在日常生活中，用枸杞泡水喝是許多人長期堅持的習慣。枸杞營養含量高，含有大量胡蘿蔔素和維生素C鈣，尤其是明豔子，能降低血糖和血脂。對老年人高血糖、高血脂有一定的抑制作用，深受老年人喜愛。此外，多喝枸杞水還能補充氣血，增強人體免疫力。中年人和年輕人經常喝枸杞水也有很大好處。
枸杞水有許多優點，但首先必須學會正確地製作一杯枸杞水，才能對人們起到有益的作用。否則，它不會有任何效果，而是浪費一把枸杞。
也許很多人認為把枸杞浸泡在水中不容易？不要只是把枸杞放在杯子裡，然後把開水倒在上面！事實上，沒那麼簡單！
枸杞營養含量高，但釀造枸杞時不能用熱水，因為枸杞中有許多獨特的營養成分，如玉米黃質等。都是禁止高溫的。如果直接用80度或90度的開水沖泡，這些珍貴的營養會被燙傷致死，造成營養損害和損失。用這種浸泡方法飲用枸杞水後，我們的身體根本不能吸收適當的營養，也不能起到補血益氣的作用。
我們如何製作一杯營養價值高的枸杞水？
眾所周知，枸杞是乾燥的，經過風乾處理後，本身就沒有水分了。如果用冷水沖泡，水溫太低，內部營養價值無法得到刺激，營養成分也無法有效擴散到水中。經過反覆試驗和比較，營養學家發現釀造枸杞最合適的水溫約為60度。這種水溫冷熱適中，能有效刺激而不破壞枸杞中的營養物質。此外，當幾杯水反覆沖泡時，不容易被浸泡和腐爛
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