海波在路上
你好！很高兴回答这个问题。
我就是甘肃张掖的，首先河西走廊是指其中甘肃的六个下瞎市（武威、金昌、张掖、嘉峪关、酒泉、敦煌）。
一、武威（凉州）—马踏飞燕
武威最出名的就是出土文物-马踏飞燕成为了全国旅游城市的标志，还是值得自豪的。而武威比较上档次的特产就属—莫高葡萄酒，这个品牌还是比较好的。再就是武威的—凉州熏醋，反正我们张掖大部分人都在使用，挺好吃的。对了还有武威的面食做的还是比较好吃。
二、金昌—镍都
金昌原本属于武威管辖，现在分开了，对于他特产来讲基本和武威的差不多。金昌毕竟是工业城市是我国最大的镍钴生产基地和铂族金属提炼中心，全国三大资源综合利用基地之一。镍的存储量在世界位居第二。
三、张掖（甘州）—丹霞地貌
张掖在河西走廊来说是最适宜旅游、生活的地方，他除了没大海其他地貌景观都有，如七彩丹霞、山丹军马场、祁连山滑雪胜地、肃南康乐大草原等。要说张掖特产还得属临泽小枣和肃南马鹿鹿茸，欢迎各大网友来我家乡做客旅游。
四、嘉峪关—钢城
嘉峪关是一座工业城市，主要是生产钢铁类的。原本嘉峪关也是属于酒泉的一部分，到现在也是分开了，说嘉峪关特产吧当然得是—紫轩葡萄酒，很多人可能没听说过，但酒口感非常不错。而且紫轩葡萄酒庄园酒窖不凡大家去转转非常漂亮，浓浓的葡萄酒香。
五、酒泉（肃州）—卫星发射中心
酒泉微信发射中心是我国最早建成的运载火箭发射试验基地，也是去胡杨林旅游的胜地。。想必大家都知道，说起酒泉特产，除了美酒那就是夜光杯了，所谓“葡萄美酒夜光杯”。夜光杯是从祁连山里面来踩出来的墨玉制成的，是上乘美酒的最好器皿。
六、敦煌—莫高窟
敦煌一莫高窟是世界上现存规模最大、内容最丰富的佛教艺术圣地。莫高窟，又名“千佛洞”是我国四大石窟艺术宝库之一，被誉为“东方卢浮宫”。除了莫高窟不得不说起月牙泉被誉称“沙漠第一泉”。要说敦煌特产那就属佛教的一些物品，其次吃的话还是驴肉黄面最好吃，个人观点啊。
其实，河西走廊特产大部分都类似。比如：锁阳、肉苁蓉、羊羔肉、牦牛肉等，说这么多还是来碗正宗的“牛肉面”！
Hello张小磊
我是甘肃人，我所在的城市金昌就位于河西走廊中段，自然风光得天独厚，因为地处北纬38度，境内有草原，沙漠，湖泊，雪山，绿洲。金昌四季鲜明，有大漠孤烟直的浩瀚沙海胡杨，有薰衣草马鞭草烂漫的花海，有军马奔驰的马场，有四季积雪的祁连山脉。
充足的日照使得这里的西瓜沙甜可口，这里的高原夏菜品质优良，直供港澳，这里的红辣椒出口换汇，这里的黑瓜子闻名世界，还有这两年刚种植的藜麦富含蛋白质，这里的羊肉香而不膻，这里的面粉高精劲道。这里的小吃和这里的人一样豪爽干练特色鲜明。下面一一介绍:
香豆卜拉子
采选香豆叶、艾叶、榆钱等天然植物花叶，掺优质精细面粉蒸制而成。色香味俱佳，为永昌传统的地方美食。
永昌水饺
永昌水饺为永昌县地方小吃、以洋芋、麻腐和精选大肉、羊肉为主，皮薄馅多，香味淳厚，营养丰富，食而不腻。
羊肉垫卷子
羊肉垫卷子
羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，无一丝膳味。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。制作时选择1—2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工。
手抓羊肉
手抓羊肉是金昌乃至河西走廊的风味名吃，据说其衍生于藏族人民之手。金昌的手抓羊肉味道鲜美，营养丰富，吃法独特，余香无穷。它遍及城乡各地，是全市上千家“农家乐”的主打菜肴。羊肉吃法很多，如“清汤羊肉”、“羊肉泡馍”、“羊肉涮锅”、“胡辣羊肉”、“清炖羊肉”等，但手抓羊肉更具地方特色。
永昌面皮
永昌面皮
永昌面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一，在永昌大街小巷总能看到面皮子，永昌人民最喜欢的街边小吃之一。
小人物266811596
很高兴回答这个问题，我的家乡地处河西走廊最西段的酒泉市，酒泉市面积19.2万平方公里，人口120万，物产丰富，特产较多。我就来说说知名的几种。
