藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，歷史悠久，品種豐富。藏餐分為主食、菜餚、湯三大類。藏餐的口味講究清淡、平和，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調料。藏族有著自己獨特的食品結構和飲食習慣，其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為藏族飲食的"四寶"。到川西高原的紅原大草原，近距離接觸藏族風情，品嚐最地道的藏家美味。
手抓犛牛肉
手抓犛牛肉是紅原藏族最具代表的一道美食，將新鮮犛牛肉切成塊狀放入冷水中，加入花椒、姜、八角等香料一起煮熟即可食用。手抓犛牛肉的特點在於其吃法，左手拿肉，又手拿小刀，邊切邊吃，這樣的手抓犛牛肉展示了藏族大口吃肉的豪放。
酥油茶
酥油茶是藏族的特色飲品。多作為主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲品用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成，紅原本地藏族招待客人都會獻上親手熬製的酥油茶，以茶待客，表達歡迎之情。
風乾犛牛肉
風乾犛牛肉是非常有特色的一種藏區食品，在紅原，每年年底，藏民們將犛牛肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風乾，既去水份，又保持鮮味。到來年二、三月份便可以拿下來烤食或生食，味道非常鮮美。經過風乾之後，肉質鬆脆，口味獨特，令食者回味無窮。
糌粑
糌粑是藏族牧民傳統主食之一。"糌粑"是炒麵的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在紅原藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麵。糌粑是將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麵粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充飢禦寒，還便於攜帶和儲藏。
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