最喜欢吃一种食物“鸡屁股”。对于赵斌来说，每天可以不喝酒，但却不能不吃鸡屁股。从小到大，鸡屁股都是赵斌的最爱，家里也是从未断过，每次老婆上街，赵斌都会叮嘱她买点鸡屁股回来。可谁曾想这却要了赵斌的命。
肿瘤医院院长,肿瘤内科专家罗教授指出：鸡屁股虽然味道鲜美，但它含有大量淋巴腺，鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结。学名部称“腔上囊”，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力，但不分解它们，时间一长，鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
日常做好3件事，让癌症远离你
第一，补充硒元素
硒被称为“抗癌之王”，据统计，70%癌症患者之所以出现恶化，都是因为自身免疫力下降，长期缺乏硒元素导致的。
建议：在日常生活中，富含硒元素的食物有很多，比如我们熟知的黄芪，矷山耶香豆、枸杞、红薯等都富含这种元素，其中矷山耶香豆所富含的硒元素最高。
服用方法：将以上备用的材料按照，枸杞子10粒、矷山耶香豆5克、黄芪2克、然后加冷水2000毫升左右，先用小伙慢煮5~8分钟左右，然后改为中火煮开后转小火煮10分钟左右，继续煮5分钟左右即可，弃渣喝汤。每周用2-3次，即可补充一天内身体所需的硒元素。
根据方子记载，此方虽不可彻底治愈癌症，但绝对可以起到延年益寿之功效。根据李时珍《神农本草》的记载，矷山耶香豆抗癌功效主要体现在：含有的紫苷素和硒元素不仅仅能够短时间内提高人体的免疫力，还能能抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞的凋亡，逆转癌细胞向正常的细胞转化；实现细胞免疫疗法。
第二，减少含有致癌物摄入
据报道，世界卫生组织将宣布火腿培根等加工肉制品为致癌物，与砒霜同列。专家建议少吃或搭配吃洋葱及豆制品。烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。
第三、坚持锻炼
世界卫生组织将长期久坐列为是影响人类健康的十大因素之一、
每天坚持适当的跑步锻炼身体，同时要保持良好的心情，这都助于。增强机体的免疫力啊
生命在于运动，健康运动，促进全身的代谢，提升免疫力，有助于身体的健康长寿。
每个人身上都有癌症的基因。只有当致癌基因和抑癌基因都失活，人类就会发生癌症，对于癌症，人类目前对大多数的癌症彻底治愈还是束手无策的，如果得了癌症，建议积极乐观的心态应对。精神支柱，千万不要垮掉。
六点谈养生
众所周知，肝脏是人体内以代谢功能为主的一个器官，并有去氧化，储存肝糖等功能。肝脏血液供应非常丰富，肝脏的血容量相当于人体总量的14%，所以肝的作用非常大，万不可轻视。但是在很多时候，人们的一些坏的饮食习惯在某种程度上伤害了我们的肝脏。
这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，要注意避开！
1.含防腐剂的食物
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
2.霉变食物
据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
除过饮食外，还有4种行为很伤肝，要注意避免！
1.、滥用药物
不管是平时生病吃的药，还是因为想要保养吃的补药，千万不能乱服用。因为很多药物同时通过肝脏来进行代谢的，如果吃过多药就会给肝脏带来很大的代谢负担，久而久之就会影响肝脏功能。
2、暴躁爱生气
俗话说，怒极伤肝，忧极伤脾。如果经常爱发火，动不动就会因各种原因生气，那么早晚都会得肝病。肝气郁结的一个显著症状就是脾气变大、暴躁易怒。而暴躁易怒又会造成肝火旺盛，肝火旺盛如果得不到及时的调理控制就会损伤肝脏功能，久而久之就会伤害到肝脏。
3、熬夜