1、酒泉夜光杯：“金张掖、银武威、玉酒泉”，说起历史上有名的河西四郡之一的酒泉，就不得不提出产于酒泉的夜光杯。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”唐代诗人王翰的一首《凉州词》，更使得古城凉州的葡萄美酒和酒泉的夜光杯千百年来驰名天下。
2、锁阳：我市金塔县、瓜州县、酒泉肃州区及河西走廊张掖、武威都有分布。锁阳生于荒漠草原、草原化荒漠与荒漠地带。多在轻度盐渍化低地、湖盆边缘、河流沿岸阶地、山前洪积、冲积扇缘地生长，土壤为灰漠土、棕漠土、风沙土、盐土。喜干旱少雨，具有耐旱的特性。其中瓜州锁阳最为出名，在瓜州有锁阳研究所。
3、瓜州枸杞：甘肃省酒泉市瓜州枸杞，瓜州县特产，全国地理标志。瓜州地域辽阔，属大陆荒漠极干旱气候区，降水少，日照长，昼夜温差大。瓜州枸杞鲜果果实饱满，色泽鲜亮，干果果粒大，质柔软，肉厚，籽粒少，具有枸杞特有的滋味。
4、沙葱：沙葱是酒泉乃至河西地区人民喜爱的优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。如今金塔、玉门、敦煌已可以人工栽培，成为各酒店餐桌上的一道必须美食。外地客人食完赞不绝口。
诸如河西特产太多，不一一列举，还有没有详细介绍的特产如：瓜州蜜瓜、敦煌李广杏、敦煌葡萄、金塔粉皮、金塔黑醋、祁连山羊羔肉等特产举不胜举，欢迎您来购买品尝。
酒泉户外网
河西走廊，夹在祁连山脉和阿拉善高原之间，既是中原连接新疆以及中亚的交通孔道，又是蒙古高原与青藏高原的接合地带，地理位置重要，称之为东亚陆上马六甲海峡一点不为过。海洋季风最远只能吹到位于武威市的乌鞘岭，是中国大陆半干旱区向干旱区过渡的分界线，同时也是东亚季风到达的最西端。整个河西走廊气候干旱，戈壁和沙漠广泛分布，许多地方年降水量不足200毫米。
河西走廊早已不再是一个单纯的地理概念，它意味着一种历史概念，一种文化和一种使命，它是丝绸之路的象征和缩影。河西走廊盛产豪迈的男人和豪爽的女人。广袤的戈壁滩，肆虐的沙尘暴，每一个在这里生活、战斗、并安息的人都随着千年烽烟而去，他们在祁连山麓下静静的看着这片土地的盛衰沉浮，或哭或笑或满目苍痍。河西走廊留给后人最璀璨的莫过于敦煌了，这条走廊带给人们和留给人们最厚重的礼物不是将军铁蹄下的峥嵘岁月，亦不是那些河西大儒留下的写意文章，而恰恰是那些佛教僧侣和画工们的这一幅幅彩绘和造像石窟。河西走廊的天梯山石窟、敦煌以及一些不知名的大大小小石窟横穿了整个河西，这是河西人的信仰，是那个时代人们的精神归宿。鸠摩罗什的舌苔译出的经文依然闪耀着中华大地，萨班幻化出的吐蕃与凉州的气概仍然护佑着白塔寺，还有那个神佛刘萨河、帝师八思巴、涅槃经的译者昙无谶等一群大师都在这里蜚声中外，这是历史对河西的眷顾与福祉。
河西走廊提供了全省2/3以上的商品粮、几乎全部的棉花、9/10的甜菜、2/5以上的油料、啤酒大麦和瓜果蔬菜。平地绿洲区主要种植春小麦、大麦、糜子、谷子、玉米、及少量水稻、高粱、马铃薯。油料作物主要为胡麻。瓜类有西瓜、籽瓜和白兰瓜，果树以枣、梨、苹果为主。山前地区以夏杂粮为主，主要种植青稞、黑麦、蚕豆、豌豆、马铃薯和油菜。河西畜牧业发达，如山丹马营滩自古即为著名军马场。
尤其近几年，各地充分利用资源优势，大力发展特色农业，已初步形成了具有“现代”方向引领、“丝路”时空定位、“旱寒”内在特质的特色农业产业之路。玉米、蔬菜制种、红枣、洋葱、马铃薯、葡萄、制干辣椒、高原夏菜等蜚声海内外。
适应与改变
想要了解河西走廊的特产，那么首先，你得知道河西走廊是哪里。河西走廊又称甘肃走廊，范围大致在乌鞘岭以西，玉门关以东，南北介于祁连山与合黎、龙首二山之间，内有酒泉市、张掖市、武威市、金昌市、嘉峪关市这五个甘肃的城市。酒泉主要以肃州区的夜光杯和瓜州县的瓜洲蜜瓜最为有名。张掖市以临泽小枣和民乐紫皮大蒜最为有名。武威以民勤甘草、人参果最为出名。金昌的特产有双湾的西瓜、永昌的大麦、胡萝卜、肉羊最为有特色。嘉峪关特产以洋葱、发菜、石砚为主。以上就是甘肃河西走廊一带比较有名的特产，主要以农产品为主，美食及其他过于地方化的产品就不做阐述了。
季风土特
主要有山丹大红蒜，高台孜然，洋葱，临泽大枣，玉门羊肉等
甘肃行者杨
大板瓜子，黄河蜜瓜
石征彦
枸杞，大枣，哈密瓜。