熬夜伤身是大家都知道的事，熬夜熬的不是时间，熬的是自己的身体，尤其是对于肝脏来说。人在睡眠的时候，人体的器官都在进行排毒和休整工作，肝脏也在这个时间段排毒。如果该睡的时候不睡，就会影响肝脏的功能。另外熬夜也会使肝脏的供血不足，肝脏更会受到损伤。
身体出现这些症状，警惕肝癌来临
1、肝区疼痛
2、出血倾向
3、下肢水肿
4、体重减轻
日常养肝，坚持4步走，肝癌或许能远远绕开！
1、多喝水
日常养肝，少碰酒，多喝水。喝水有利于排出体内毒素，减少肝脏负担。要是觉得白开水没有什么味道，也可以加点护肝的小植物，效果更佳。比如，喝水的时候加点陕西紫阳硒谷高山上的紫阳毛尖，用砂锅煮10分钟，或每日热水冲泡即可。
肝脏是人体含硒最丰富的器官之一，肝病患者体内普遍缺乏硒元素，而补硒则有利于肝病患者病情的好转。紫阳毛尖含硒成分是一般食物的3倍，每100g含有15μg硒元素。“茶为白病之药”，以茶养肝，由古至今甚为流传。
2、常吃养肝食物
常见的养肝食物有胡萝卜、小白菜、苦瓜、洋葱、大蒜等，这些食物含有丰富的纤维，能够帮助肝脏进行排毒。而且，这些食物中含有维生素A，除了能够帮助肝脏排毒，还可以增加肝脏的脂肪，保护肝脏健康。
3、少玩手机
现如今很多人都离不开手机，而长时间玩手机不仅会导致眼睛过度疲劳，还会伤害肝脏。中医常讲，肝开窍于目，眼睛与肝脏会有一定的联系，肝不好，眼睛里就会有红血丝，而睡前玩手机，不仅伤害眼睛，还会加重熬夜，进而导致肝脏“生病”。
4、定期体检
日常生活中，一定要注意定期体检。80%以上的肝癌患者一发现就是中晚期，如果有定期体检的习惯，无论是检查肝功能还是做B超，肝脏病变都无所遁形，不至于恶化到中晚期才发现。
九点养生在线
肝癌是我国发病率第二的癌症。
数据显示，目前我国每年新增肝癌患者约有75万。
而我国本身就是个肝病大国，因此做好肝癌预防很重要！
这两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，要避而远之！
1、油炸食物
烧烤类食物和油炸类食物对乙肝是极其不利的，不适合有乙肝问题的人食用，所以乙型肝炎的人是不应该吃太多油炸食物的，这类食物的脂肪含量和热量都是较高的，很难被人体消化和吸收，容易引起脂肪堆积。而且油炸食物含有的有毒成分和致癌成分也是比较高的，无法全部排出体外，所以想要避免肝癌，平时一定要少吃油炸食物。
2、霉变食物
霉变食物中含有黄曲霉素有害菌对肝脏损伤很大，所以的食物要及时丢弃，不要因为节约或者没注意而摄入会损害肝脏的功能。
身体常有6个异常，说明肝受损，离肝癌可能越来越近！
1、出血倾向：鼻子牙龈异常出血；
2、消化系统症状：消化不良，经常恶心，腹部胀痛；
3、皮肤表现：面色黄褐无华、粗糙以及唇色暗紫；
4、黄疸：巩膜及皮肤都出现一定的黄染现象；
5、疲惫乏力：出现疲惫、乏力、嗜睡等症状；
6、营养代谢障碍：很可能会出现浮肿、夜盲症等异常表现。
日常养肝，多吃3物，坚持2个好习惯，肝脏会越来越好！
养肝，多吃3物
1、多吃富硒食物
人体的肝脏是微量元素仓库，最重要的人体必需微量元素，硒和锌在肝脏中很丰富，酗酒能促进人体硒、锌大量排泄引起酒精肝、脂肪肝、肝纤维化、肝硬化。酒精对肝损害最大，长期饮酒的人血和头发中硒和锌都显著低于不饮酒人。重视合理补硒和锌能增加人体乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，有利于解酒保护肝脏少受酒精的毒害。
怎么补硒？不建议大家吃药补，因为但凡是药都会有点“毒性”，大家其实从日常饮食中就可以补充硒，例如海产品，动物的内脏，等都含有硒元素，如果家里条件还不错的，也可以选择我国富硒地区的农作物，如富硒安康的紫阳毛尖，富硒的米，补硒的效果比普通食物要更好一些，只要做饭的时候吃一点富硒米，喝水的时候放点紫阳毛尖就可以了，很简单。
2、多吃绿色食物
适当补充蔬菜和水果是保持身体健康的有效途径，西兰花、菠菜、青苹果这些绿色食物不但能够为人体提供足够的营养素，而且护肝效果也非常好。
由于很多肝病患者自身饮食结构并不合理，对绿色食物总感到难以下咽，可以通过结合凉拌、水煮、水果羹等多种烹调方式来食用，结合日常调养来护肝。
3、多补充优质蛋白质
鱼肉、禽蛋类这些食物富含优质蛋白，对护肝也是非常有效果的，肝功能受损的人群可以适量补充这些蛋白质。
另外，一些植物性蛋白对护肝也非常有帮助，比如芝麻、核桃、松子、豆浆、豆腐等，尤其是对于那些已经发现肝病的病人，在日常护肝中可以多补充这类食物。
养肝，坚持2个好习惯
1.坚持运动
坚持做有氧运动，能够增强体质，提高抵抗病毒和细菌的能力，但是不能做剧烈运动，推荐选择散步、打太极拳、练习瑜伽和快步走等有氧运动，运动期间要多补充水分，来提高心肺功能。
2.保持良好的情绪
肝脏是一个比较敏感的器官，人们情绪的好坏会直接影响到肝脏。当人处于情绪极不好的状态下，肝火就会比较旺盛，极容易动怒、发脾气。经常焦虑、发怒、急躁不安只会影响自己的健康，而学会好控制自己的情绪才是养肝护肝的王道。
小夏养生说
有些人喜欢抽烟，有些人喜欢喝酒，也有人既抽烟又喝酒。抽烟喝酒对于身体的危害较多，香烟在燃烧过程中会产生致癌物，酒水中含有的酒精也是早已经众所周知的一级致癌物质。而有些既不喝酒也不抽烟，也会发生肝癌。如果您在日常饮食中，少吃这三类食物，也会与肝癌拉开距离。
霉变的食物
小时候受经济条件的限制，有些是食物发霉之后，把霉变的部分去掉之后再吃，这种方法是大多数人的选择。后来长大后，这样的食物也就开始被逐渐放弃。但是有些老人比较节省，有时候看到已经出现霉斑的馒头不舍得扔，往往是切掉这些霉斑后会继续食用。霉变的食物会产生有害于身体的物质，比如黄曲霉毒素。这种物质毒性远远高于砒霜，也会增加肝癌的发病风险。
保健品
经济条件好了，在解决温饱问题之后我们开始提高自己的生活品质。与其等着生病的时候再治疗，不如提前做好预防，养生也就更为大众所重视。为了能够有个好身体，保健品成了热门产品，这些不同品种的保健品也在一时之间销量大增。新冠病毒出现后，网上的一些保健品甚至卖到了断货的程度。而过量服用保健皮，会增加肝脏负担，这也就演变成了另外一种情况。保健品不是药品，莫要盲目服用。
高糖高油食物
食用油和糖，看起来较为普通，却是我们日常饮食中重要的成分。炒菜做汤要放油，油放少了做出来的菜并不好吃。可能有人会说平时很少吃糖，糖块可能一个月都不会碰。虽然您不吃糖块，但是有些食物中糖的含量并不低。比如面包、蛋糕等等，这些烘焙食品在制作过程中，糖不能缺少。油和糖都是会产生热量的食物，摄入量超标就会引起肥胖，随之而来的就是脂肪肝。如果您依然置之不理，肝脏还会进一步出现问题，直至肝癌的出现。
肝脏是身体中重要的器官，也被成为沉默的器官，发现肝癌的时候，往往已经到了晚期。重视肝脏健康，也给肝脏减减负担，肝脏也会谢谢您。肝脏好，您的身体也会更好。
王桂真营养师
肝脏是我们人体的重要器官，是最大的外分泌腺，肝脏如果出了问题，会导致很多亚健康的发生。日常生活中，烟酒是威胁肝脏健康的重要原因之一，特别是酒精，酒精摄入后90%以上由肝脏处理，而仅有5%左右由肠道吸收，给肝脏带来巨大负担，而且酒精的中间代谢产物乙醛是有毒成分，不仅损伤肝脏细胞，其他组织也可能受到威胁。
那么，除了烟酒，我们日常还应当注意哪两种食物的摄入？
①腐坏、霉变、不卫生、不新鲜的食物、滥用药物 肝脏掌管体内200多项任务，其中一项最严峻的人物就是解毒，肝脏像是一个严格的检验官，如果食物对人体有害，带毒性，细菌等，肝脏会把它们拒之门外，迅速代谢，如果对人体有益才会运输到体内。但肝脏也是首先接触到这些有害食物的器官，所以，想要保护肝脏，我们首先应当选择更干净、卫生、新鲜的食物。 特别是一些中老年朋友比较节约，剩菜剩饭吃了好几顿，一定要注意其中是否有霉变，长期摄入有害菌较多的食物一定会对肝脏造成威胁。典型的例如花生瓜子等坚果类食物放置时间长，或保存方式不当产生黄曲霉，黄曲霉可诱发肝癌；饭菜的量做得合理，购买蔬菜肉类也应当量食量来决定。 滥用药物和摄入变质食物性质比较类似，药物的代谢需要肝脏中的酶来充当主要代谢物质，滥用药物会给肝脏造成代谢负担，且可能损伤肝细胞。服药一定要在医生的指导下合理、适当服药，不要理所当然，自己滥用药物。
②加工类食品 加工类食物如膨化零食、加工类肉制品、原料难以辨别的我们都可称为加工类食品，它们中大部分含有“植物氢化油”，带有较多反式脂肪酸成分，反式脂肪酸威胁血管健康，容易诱发高胆固醇血症；另外，这些加工类食物中的添加成分也较多，会给肝脏带来代谢负担。特别是加工类肉制品，其中比较常添加“亚硝酸钠”成分，能提高肉质保质期限，并且增嫩，但一些黑心小商家或非法作坊可能过量添加亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种2A类致癌物质，如果长期频繁过多摄入可导致胃癌、肠癌、食道癌、肝癌等问题。
袁欣营养师
说到两类食物，并非只有两类。中医当中讲怒则伤肝，情绪也是对我们肝损伤占有极大的内在因素。
先 所以说我们日常的食物有哪些对我们的肝不好容易导致肝癌：
①脂肪肝→肝硬化→肝癌
在现代生活当中，但凡大肚子十个当中有八个会是有脂肪肝。人们已经司空见惯不以为然，觉得有脂肪肝没什么问题，但是久而久之脂肪肝慢慢演化成了肝硬化，最后也会导致肝癌的。
坚决办法：多运动，减轻体重，减少食量及高热量食物摄入。
②酒精性脂肪肝→肝癌
酒精伤肝每个人都会知道，严重的酗酒对我们的肝脏损伤十分严重，如果你患有酒精性脂肪肝，一定要戒酒滴酒不沾。不要抱有侥幸心理，喝一点点有没有关系，一个劲儿的探求医生的的底线，身体是自己的。
③药物伤肝→肝癌
这个得看你得了什么病？吃的什么药，有一些药物是伤肝的，必须要吃保肝药，如果不吃的情况下对我们的肝脏损伤十分严重。
国家二级公共营养师
注册营养技师
营养百事通
医学越来越发达的今天，生活水平越来越好的今天，随之而来的却是许多疾病也越来越多，比如身边患有高血压、糖尿病、心血管疾病、中风以及恶性肿瘤类疾病的人随处可见。好比今天的话题“肝癌”，肝癌是现阶段我国最为常见恶性肿瘤之一，究其原因，与我们的日常生活习惯以及饮食习惯密不可分。我国肝癌的主要病因包括乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒感染、黄曲霉毒素、蓝藻毒素、吸烟、长期酗酒、肥胖和代谢综合征等疾病。从中可以看出，除了肝炎的病因以外，其他基本上和日常生活、饮食习惯有关联，说肝癌是吃出来的一点也不为过。
有两类食物比“烟酒”还毒，最容易导致肝癌，说得是哪两类呢？
第一类被黄曲霉毒素污染的食物：什么是黄曲霉？它是一种常见的霉菌，致癌性强，黄曲霉毒素主要污染粮油食品、动植物食品，比如花生和玉米，还有大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、发酵食品、食用油等均可能被污染，尤其是在气候温暖湿润的地区情况比较重。黄曲霉菌作用的靶器官主要为肝脏，是国际上公认的Ⅰ类致癌物。日常的食物储存不当霉变，或木质餐具长期受潮霉变均可产生黄曲霉毒素，长期食用或接触将会明显增加肝癌发生的风险。可能有人说，现在生活条件这么好，不可能吃霉变的食物了，确实也是，但是不排除有一些不法商贩用这些霉变的材料加工后贩卖，为了避免中招，要选择食用可靠的食品。
第二类被微囊藻毒素污染的水及水产品：微囊藻毒素又是什么鬼？其实说了你就知道了，是水体富营养化后蓝藻水华产生的次生污染物。随着工业废水与生活污水的持续排放，水源污染情况逐渐加剧，不洁水体中含有过量的微囊藻毒素，可经饮水及食用水产品（鱼、贝类等）而进入到人体。微囊藻毒素不仅具有强烈的急性肝肾毒性，还具有多种形式的慢性毒性危害，尤其是其对肝肿瘤的促进有直接关系。
总结：好的身体来源于健康的生活，要谨记病从口入。合理膳食，规律生活，健康才能永伴。
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